עוגת "Medovik", המתכון של אשר לא לאבד פופולריות במשך שנים רבות, מוכן לכל אירוע ומבלי. קינוח מעוטר עם ציפוי מעולה משלימים עם תפאורה או פשוט לקונית מפוזרת פירורי עוגות כתוש או עוגיות עם אגוזים.
מתכון דבש תוצרת בית
בהתאם להעדפות הטעם, המוצר יכול להיות ספוג עם מגוון רחב של מילוי הרכב, ועל ידי שיטת הבריאה, בכל פעם קבלת הופעות חדשות טעימות של קינוח. להלן מתכון עבור mead עם פודינג.
המצרכים:
- קמח - 600 גרם;
- ביצים - 3 ו -2 חתיכות;
- וודקה - 20 מ"ל;
- שמן - 360 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- מותק - 80 גרם;
- סודה - 20 גרם;
- עמילן - 30 גרם;
- חלב - 0.5 ליטר.
הכנה
- מקציפים עם 1/2 מנה של ביצים חול סוכר (3 חתיכות) הוא בשילוב עם שמן (60 גרם), יוצקים וודקה, מוסיפים את תערובת הדבש סודה לשים את המיכל על אמבט מים.
- הסר את הכלי מן הצלחת, לשפוך מסה קמח לערבב.
- Kom מחולק 8 חלקים, התגלגל, אפוי עד מוכן, לחתוך לתבנית.
- קישוטים הם הקרקע בבלנדר.
- מערבבים את שאריות הקמח עם עמילן, ממותק עם תערובת ביצים, מכות, שפכו עם חלב והניח על אמבט מים.
- חם להתחמם, להתקרר, להכות בחמאה רכה, למרוח אותו עם עוגות עבור נחושת, לקשט עם פירור.
ביסקוויט חלת דבש
עוגת "מדוביק", המתכון שלהלן מפורטת להלן, מתקבלת הודות לכפיר עסיסי יותר, שופע באופן מושלם בהרמוניה עם כל הספגה. במקרה זה, מילוי חמוץ קלאסי חמוץ הוא הציע, אבל אתה יכול לעשות כל האחרים על הטעם שלך.
המצרכים:
- קמח, סוכר וכפיר - 2 כוסות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מותק - 80 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 ק"ג;
- אבקה - 150 גרם;
- ונילין.
הכנה
- כדי לאפות עוגת ספוג על קפיר, לשלב את 4 המרכיבים הראשונים בקערה, לטאטא.
- להפריד את התערובת לתוך 2 מנות, לסירוגין אופים ביסקוויטים לחתוך אותם.
- מקציפים את כל החומרים כדי לספוג, לספוג ביסקוויטים עם זה.
Medovik עם חלב מרוכז
לאחר הכנת העוגה "Medovik", המתכון של אשר מאוזן ובדק, אתה ללא ספק תקבל את התוצאה הרצויה. אפשרות זו בעת ובעונה אחת יהיה בבקשה אוהדים של ספוג פודינג ואלה שנעשו על חלב מרוכז, כפי שהוא משלב בו זמנית שני בסיסים.
המצרכים:
- קמח - 570 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן - 200 גרם;
- מותק - 70 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- אבקת אפייה - 20 גרם;
- חלב מתוק - 500 מ"ל
- חלב מרוכז - 150 גרם;
- וניל, אגוזים.
הכנה
- המסה המבורכת של ביצה ממותקת משולבת בדבש ושמן (100 גרם), אבקת אפייה, מחוממת באמבט מים וב -4 קמח.
- להפריד את הגוש עבור 10 מנות, לרדד כל אחד על קלף לעמוד בתנור במשך כמה דקות.
- חותכים אותם לדפוס הרצוי, פירור כתוש עם אגוזים.
- בחלב, מוסיפים בסיס קמח, מוסיפים ביצים, מחוממים עד עבה.
- מקציפים את שאריות שמנוני עם חלב מרוכז, להיכנס פודינג.
- הכניסו את החלב עם חלב מרוכז מבושל, לאחר שמרחו את השכבות.
רוטב דבש עם שמנת חמוצה
שמנת חמוצה לדבש, שהמתכון לאי-שפיות הוא פשוט, משלים באופן מושלם כל עוגות על בסיס דבש. במקרה זה, ספגה שמנת חמוצה עם חלב מרוכז משמש, מה שמעשיר עוד את מאפייני הטעם של הקינוח.
המצרכים:
- קמח - 240 גרם;
- חלמונים וחלבונים - 4 יח ';
- מותק - 120 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- אבקה - 180 גרם;
- שומן שמנת - 250 גרם;
- חלב מרוכז - 380 גרם.
הכנה
- תחילה לבנים עם 1/2 מנה של אבקה מוכים.
- החלמונים הם הקרקע עד הברקה עם שארית אבקת, מוסיפים את תערובת דבש עם סודה.
- יוצקים חלקים של מסה קמח להתערב בחלקים חלבון.
- אופים ביסקוויט 30-40 דקות ב 180 מעלות, מגניב, לעמוד בקור, לחתוך לשלושה חלקים.
- ספג את הבסיס של דבש מטפל קרם עם קצפת עם חלב מרוכז, מפזרים פירורים.
כרמל
המתכון לעוגה "Medovik", המפורטים להלן, ישמח ליישם את השן המתוקה. טעם קרמל ייחודי, מקרין על ידי העוגות והדגישו בהרמוניה על ידי קרם עדין, לא יכול להשאיר אותך אדיש ייזכר במשך זמן רב.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם;
- ביצים בינוניות - 2 יח ';
- מותק - 70 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- חומצת לימון;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שמנת וחלב מרוכז - עבור 200 גרם.
הכנה
- ב מבשלים סקופ מ קרמל סוכר גבישים, מוסיפים את תערובת הדבש סודה עם לימון, שמן חם מותך, ומערבבים להתקרר עד 70 מעלות.
- הציגו בסיס ביצה מוקצף, מערבבים קמח, מגניב לחלוטין.
- מחלקים את הבצק לחלקים, מתגלגלים החוצה, אופים בתנור.
- מערבבים חלב קרמל מרוכז עם שמנת חמוצה עבה, מקציפים קצפת ועושים מדוביק טעים, מריחים עוגות.
Medovik עם שזיפים מיובשים
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד להכין כף דבש עם שזיפים מיובשים. זה האחרון הוא בשילוב מושלם עם עוגות דבש בצורה מושלמת בהרמוניה עם שמנת חמוצה או קרמים, עם צימוקים ואגוזים. שזיפים מיובשים עדיף להיות יבשים.
המצרכים:
- קמח - 320 גרם;
- סוכר - 180 גרם;
- מותק - 60 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן - 60 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- שזיפים מיובשים - 300 גרם;
- אגוזים - 200 גרם;
- הספגה של שמנת חמוצה - 1 ק"ג.
הכנה
- שלב את כל הרכיבים חום בחום קטן עד לרתיחה.
- יוצקים את קמח הקמח, מוסיפים את הלחם ולאחר הקירור חותכים אותו, יוצרים עוגות שטוחות וחוממים בתנור.
- שזיפים את השזיפים, קוצצים, קוצצים את האגוזים.
- לאסוף חלת דבש עם שזיפים ואגוזי מלך, לאחר שהחמיץ את העוגות עם שמנת ומילא אותו עם תוספים.
חלת דבש ספרדית
Medovik ספרדית, המתכון שבו תלמד להלן, שונה מעט מן הווריאציות שתוארו לעיל. אלא אם קרם זה נעשה על בסיס של קצפת וזה אפשרי יותר קל, אוויר ועדין.
המצרכים:
- מותק - 250 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שומן שמנת - 70 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- סודה - 20 גרם;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- קמח - 300 גרם;
- קרם - 700 מ"ל;
- אבקה - 200 גרם.
הכנה
- לשלב את 6 המוצרים הראשונים מתוך הרשימה בסיר, לחמם אותו באמבט מים עד כל הגבישים הם מומס.
- יוצקים נתחי קמח, ללוש ולקבוע את בסיס קינוח במשך 8 שעות על המדף של המקרר.
- מפרידים את המסה לחלקים, מכינים מהם עוגות שטוחות, חומות על קלף ומרוחות בקצפת עם אבקה.
שוקולד חלת דבש
אם אתה רוצה לאפות שוקולד medick, אתה יכול למצוא את המתכון מן ההמלצות הבאות. את בסיס הדבש, בתוספת קקאו, באופן חדש מגלה את הטעם של קינוח עושה את זה יותר מעניין ומעודן.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- מותק - 80 גרם;
- סודה - 20 גרם;
- קמח - 400 גרם;
- קקאו - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 700 גרם;
- קרם - 200 גרם;
- אבקה - 200 גרם;
- מיץ לימון - 40 מ"ל.
הכנה
- הראשון 5 מרכיבים מהרשימה משולבים, מחומם עד לרתיחה, ולאחר מכן את מרכיבי מסננת מעורבים.
- הם מאפשרים למבחן להתקרר, מרחק, לחלק לחלקים, ליצור פרוסות דקות של עוגה לחמם אותם.
- מקציפים את השמנת החמוצה המתוקה, ואת הקרם בנפרד לפסגות ומשלבים הכל ביחד.
- לקדם את שכבות השוקולד.
מותק במחבת
אם אין אפשרות או רצון להשתמש בתנור כדי לקשט את הקינוח, אתה יכול לעשות דבש Maker, המתכון הפשוט של אשר מתואר למטה, במחבת. העיקר הוא לא oversaturate את הבצק, כך עוגות רכות ועדינות.
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 20 מ"ל;
- שומן שמנת - 70 גרם;
- סוכר - 40 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- מותק - 40 גרם;
- ספגה שמנת חמוצה - 500 גרם.
הכנה
- המתכון לעוגת "מדוביק" במחבת הוא פשוט. ממיסים את השומן הקרמי, מוסיפים את תערובת הדבש, מערבבים ומצננים.
- מוסיפים את המסה ביצה ממותק, ואחריו מסה יבשה מסודרת חלב.
- מחלקים את המחשב ל -5 חלקים, מתגלגלים ואופים במחבת יבשה משני הצדדים בחום בינוני.
- להספיג את השכבות סיים ולאסוף את המוצר.