לאירוע משפחתי, לארוחה חגיגית, זה טוב להכין סלט עשוי סרטן טבעי. רוב האוכלוסייה של רוסיה יכול להרשות לעצמו רק סרט משומר (מנות סרטן טרי, כמובן, טעים יותר). סרטן, אפילו משומר - מעדן יקר למדי. עם זאת, יש לציין כי אפילו סרטן משומר, ללא ספק יותר טעים, שימושי וטבעי המוצר מאשר surimi זול, מה שנקרא סרטן מקלות (שבו אין סרטנים בכלל).
סלט סרטנים טריים עם אבוקדו
המצרכים:
- בשר סרטן - 200-300 גרם;
- אבוקדו פירות - 1 PC;
- עגבניות בשלות צפופות - 2 יח ';
- פלפל חריף;
- שום - 2 ציפורן;
- סיד - 1 חתיכה;
- ירקות (פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה, בצל צעיר):
- שמן זית - 3 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו מכינים רוטב- dressing. מערבבים עם שמן זית עם מיץ לימון, מתבלים בשום שום קצוץ, צ'ילי ומלח.
סרטן מרתיחים במים רותחים מעט מלוחים, כדי לאדום בטוח של הקליפה. מבושלים היטב עם תבלינים למרק (דפנה, פלפל מתוק, אפונה, ציפורן). סרטנים קטנים ובינוניים מרותכים בתוך 5-10 דקות, גדולים מבושלים לא יותר מ 30 דקות. בעזרת מלקחיים מיוחדים, אנו מוציאים את בשר הסרטן מן הקליפה הדקיקה ונחתכים לחתיכות נוחות לאכילה, לא דק מדי. מן אבוקדו חצי לחתוך לאורך הפרי, אנו לחלץ עצם, לחתוך את הבשר לקוביות. אנחנו חותכים את העגבניות לפרוסות. ירק קצוץ דק. אנחנו מחברים את כל המוצרים האלה בקערה סלט, יוצקים את ההלבשה ומערבבים.
לחלופין, אפשר לא להשתמש בשמן מילוי, אבל כדי להכין מאותם מרכיבים סלט קוקטייל עשוי סרטנים מלאים יוגורט חי לא ממותק.
הרכב סלט זה יכול לכלול גם ביצי שליו קשות, זיתים צעירים ללא בורות, פלפלים מתוקים, אספרגוס, צלפים, מלפפונים, גבינת פטה צעירה.
סלט של סרטן משומר עם דיונון וכרוב ים.
המצרכים:
- בשר שימורי בשר - סיר אחד;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- בשר דיונון - 200 גרם;
- כרוב ים משומר - 1 יכול;
- שמן שומשום;
- רוטב סויה ;
- פלפל אדום חם;
- מיץ לימון;
- ירקות (שום בר, בצל, בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה).
הכנה
אנחנו מבשלים את הדיונון במים רותחים, מקלפים אותו, מסירים את הסחוס, מרתיחים אותו במשך 3 דקות וחותכים אותו לרצועות או לולייניות. אנחנו חותכים את הירוקים. ביצים קשות מבושלות לחתוך לקוביות קטנות. שכבנו דיונון וביצים בקערת סלט,
באמצעות אותם מרכיבים, אתה יכול גם להכין סלטים מסרטנים, שרימפס דיונון. כדי לעשות זאת, בצע את המתכונים לעיל. שרימפס להרתיח בנפרד, נקי להוסיף לסלטים.
כדי סלטים סרטנים, זה טוב לשרת שולחן יין לבן או ורוד.