אפייה פשוטה כזו אינה דורשת הרבה עבודה וזמן, אבל זה בהחלט יהיה בבקשה האורחים שלך ואת המשפחה שלך, הם ללא ספק להיות מופתע לטובה.
עוגת תפוחים עם קינמון ודבש מתוך בצק עלים
המצרכים:
- תפוחים עסיסיים ומתוקים - 4 יח ';
- דבש נוזלי - 45 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- קינמון הקרקע - 1 קמצוץ נדיב;
- שכבת בצק עלים;
- חמאה - 55 גרם.
הכנה
מחממים את התנור ל 210 מעלות. תפוחים לשטוף, לנקות, להסיר מהם את הליבה לחתוך לפרוסות דקות.
הבצק המגולגל יכול להיות מופץ בצורת פשטידות קטנות, או שהוא יכול להיות על גיליון אפייה עם קלף עם סדין מוצק. מעל הבסיס מונחים חתיכות תפוחים, מפזרים סוכר, קמצוץ נדיב של קינמון ושופכים דבש. אם אתה מבשל עוגה ללא צורה, ולאחר מכן לצבוט את הקצוות של הבצק סביב המילוי. מעבירים את העוגה לתנור במשך 45 דקות או עד שהבסיס הופך לזהב ופריך.
עוגת תפוחים מעוגת עם קינמון
המצרכים:
בצק:
- איכות הקמח - 265 גרם;
- חמאה 82.5% - 115 גרם;
- מים 75 מ"ל.
מילוי:
- סוכר - 75 גרם;
- קמח או עמילן - 15 גרם;
- קינמון הקרקע, אגוז מוסקט (אבקה) - 1/2 כפית כל אחד;
- תפוחים - 875 גרם;
- חמאה 82.5% - 55 גרם;
- raisin כהה - 45 גרם
הכנה
ראשית, לעשות את הבדיקה, שכן הוא צריך זמן לנוח לפני מתגלגל. מכניסים תערובת של קמח וחמאה קפואה לפירורים, ואז שופכים במי קרח, את הבצק בקומקום. לעטוף את הסרט, לשלוח אותו אל הקור.
עכשיו באומץ להתחיל להכין את המילוי, לשחרר תפוחים מזרעים לקלף. פורסים את התפוחים בפרוסות דקות, מפזרים קינמון ואגוז מוסקט, סוכר וקמח (עמילן), יוצקים את הצימוקים.
מגלגלים חלק קטן מהבצק לשכבה, מניחים אותו בצורה מתאימה, מפיצים את המלית ומפזרים את חתיכות השמן מלמעלה. שאר הבסיס מתגלגל ומתחלק לרצועות דקות. הניחו את הרצועות למעלה, מתפתלות. אופים את העוגה ב 220 מעלות 40 דקות.
עוגת תפוחים עם קינמון ושמנת חמוצה
המצרכים:
- קמח באיכות גבוהה - 225 גרם;
- אבקת אפייה - חצי שקית קטנה סטנדרטית;
- חמאת חמאה 82.5% - 145 גרם;
- ביצה גדולה - חתיכה אחת;
- קרח מים - 55 מ"ל;
- סוכר ומלח - 15 גרם כל אחד.
מילוי:
- תפוחים עסיסיים אדומים - 265 גרם;
- קרקע קינמון - 35 גרם.
מילוי:
- שמנת חמוצה - 175 מ"ל;
- הביצה גדולה - 3 יח ';
- קרם 33% - 75 מ"ל;
- סוכר - 75 גרם.
הכנה
קמח לנפות לתוך קערה מתאימה, מוסיפים סוכר ומלח. שמן קרים לחתוך לקוביות קטנות ולשלוח למרכיבים יבשים. לדפוק את הביצים, ללוש את הבצק. לאסוף אותו com ונקה אותו במקרר.
התחל להכין את המילוי: להכות את השמנת חמוצה עם ביצים, לשפוך סוכר. שוטפים את התפוחים, פורסים פרוסות דקות ומפזרים בנדיבות קינמון.
מוציאים את הבצק, מגלגלים אותו לשכבה ומפיצים אותו בצורה מתאימה לאפיית פאי. אופים את הבסיס במשך 15 דקות, ולאחר מכן לפרוש את התפוחים מוכן קודם לכן לשפוך שמנת חמוצה עדינה. שוב, לשלוח את העוגה לתנור עוד 15-20 דקות. להשאיר את העוגה עד מקורר לחלוטין, כך שמנת חמוצה קפוא לחלוטין.
עוגת תפוחים על יוגורט עם אגוזי מלך וקינמון
המצרכים:
- חמאה 82.5% - 75 גרם;
- תפוחים מתוקים, עסיסיים - 4 יח ';
- סודה;
- הביצה גדולה - 3 יח ';
- סוכר - 225 גרם;
- מאנגה - 55 גרם;
- קמח - 475 גרם;
- kefir 2,5% - 225 גרם;
- גרעיני אגוז כתוש - 175 גרם;
- קינמון.
הכנה
תחילה דק פורסים את התפוחים. יוצרים את השמן ומפזרים במנגה, מחלקים את פרוסות התפוחים ומפזרים בנדיבות קינמון ואגוזים.
ממיסים את החמאה. קפיר מערבבים עם סודה. במיכל נפרד, מכים את הביצים בסוכר. מערבבים את המסה ביצה עם יוגורט רותח, חמאה מומסת ומאנגה. מערבבים בעדינות ויוצקים את הקמח המנופה. יוצקים את הבצק לתפוחים ושולחים את העוגה לתנור המחומם למשך 180 דקות במשך 40 דקות.
בעוד העוגה אפויה, לא לפתוח את הדלת, כדי לא לאבד את הפאר של המוצר. יש לבדוק את המוכנות עם קיסם רק לאחר הזמן המוקצב. מעדן מוכן להסיר בזהירות, לחכות עד שהוא מתקרר, להסיר מן התבנית לחתוך לחתיכות קטנות.