יש מעט אנשים שלא אוהבים דגים ודגים. הם בעלי ערך לא רק עבור הטעם המגוון והייחודי שלהם, אלא גם עבור אותם נכסים וחומרים שימושיים שיש להם. זה דגים ופירות ים, כי לעתים קרובות להיכנס תפריט דיאטה, כפי שהם מאוד שימושי, ואת שומנים הכלולים בהם הם לעיכול בקלות. בנוסף, קשה לדמיין לפחות חגיגה חגיגית אחת ללא קוויאר, דגים אדומים, רכיכות, צדפות, דיונון ותושבי הים והאוקיינוסים האחרים.
אחד המאכלים היפים, בהם משלבים סוגים שונים של פירות ים, הוא סלט "הים", המתכונים שבהם נדון. זה יכול להיות מוכן עם מרכיבים שונים, וזה תמיד מתברר להיות טעים מאוד, מספק ושימושי.
סלט עם צדפות
אם אתם מחכים לאורחים או רוצים להכין מנה טעימה ויוצאת דופן לחג, סלט הים עם דיונון, צדפות ובשר סרטנים הוא מה שאתם צריכים.
המצרכים:
- דיונון קפוא טרי - 100 גרם;
- סקאלופ - 100 גרם;
- שרימפס טרי קפוא - 100 גרם;
- פילה של דגים לבנים - 200 גרם;
- בשר סרטן - 100 גרם;
- חסה, כוסברה;
- פלפל אדום / צ'ילי - 2 תרמילים;
- שמן צמחי;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפית.
- מלח לפי הטעם.
הכנה
ההפשרה קלמארי, לשטוף עם מים ומבשלים במשך 3-5 דקות. ואז לשפוך מים קרים לחתוך לפרוסות לאחר שהם מגניב. שרימפס, לאחר ההפשרה, ומטגנים בשמן 2-3 דקות, וצדפות - 3-4 דקות.
חותכים את פילה דגים לחתיכות ומטגנים באותו שמן במשך 3-5 דקות. חותכים את בשר הסרטנים לחתיכות. עכשיו אתה יכול להכין את תחנת הדלק. כדי לעשות זאת, מערבבים היטב פלפל קצוץ דק עם רוטב סויה, מיץ לימון, סוכר, מלח ומיץ, אשר התברר במהלך הטיגון.
עכשיו מערבבים את כל מאכלי הים, מתבלים אותם עם הרוטב מוכן ומניחים אותם על עלי חסה וכוסברה.
"סלט ים" עם שרימפס - מתכון
גרסה מעניינת נוספת של הכנת הסלטים נעימה לאלו שאוהבים שרימפס ודגים אדומים.
המצרכים:
- שרימפס - 500 גרם;
- סלמון מלוח - 200 גרם;
- דיונון - 3 חלקים;
- ביצים - 3 חלקים;
- תירס משומר - 1 ב.
- גזר - 1 חתיכה;
- מיונז ושמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- קוויאר אדום - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל;
- ירקות ולימון.
הכנה
שרימפס להרתיח עם מים ומלח במשך 2 דקות, ולאחר מכן לקלף ומטגנים עד חום זהוב. דיונון במשך 3 דקות עם מים רותחים, ולאחר מכן גם לקלף לחתוך לרצועות. גזר וביצים רותחים, ואז חותכים אותם ואת הסלמון לקוביות.
עכשיו מערבבים את כל המצרכים פרוס עם תירס ושרימפס כולו העונה עם מיונז ושמנת חמוצה. מוסיפים מלח ופלפל. מניחים את הסלט על צלחת שטוחה עם שקופית, לקשט עם קוויאר אדום, ירקות, לימון, ומגישים.
סלט של כרוב ים טרי
לעתים קרובות להכנת סלט הים, משמש כרוב הים, אשר מכיל הרבה יוד והוא מאוד שימושי, אבל יש טעם מסוים וריח. מאז כמה אנשים מוכנים לאכול אותו כמנה נפרדת, פתרון מצוין הוא לעשות סלט מתוך זה, שבו מזונות אחרים יהרגו את הריח שלה, ואתה תקבל את החומרים הדרושים שימושי.
המצרכים:
- ים מיובש כרוב - 40 גרם;
- תירס מתוק - חצי צנצנת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- לימון - חצי;
- מיונז;
- שום - לפי הטעם.
הכנה
יש לרחוץ את הים היבש מתחת לפני המים כדי להיפטר חול וחלוקי נחל. ואז לשפוך אותו עם מים קרים לעזוב למשך 8-10 שעות. לאחר מכן, לנקז את המים, יוצקים לתוך אחד חדש, מבושלים לרתיחה במשך 5-10 דקות. לאחר הכרוב הוא מוכן, זה צריך להיות לחתוך, לא מאוד דק. ביצים רותחות וקוצצים. פרוסים בצל ומטגנים עד שקוף. גם עגבניה ומלפפון, קוצצים. עכשיו לערבב את כל החומרים, לסחוט את מיץ לימון, שום (אם תרצה) ואת העונה עם מיונז.
שים לב כי אתה יכול להכין את זה סלט מן ים מבושל כרוב.