אם, לאחר שהגיע בערב מהעבודה, היתה לך שאלה מה לבשל לארוחת ערב עבור המשפחה שלך, אז כדי להיות בטוח לשים לב למאכל הזה. עוף עם רוטב שמנת הוא אוכל טעים מאוד, אריסטוקרטי מאוד כי יהיה הפתעה נעימה בבקשה כל בני המשפחה. במיוחד לבשל אותו בקלות ובמהירות. הדבר החשוב ביותר בבישול עוף ברוטב שמנת הוא, כמובן, מרינדה ורוטב אליו. חשוב מאוד לעמוד במדויק בזמן של בשר מבושל, אם פתאום פריט זה מוזנח, אז העוף יתברר יבש ולא עסיסי בסוף. וזכור: מאז הרוטב מהר מאוד קופא, הם צריכים להשקות את העוף ממש לפני ההגשה.
עוף ברוטב שום שמנת
המצרכים:
- עוף - 1 ק"ג;
- מלח, פלפל, פפריקה - לפי הטעם;
- שום - 3 ציפורן;
- שומר יבש;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- חלב - 1, 5 כפות.
הכנה
ללא שם: ראשית, בואו לעשות מרינדה עבור התרנגולת. כדי לעשות זאת, קח את המלח, מוסיפים את שמן הצמח, פלפל שחור, פפריקה ושמיר יבש. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומניחים בצד. לאחר מכן, לקחת את העוף, לחתוך אותם חתיכות קטנות לכסות כל אחד מהם במרינדה. אנחנו יוצאים בערך שעה, כך שהבשר רטוב היטב.
מבלי לבזבז זמן, אנחנו עושים רוטב: לפרוס את המיונז בצלחת עמוקה, להוסיף מלח לפי הטעם, חלב מחומם, חמאה מומסת ושום סחוט - לטאטא עם בלנדר. עוף כבוש ממוקם בתבנית אפייה ונשלח לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך כ 50 דקות. ואז אנחנו מוציאים אותו ומשרים אותו ברוטב שום שמנת. בעוד העוף אפייה בתנור, אפשר להרתיח צלחת בצד - אורז או פסטה.
עוף ברוטב גבינת שמנת
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת - 400 מ"ל;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח, פלפל, שום - לפי הטעם.
הכנה
כדי לבשל את פילה העוף ברוטב שמנת אנו לוקחים את החמאה, ממיסים אותה במחבת ומניחים בצל קצוץ דק ושום. תבשיל בשמן במשך כ 5 דקות, עד גוון זהוב מופיע. חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מערבבים אותו עם צלייה ותבשיל עוד 10 דקות. מוסיפים קמח, שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם. כאשר הקרם מתחיל לרתיחה, מוסיפים את הגבינה מגוררת על פומפיה גדולה ומבשלים על אש נמוכה עד שהוא נמס. פחות מחצי שעה, ועל השולחן שלך כבר מתנפנפים עוף טעים ברוטב שמנת. במילים אחרות, מתכון זה הוא שרביט שרביט אמיתי לאהוב, אבל עקרות בית עסוק!