עוגת תפוחים עם cowberry הוא קלאסי של בישול הביתה. פיקנטיות מיוחדת לעוגות אלה מעניקה טעם חמוץ של חמוציות. במילוי של פשטידות להשתמש פירות יער טריים או קפואים, כמו גם ריבת אוכמניות. תפוחים עדיף לקחת מוצק עם חמוץ. המאמר שלנו מפרט מתכונים עם שימוש בצק מוכן, אבל אם יש לך זמן ותשוקה אתה יכול להכין בצק על המתכון האהוב עליך, זה יהיה אפילו יותר טעים וטעים. אנחנו אגיד לך איך לעשות עוגה עם חמוציות ותפוחים הבחירה של היום שלנו.
פאי עם חמוציות ותפוחים מבצק שמרים
המצרכים:
- בצק שמרים - 500 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- תפוחים - 5 יח ';
- ריבת חמוציות - 1 כוס;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- חלמון - 1 חתיכה;
- חלב - 1 כפית;
- שמן צמחי - 1 כפית.
הכנה
אנחנו משאירים קצת בצק לקשט את העוגה הגמורה, והשאר מתגלגל בהתאם לגודל של תבנית אפייה או בצורת עוגה עם עובי של 5 מ"מ. המחבת משומנת בשמן ובסיוע של סיכה אנחנו מעבירים את שכבת הבצק, מפלסים, יוצרים את הצדדים. הבצק מפוזר בעמילן. תפוחים קלופים ופרוסים מפיצים את הבצק, ממרווחים מעל שכבה אחידה של ריבת אוכמניות ומפזרים סוכר. לוחות הצד הם תחוב בזהירות, נותן את העוגה צורה יפה. אנחנו משאירים את הבצק מגולגל בשכבה דקה וחותכים לרצועות. מן הפסים אנחנו עושים flagella ולסגור את החלק העליון של העוגה עם רשת של פלג או צמות.
מכניסים את העוגה לחימום של 190 מעלות ואופים 20 דקות, ואז מוציאים את העוגה ומשמנים את הקצוות בתערובת של חלמון, חלב וחמאה. אופים עוד 10 דקות באותה טמפרטורה, אנחנו בודקים את הנכונות עם שיפוד עץ. אופים את העוגה מהתנור, מכסים במגבת וקרים לטמפרטורת החדר.
עוגה עם חמוציות ותפוח בצק תפוחים
המצרכים:
- בצק שמרים נפוח - 500 גרם;
- חמוציות - 300 גרם;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
Cowberry, לבחור את הגרגרים מקולקל ויבש אותו. התפוחים שלי, אנחנו נקיים מן הקליפה ואת הליבה, שלושה על פומפיה גדולה. מערבבים חמוציות עם תפוחים, להירדם סוכר, עמילן, אתה יכול להוסיף קצת קינמון, לערבב הכל טוב. הבצק מגולגל ומונחת על מגש אפייה, מניחים עליו את המילוי, יוצרים את הקצוות. בדיוק כמו במתכון הקודם, אנחנו מציירים את החלק העליון עם רצועה של רצועות בצק. אופים ב 200 מעלות במשך 20 דקות.
עוגת נפוחים עם חמוציות ותפוחים
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- חמוציות - 250 גרם;
- תפוח - 2 חתיכות;
- חלב - 250 מ"ל;
- חלמון - 3 חתיכות;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- שעועית רזה.
הכנה
לחמם את החלב ולשפשף אותו לחצי שעועית דקה. מקציפים את החלמונים בסוכר, מוסיפים קמח וחלב חם, הכל בסדר
תפוחים לבשל לזוג, בתנור מיקרוגל או אופים בתנור עד רך, להסיר את הקליפה וטחון את זה דרך מסננת (כתוש עם בלנדר). תפוחי אדמה אפל מעורבב עם קרם מבושל. בצק עלים מגלגלים את תבנית מגש האפייה ומניחים אותה, מניחים חצי קרם על הסדין, אחר-כך שכבה של חמוציות ומעליה שוב שמנת, ומייצרת אותו. הכנסנו לתנור, מחומם ל -220 מעלות ואופים 30 דקות. לפני ההגשה מגניב, כי אם אתה חותך פאי חם, הקרם יזרום החוצה.