איזה סוג של קרם לא קיים עבור עוגות. אחד העדינים והטעימים ביותר הוא קרם גבינת שמנת. וכיצד נעשה זאת, נספר לך עכשיו.
קרם גבינת שמנת לעוגה
המצרכים:
- גבינת שמנת 450 גרם;
- מסננת אבקת סוכר - 400 גרם;
- סוכר וניל - 1 כפית;
- חמאה טבעית - 100 גרם.
הכנה
גבינת שמנת וחמאה רכה מקציפים לפאר. יוצקים סוכר וניל חלקים של אבקת sieve בעבר. מסה טובה של סיכה ונקיה בקור.
שמנת חמוצה וגבינת שמנת
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- mascarpone - 250 גרם;
- סוכר חול - 250 גרם.
הכנה
ראשית, לשים מגבת כותנה נקייה במסננת. אנחנו במקום שמנת חמוצה על גבי. אנו מתקינים מסננת על הקיבולת, קצוות המגבת מכוסים בשמנת חמוצה ונקיים בקור השעון במשך 2. במהלך הזמן הזה, עודף המי גבינה יתרוקן, והשמנת החמוצה תידרש לנו עקביות. בתוך מיכל עמוק שמנו שמנת חמוצה עם סוכר. ניצחנו את כל זה במהירות המקסימלית של המיקסר. עכשיו אנחנו שמים mascarpone ו whisk כל מערבל אותו, אבל כבר במהירות נמוכה. כתוצאה מכך, שמנת עבה ומפואר יוצא. זה קרם גבינת שמנת מושלמת capkake.
קרם גבינת שמנת וחלב מרוכז
המצרכים:
- גבינת שמנת - 500 גרם;
- חלב מרוכז - 150-250 גרם.
הכנה
מקציפים mascarpone עד חלקה. אנחנו מוסיפים מעט חלב מרוכז להעריך את התוצאה, ברגע הטעם ועקביות להיות, לפי הצורך, הקרם הוא מוכן!
שמנת על בסיס גבינת שמנת
המצרכים:
- שמנת 33% שומן תוכן - 100 גרם;
- גבינת שמנת - 500 גרם;
- אבקת סוכר - 100 גרם.
הכנה
ראשית, לטבול קרם קר לחלוטין עם תוספת של אבקת סוכר, לשים את גבינת שמנת שם שוב לטאטא. ואז אנחנו מנקים אותו בקור, כך שהוא מתעבה.
קרם גבינת שמנת גבינה
המצרכים:
- קרם גבינת שמנת - 350 גרם;
- תמצית וניל - 2 כפית.
- חמאה טבעית - 120 גרם;
- מסננת אבקת סוכר - 100 גרם.
הכנה
במתכון זה, חשוב מאוד שהגבינה מצוננת היטב והשמן, להיפך, התרכך. כל המרכיבים ממוקמים בקערה ומוצמדים למסה קרמית הומוגנית. פעולה זו עשויה להימשך בין 3 ל -7 דקות. קרם זה יוצא מתוך עקביות צפופה למדי, זה נהדר עבור סיכה לא רק את הדף, אלא גם את הצדדים של העוגה, וגם זה בהחלט לעמוד בחום לא זורם במשך זמן רב, שמירה על המראה היפה של המוצר.