בין סוגים אחרים של לחם, טורטיות רזה הם המשתנים ביותר פונקציונלי. עוגה אפשר לאכול רק ככה, טובלים ברוטב או עוטפים את סוגי המילוי האהובים עליכם. בין היתר, הם מהירים יותר וקל יותר להכין בלי אפילו מיומנויות מיוחדות באפייה לחם.
מכינים עוגות על מחבת
עוגות מתוקות - משהו כמו פנקייק, שבו אתה יכול לאכול חם, מפזרים אבקת סוכר או לשרת בנוסף פירות טריים וריבות מהם. המתכון לעוגות השטוחות האלה הגיע מהודו ומכיל תפוחי אדמה מתוקים, אבל במציאות שלנו, בהיעדר בטטה, אפשר להשתמש בגזר או דלעת.
המצרכים:
- קמח - 355 גרם;
- שמרים - 5 גרם;
- סוכר - 10 גרם;
- בטטה - 1 פקעת;
- חלב סויה - 55 מ"ל.
הכנה
פורסים את תפוח האדמה המתוק לקוביות ואופים. כאשר החלקים להיות רך, מגניב אותם קוצצים. בנפרד לדלל את השמרים בחלב סויה ממותק (אתה יכול להחליף אותו עם מים). יוצקים את הפתרון שמרים תפוחי אדמה, ולאחר מכן מוסיפים את הקמח. כאשר הבצק הוא הביא יחד, להשאיר אותו על חצי שעה, ואז לחלק לחלקים ולגלגל. כל הטורטיה מטגנים בשמן מחומם למשך חצי דקה משני הצדדים.
שיפון לחם שיפון - מתכון
אם אתה אוהב מילוי עוגות עם מרכיבים שונים, ואז זוכר את המתכון של אלה שיפון פיתה . במהלך הבישול הם מתנפחים, יוצרים במרכז חלל, נוח למילוי עם מרכיבים מועדפים.
המצרכים:
- קמח שיפון - 180 גרם;
- קמח חיטה - 160 גרם;
- מותק - 5 מ"ל;
- שמרים - 2 כפית.
- מים 230 מ"ל;
- שמן צמחי - 25 מ"ל.
הכנה
דבש לדלל במים חמים ומפזרים שמרים. לאחר 5 דקות, יוצקים את שמן הירקות לתוך פתרון שמרים מופעל לערבב. מערבבים את שני סוגי הקמח יחד ויוצקים אליהם רכיבים נוזליים. בצק Lipkovatoe לשים על השולחן אבקת קמח ולשים כדי חלקה. מחלקים את כדור הבצק לשמונה מנות שוות, כל רול ומניחים את האפוי על קלף ב 230 מעלות במשך 5 דקות.
עוגות מושטות על מלח
המצרכים:
- קמח - 355 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- מלפפון מלפפון - 235 מ"ל.
הכנה
מערבבים את הזוג הראשון של מרכיבים יבשים יחד ולהוסיף להם מלח. מוסיפים את המלית מלפפון וחמאה לתערובת וכתוצאה מכך להתחיל לערבב. כאשר com אוספת יחד, ללכת אל משטח העבודה ולהמשיך לעבוד את הבצק עד שהוא הופך אלסטי. השאירו את הגוש המעוצב בחום במשך כחצי שעה, ואז המשיכו להתגלגל ולטגן במחבת יבשה.
עוגות עדשים בתנור
אם אתה אוהב פוקצ'ה, אז זה גרסה רזה של הכנת עוגה איטלקית ריחני יהיה לטעמך. השפע של שמן הזית הופך את הלחם המוכן לבבי ומתון, ותוכלו להוסיף טעם עוד יותר באמצעות מבחר של עשבי תיבול טריים.
המצרכים:
- קמח - 490 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- מים - 290 מ"ל;
- שמן זית - 65 מ"ל;
- מלח גדול - 10 גרם;
- גבעולי רוזמרין - 2 יח '.
הכנה
במרכז שקופית קמח, לדלל את השמרים במים חמים. ללוש את הבצק הרך ולהתחיל להניע שמן זית לתוכו. מורחים את הבצק שמנוני במדים עם שכבה אחת, ואז לעשות חריצים קטנים על פני כל השטח, מפזרים מלח ועלים עם רוזמרין. מעבירים את העוגה לחצי שעה ואז הולכים לאפיה ב 200 מעלות למשך חצי שעה נוספת.
עוגות לנטין - מתכון
המצרכים:
- קמח - 290 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- שום יבש - 1 כפית;
- בירה - 225 מ"ל;
- שמן זית - 35 מ"ל.
הכנה
בירה צריך להיות מחומם במקצת, ולאחר מכן מעורבב עם שמרים שום יבש. מוסיפים קמח לפתרון השמרים ולשים את הבצק במשך 8 דקות. מערבבים את הבצק המוכן בחמאה, ואז משאירים אותו על חצי שעה. כאשר לוקחים את חתיכות הבצק, מותחים אותם, ואז מטגנים אותם על גריל מחומם היטב.