פאי אוכמניות הוא קלאסי במטבח האמריקאי, ובפינית זה מאכל לאומי, ובכל משפחה עם המתכון הייחודי שלה. מי שמייחד את העדיפות בהמצאת המעדן הזה, אנו שמחים להכין עוגה עם גבינת קוטג 'אוכמניות, נהנה מפשטותו וטבעיותו ומרכיביו.
עוגת חול עם גבינת קוטג 'ו אוכמניות
מה שנקרא "עוגה פתוחה", אשר מורכב כולו קליל עדין אורז ומילוי אוכמניות, מסגרת בצק קצר מקיף את הקינוח הזה.
המצרכים:
- קמח - 280 גרם;
- סוכר - 105 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- קמצוץ ונילין;
- חמאה - 95 גרם;
- גבינת קוטג '- 280 גרם;
- שמנת חמוצה - 110 גרם;
- אוכמניות - 380 גרם.
הכנה
חמאה חתוכה עם סוכר קמח ואבקת אפייה, מוסיפים ביצים ונילין, מערבבים את הבצק הקצר. אנחנו יוצרים כדור מהבדיקה ומגלגלים אותו. טופס לאפייה עוגת שומן עם חמאה ומפזרים קמח. אנחנו מפזרים את הבצק המבושל לתוך עובש, מלמעלה שמנו את הנייר לאפייה, וכדי להפוך את הבצק לא להתנפח - כל קרופ בשכבה דקה. אופים את העוגה במשך 10 דקות ב 180, ואז להסיר את הנייר עם croup וחום עוד כמה דקות.
גבינת קוטג 'מעורבת עם אוכמניות וסוכר, מוסיפים שמנת חמוצה. בעוגה המקפיאה אנו שמים אוכמניות, גבינת קוטג 'שמנת חמוצה, לשים את העוגה בתנור במשך עוד 30 דקות.
פאי מגורד קלאסי עם גבינת קוטג 'אוכמניות - מתכון
המצרכים:
- גבינת קוטג ' - 390 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- עמילן - 60 גרם;
- חמאה - 95 גרם;
- סוכר - 140 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה, סוכר וניל - עבור ½ כפית;
- אוכמניות - 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 55 גרם.
הכנה
אנחנו לשפשף את השמן עם 70 גרם של סוכר חלמון. מוסיפים בהדרגה קמח, עמילן, סוכר וניל ואבקת אפייה. אנחנו לשים את הבצק להומוגניות, יוצרים את הכדור ושולחים אותו לקור במשך 20 דקות. מערבבים גבינת קוטג 'עם שאר הנורמה של סוכר, שמנת חמוצה, ביצה אחת שלמה והחלבון הנותר. מחצי הבצק אנחנו יוצרים את העוגה עם הצדדים, מכניסים אותה למאכל ונרדמים עם אוכמניות. סגור את שכבת פירות יער עם מילוי גבינת קוטג ', ולאחר מכן מפזרים את כל בצק מגורר על פומפיה גדולה. אנחנו אופים את העוגה במשך 40 דקות ב 180 מעלות.