הכנת פאי גבינות מותכת לוקח מינימום של זמן, וזה יכול להיות מבושל ללא תכנון, שכן החומרים להכנת עוגה כזו תמיד יהיה למצוא את המקרר של כל בעלת בית. הפאי הזה הוא קצת כמו חצ'אפורי, מתברר טעים ומספק. להלן נספר לך איך לעשות עוגה כזאת.
עוגה עם גבינה מותכת
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 130 גרם;
- שמנת חמוצה 20% - 4 כפות. כפות;
- סודה;
- מלח - קמצוץ.
- עוגות חרדל - 2 חתיכות;
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל - 3 חתיכות;
- שמיר;
- שום - ציפורן אחת.
הכנה
אנחנו מנקים בצל, חותכים ומטגנים עד שהוא שקוף. ובעוד הבצל מתקרר, מבשלים את הבצק. אנחנו מסננים את הקמח ומוסיפים חמאה רכה, חתוכים לקוביות קטנות. אנחנו לשפשף שמן עם קמח לתוך פירורים, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, סודה. אנחנו לוגמים את הבצק, עוטפים אותו בסרט ומכניסים אותו למקרר במשך שעה. קרם גבינת פרוס על פומפיה. ממלאים את השומר, מוחצים בסכין. ניצחנו את הביצים. אנחנו מחברים את כל החומרים, מערבבים את המסה, מוסיפים שום למילוי. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מגלגלים אותו למעגל שקוטרו גדול מהצורה שבה אנחנו הולכים לאפות עוגה. הצורה משומנת במרגרינה או בחמאה ומניחה בזהירות את הבצק, ומעל המילוי ומניחה אותו בכפית ומכסים את המילוי בקצוות בצק. אנחנו שולחים את העוגה לתנור המחומם ואופים אותו עד שהוא הופך לחום. אנחנו מקררים את העוגה ומסירים אותה מהתבנית, חותכים אותה לחלקים.
פשטידת בצל עם גבינה מותכת
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- מרגרינה - 200 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- שמנת חמוצה - 6 כפות. כפות;
- בצל - 5 חתיכות;
- גבינה מעובדת - 200 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- חלב;
- שמן לטיגון;
- מלח, פלפל;
- שומשום.
הכנה
בצל מקולף, חתוך לקוביות קטנות, מטוגן בשמן צמחי. אנו משפשפים לתוך מיכל אחד קשה וגבינה מותכת, נסיעה בביצים, להוסיף תבלינים וכל הירוקים. בואו בצל מטוגן להתקרר קצת לשלוח אותו גבינה. במידת הצורך, מוסיפים מלח ופלפל.