עבור רבים, עוגת דבש עם שמנת חמוצה הוא קינוח תוצרת בית האהוב כי אין תחרות. תשוקה כזו היא מובנת למדי: במכרז, נמס בעוגות הפה שלך עם ניחוח מתוח, בקושי מורגש של דבש, הם הרמונית מושלים עם הספגה קלה.
איך לבשל "Medovik" עם שמנת חמוצה?
אופים עוגות מעוגות דבש עם שמנת חמוצה אפשרי על פי המתכון הקלאסי או עם חריגה כלשהי מן הגרסה האותנטית.
- עוגות מסורתיות מגולגלים ומאפים בסדינים נפרדים של קלף, אשר מאוד מפשט את התהליך.
- ביסקוויט לאחר אפייה מותר לחלוט לפחות 12 שעות.
- שמנת חמוצה מובטחת להיות אפשרי אם אתה משתמש באיכות שמנת חמוצה עם תוכן שומן יותר מ 25% ו לטאטא אותו עם סוכר לפחות 5 דקות.
עוגת דבש קלאסית עם שמנת חמוצה - מתכון
מתכון אותנטי של "מדוביקה" עם שמנת חמוצה פירושו חימום של בסיס הדבש על אמבט מים. עם זאת, אם המסה מתעוררת ללא הרף ומתוחזקת אש שקט אחיד, אתה יכול לעשות ולהוביל חימום על הכיריים. סודה אינה דורשת תוספת של חומץ הוא הרווה איכותית במקרה זה עם דבש טבעי.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- שמן - 50 גרם;
- מים 20 מ"ל;
- מותק - 100 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- שמנת חמוצה - 700 גרם;
- ונילין;
- אבקה - 200 גרם.
הכנה
- ממיסים דבש עם סודה.
- מוסיפים מים, סוכר, מחממים את התערובת לגוון קרמל.
- מוציאים את המיכל מהאש, מכניסים שמן, ביצים, קמח.
- הבצק מחולק 7-8 מנות, התגלגל החוצה.
- אופים עוגות ב 180 מעלות במשך 3-5 דקות.
- מסננים את קרם העוגות עם קצפת עם סוכר ושמנת חמוצה וניל.
- לאחר 12 שעות, עדין, ספוג גדול "Medovik" עם שמנת חמוצה מוכן לשרת.
עוגת דבש "Ryzhik" עם שמנת חמוצה
יסודי הכנת עוגת דבש תוצרת בית עם שמנת חמוצה "Ryzhik". ב הספגה, כמה סוכר או אבקה ניתן להחליף עם דבש, אשר לא רק למלא את המסה עם טעם נוסף, אלא גם לתת לו צבע קרם נעים. לעתים קרובות משלים את השמנת עם אגוזים כתוש או פירות יבשים.
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 450 גרם;
- סוכר - 400 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- מותק - 140 גרם;
- סודה - 20 גרם;
- שמנת חמוצה - 700 גרם;
- שמנת - 300 גרם.
הכנה
- מחברים את הביצים, סוכר (200 גרם), דבש, סודה וחמאה, מחוממים באמבט מים עד לצבע הכרמל.
- מוסיפים את הקמח, מחלקים את הבצק למנות, מניחים 30 דקות בקור, מתגלגלים החוצה, אופים עוגות.
- מקציפים את שמנת חמוצה עם סוכר ושמנת עם דבש, לערבב, כתם עם תערובת של עוגות.
- להשאיר את עוגת הדבש עם שמנת חמוצה עבור הספגה.
עוגת ביסקוויט דבש עם שמנת חמוצה
עוגת ביסקוויט רכה ודבש עם שמנת חמוצה לאחר הטעימה הראשונה תנצח את לבם של כל המתיקות ולהיות קינוח הבית העליון. משמח לא רק שילוב מדהים של עוגות אור קלאסי הספגה, אלא גם ביצוע פשוט של הטכנולוגיה של יצירת מעדנים.
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- קמח - 2.5 כוסות;
- סוכר - 300 גרם;
- מותק - 150 גרם;
- סודה - 15 גרם;
- שמנת חמוצה - 700 גרם;
- אבקה - 200 גרם.
הכנה
- לשטוף חלמונים ולבנים, הוספת סוכר שווה.
- דבש חם עם סודה עד גירושין קרמל.
- בחלמונים, מוסיפים חצי חלבון, קמח, דבש, ולאחר מכן את שאר החלבונים.
- אופים ביסקוויט ב 180 מעלות 50 דקות, לחתוך.
- מקציפים שמנת חמוצה עם אבקה, מריחים עוגות שמנת.
- ביסקוויט טעים ביותר "Medovik" עם שמנת חמוצה יהיה ביום.
"מדוביק" במחבת עם שמנת חמוצה
פשוט ולא עוגה מוכן מאוד מסובך "Medovik" במחבת עם שמנת חמוצה. למרות הבישול הלא קונבנציונאלי, העוגות רכות ועדינות. לפני חלוקת מנות, הבצק חשוב להתקרר היטב, וכאשר מגלגלים את כל תרדמת קמח, במקום את הכדורים הנותרים במקרר.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 400 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- מותק - 60 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 700 גרם;
- אבקה - 120 גרם.
הכנה
- לחמם את הסוכר, דבש ושמן באמבט מים.
- מוסיפים סודה, ביצה אחת.
- מערבבים בבצק 2 כפות של שמנת חמוצה וקמח ומערבבים בקור במשך 2-4 שעות.
- מחלקים את הבסיס ל 6-7 מנות, מחממים את העוגות במחבת יבשה.
- מקציפים את שמנת חמוצה עם אבקה וניל, רזה את העוגות.
- להשאיר את עוגת הדבש עם שמנת חמוצה עבור הספגה.
שוקולד "מדוביק" עם שמנת חמוצה
המתכון הבא יתקבל בהתלהבות על ידי אוהדי אפיית השוקולד. במקרה זה עוגת דבש טעים עם שמנת חמוצה מוכן עם תוספת של שמן שוקולד ואבקת קקאו. תחילה, הבצק הנוזלי קופא במקרר ומתאים להתגלגל בקמח.
המצרכים:
- ביצים - 5 יח ';
- קמח - 3.5 כוסות ומפזרים;
- סוכר - 200 גרם;
- מותק - 100 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- חמאת שוקולד - 50 גרם;
- קקאו - 60 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 l;
- אבקה - 200 גרם.
הכנה
- סוכר, דבש, שני סוגי חמאה וקקאו מתערבבים ומתחממים לפני הפריחה.
- מערבבים בסודה, ולאחר 10 דקות, ביצים וקמח.
- מעבירים את הבצק ל -8 שעות בקור.
- מחלקים את הבסיס לחלקים, מתגלגלים החוצה.
- אופים עוגות ב 140 מעלות, לחתוך.
- מקציפים שמנת חמוצה עם אבקה, עוגות מריחה.
- השאירו את עוגת השוקולד "מדוביץ" עם שמנת חמוצה להספגה.
עוגת דבש עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז
עוד יותר עשיר יהיה המאפיינים של קינוח, אם אתה מכין עוגת דבש עם שמנת חמוצה חלב מרוכז . Corgi כאן החמיצו לסירוגין עם שני creams, מתן הניגוד הנכון והרמוניה סימולטנית, או לחבר את שתי משחות יחד. אור קרם הערות בטעמים של מעדנים ייתן לו קסם מיוחד.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 600 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- מותק - 150 גרם;
- שמן - 250 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- שמנת חמוצה - 0,5 l;
- אבקה - 200 גרם;
- חלב מרוכז - צנצנת אחת.
הכנה
- מקציפים את הביצים בסוכר.
- מוסיפים דבש, סודה ו 50 גרם של שמן, חם באמבט מים עד צבע קרמל.
- מוסיפים כוס קמח.
- לאחר 2 דקות להסיר את המכל מהצלחת, להכניס את שאר הקמח.
- הפרד את הגוש עבור מנות, לשים במקרר למשך שעה.
- מגלגלים את חתיכות הבצק, אופים 2 דקות, חותכים את הקצוות.
- להכין קרם שמנת חמוצה עם חלב מרוכז עבור דבש, שעבורו בתחילה היכו את שמנת חמוצה עם אבקה.
- מקציפים את החמאה על ידי הוספת חלב מרוכז.
- שלב את שתי משחות יחד או להשתמש לסירוגין, עוגות promazyvaya.
עוגת "כדורי דבש" עם שמנת חמוצה
עוגת דבש טעים עם שמנת חמוצה ניתן לבשל ללא מתגלגל מייגע מתוך העוגה. הבצק המוכן במקרה זה משמש לאפיית כדורים אדומים ריחניים, אשר יהוו את הבסיס להוספת הספגה, אשר, אם תרצה, להוסיף אגוזים ופירות יבשים.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 600 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- מותק - 150 גרם;
- שמן - 125 גרם;
- סודה - 20 גרם;
- שמנת חמוצה - 1,2 l;
- סוכר לשמנת - 300 גרם.
הכנה
- שמן, סוכר ודבש נמסים באמבט מים.
- מוסיפים את הסודה ומערבבים.
- מוסיפים את הביצים ואת הקמח המוכה.
- אחרי 30 דקות, כדורים מתגלגלים מהבצק ואופים על קלף.
- מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר וניל, מערבבים עם הביצים ומכניסים למיכל, מכוסה בסרט.
- אחרי יום של שריה בקור, סובבים את העוגה על צלחת, מורידים את הסרט ומפזרים שוקולד.
מתכון "Medovika" עם שמנת חמוצה ב multivark
זה קל ופשוט להכין "Medovik" עם שמנת חמוצה ב multivark . הבצק במקרה זה הוא אפוי עם קרום אחד הוא הדומה ביותר במרקם כדי ביסקוויט. חותכים אותו לתוך שכבות אצווה רק לאחר הקירור המלא, אידיאלי קירור בנוסף במקרר.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 240 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- מותק - 70 גרם;
- שמן - 30 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 800 גרם;
- אבקה - 200 גרם.
הכנה
- ממיסים דבש על הכיריים עם סודה.
- מוסיפים סוכר, חמאה, לסירוגין ביצים וקמח.
- אופים ביסקוויט במשך שעה על "אופים", מגניב, לחתוך.
- מקציפים שמנת חמוצה עם אבקה וניל, מריחים עוגות, נותנים להשרות.