קח את ההזדמנות האחרונה להכין קינוח ברי ריחני לפני העונה תות מגיע לסיומו. זה עוגת ג'לי מדהים עם תותים הוא אידיאלי למטרה זו. להלן נספק מספר גרסאות של מתכונים: עם או בלי אפייה.
עוגת ג'לי עם תותים ושמנת חמוצה ללא אפייה
גם בהיעדר תנור, יש לך הזדמנות לעשות קינוח בלתי נשכח, המשלב מגוון של מרקמים. הבסיס יהיה פודינג ג 'ל עם תוספת של שמנת חמוצה, נותן חמיצות קלה, ואחריו שכבת עוגיות להשלים את כיסוי קינוח מתערובת מסטיק עם תוספת של פירות יער טריים.
המצרכים:
- חלב - 1.4 ליטר;
- תות ג'לי - 275 גרם;
- סוכר - 285 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- שמנת חמוצה - 130 גרם;
- עוגיות "אצבעות של הגברת" - 12 יח ';
- תותים טריים - 10 יח '.
הכנה
לטאטא את החלב עם חלמונים וסוכר. מניחים את התערובת על אש חלשה ומבשלים, מתעוררים, מחכים לעיבוי. שלב את התוכן של מנות עם ריבה, השגת המסה מקסימלית של גבישים. בנפרד לחטוף את החלבונים עד פסגות מוצקות. מערבבים את מסה חלבון עם קרם ג 'ל, מגניב קלות להוסיף שמנת חמוצה. לסוך את הטופס שנבחר עם שמן, לשפוך חצי תערובת לכסות אותו עם שכבת עוגיות. מוסיפים את הג'לי הנותר, מערבבים אותו מראש עם פירות יער פרוסים, ולתת העוגה מלא מוצק לפני ההגשה.
עוגת גבינה עם תותים - מתכון
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- קמח - 95 גרם;
- על ידי קמצוץ של סודה ואבקת אפייה;
- חמאה - 35 גרם;
- סוכר - 65 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 85 מ"ל;
- יוגורט - 35 גרם.
עבור שכבת חרדל:
- גבינת קוטג '- 175 גרם;
- שמנת להקלה - 235 מ"ל;
- אבקת סוכר - 115 גרם;
- ג'לטין - 15 גרם;
- מים 35 מ"ל.
למילוי ג 'לי:
- תות - 435 גרם;
- תות ג'לי - 175 גרם;
- מים - 475 מ"ל.
הכנה
מכינים תערובת של מרכיבים יבשים עבור ביסקוויט, ערבוב אותם יחד. לאחר המסת חמאה, לשפוך אותו לתערובת של חלב עם יוגורט. מוסיפים את הביצה ומציפים היטב. מערבבים יחד את שתי התערובות ומפיצים את הבצק בצורת 20 ס"מ מצופה. אופים במשך 18 דקות ב 185
לקבלת מילוי קרד, לדלל ג'לטין במים חמים, לשים הכל במיקרוגל עד הגבישים נמסים לחלוטין. מקציפים את השמנת במנות, מפזרים אבקת סוכר. מוסיפים את הג'לי המפויס וגבינת הקוטג '. מורחים את המלית על העוגה הצוננת ומשאירים אותה עד להקשות.
לקבלת מילוי תות, לדלל את ריבה במים לשפוך את פני השטח של העוגה. הניחו את התותים הקצוצים מעל לתפאורה. מחזירים את העוגה עם תותים וג'לי למילוי בחזרה להתקשות.