חתיכות של ביסקוויט רך, אוורירי בשילוב עם אגוזים, פירות, ספוג קרם נפלא שילוב מצוין של רכיבים נוספים שונים בשקופית המקורית - כל זה הוא עוגה "Sancho Pancho". היום אנו מציעים לך ליצור את הנס הזה במו ידיך וליהנות ממנו עם האנשים שאוהבים אותך. הכנו כמה המתכונים הטובים ביותר של העוגה "Sancho Pancho", באמצעות אשר אתה משאיר את כולם בשמחה מטורפת.
המתכון של עוגת Sancho Pancho עם דובדבנים בבית
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצים - 5 יח ';
- סוכר דק - 400 גרם;
- קמח (הציון הגבוה ביותר) - 550 גרם;
- קקאו (כהה) - 4 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- סודה - 0,5 כפית.
קרם:
- שמנת חמוצה (25%) - 450 גרם;
- חלב מרוכז - סיר אחד;
- שמנת חמוצה מעובה - 1 Pack;
- דובדבן - 250-300 גרם;
- אגוזי לוז - 150 גרם.
עבור זיגוג:
- שוקולד חלב - 150 גרם.
הכנה
אנחנו לוקחים את הביצים הטריות ביותר, כי אז חלז החלמון הוא צפוף יותר וקל להפריד את החלבון. מקציפים במיקסר עם סוכר קטן עד לקבלת צבע לבן. אנחנו מציגים כאן את החלמונים מעורבים בקערה נפרדת וממשיכים להצליף עד רכה. קקאו כהה נשפך לתוך המסה ביצה, אבל אנחנו מערבבים אותו עם כפית. באותו אופן, אנחנו מוסיפים קמח בסוף להוסיף לימון סודה, אשר מרווה עם מיץ לימון. אנחנו מעבירים את הבצק לתוך תבנית עם ציפוי טפלון, אשר אנו קצת משמנים עם כל השומנים. ביסקוויט שוקולד אפוי איפשהו 45 דקות, ב 180 מעלות בתנור.
שמנת חמוצה משולבת עם חלב מרוכז מקורר, שמנת חמוצה שמנת ומכניסים את המרכיבים עד לקבלת אוורור שמנת. ואז בעדינות לערבב את זה עם דובדבנים (ללא זרעים) ואגוזי לוז מטוגנים.
עם ביסקוויט מקורר לחתוך את החלק התחתון של 1-1.5 ס"מ, ואת שאר העוגה הוא כתוש חתיכות קטנות, אשר שמנו בקערה עם שמנת ומערבבים שוב. אחר כך אנחנו מעבירים את הכל על התירס לחתוך לשים אותו בצורה של פירמידה. מכסים את פני השטח של העוגה עם שוקולד חלב מותך.
המתכון לעוגת סנצ'ו פאנצ'ו עם אננס ושמנת חמוצה
המצרכים:
לבדיקה:
- ביצים (גדולות) - 5 יח ';
- קקאו - 50 גרם;
- קמח חיטה - 400 גרם;
- סוכר מגורען - 380 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית.
קרם:
- שמנת חמוצה מתוצרת בית - 0,5 ליטר;
- סוכר מגורען - 1 כף.
למילוי:
- אננס (משומר) - 1 יכול;
- גרעיני אגוז - 200 גרם.
עבור זיגוג:
- שוקולד שחור - 80 גרם.
הכנה
עם סוכר, אנו משלבים את הביצים מופרדות מן הקליפה והיכו אותם למצב האוויר. הקמח, אבקת האפייה ואבקת הקקאו מעורבים ונמסרים לקערה עם ביצים. מערבבים את המרכיבים עם מרית ומכניסים לבצק נוזלי, אשר מיד שופכים לתוך מיכל אפייה עגול, מכוסה בסדין של נייר קלף משומן. שמנו את הצורה במרכז התנור המחומם ל 185 מעלות ואופים עוגה לעוגה 35
חותכים את התירס מרוח בשמנת המתקבל שמנת חמוצה תוצרת בית, מוקצף עם סוכר. מפזרים עליו אגוזי מלך גדולים וקוביות אננס, שעליו אנו מפיצים חלק מהביסקוויט המרוסק. לאחר מכן, מכסים את הכל בשכבה ובשכבות חוזרות: אגוז, אננס, שמנת (פעמיים), צמצום העוגה כמו גבעה. אנחנו מסיימים את "סנצ'ו פאנצ'ו" עם ציפוי קרם מכל הצדדים ועיטורי ברוקדה מומסים עם שוקולד שחור.