בשלב מסוים, הפרסום הידוע לשמצה של חטיפים בחו"ל לא היה לשווא. עקרות בית מפתיעות החלו מיד להכין את גרסאותיהם של אנקל בנס לחורף, שבזכותו הופיעו הרבה פרשנויות של המנה, המוצלחות שבהן מוצגות בבחירה המוצעת.
איך לבשל אנקל בנס לחורף?
אם יש רצון לחדש את מבחר המניות הביתה עם חטיף הקרסול המקורי, מתכון החורף ואת ההמלצות הזמינות ליצירת billet יעזור לממש את ההתחייבות בטוב טעם וביעילות.
- קציר אנקל Bens לחורף, בהתאם למתכון הנבחר, יכול להיות סלט מזין ומעורר תיאבון, lecho, רוטב או קטשופ מתובל.
- אולי הרכיב היחיד שלא ניתן לשינוי של המנה הוא בסיס העגבניות (פסטה או עגבניות), אשר בחברה עם ירקות אחרים, בטעם או מרוכך עד רכות, ליצור הרכב קולינרי אופייני.
איך להכין סלט אנקל בנס לחורף
סלט מוכן "Ankl Bens" לחורף יהיה תוספת נהדרת פסטה או כל צלחת בצד השני. להלן הרכב היסוד, אשר נלקח לאחר מכן כבסיס להשגת גרסאות עם חצילים, קישואים וירקות אחרים. חומץ תפוחים יכול להיות מוחלף עם יין או מזנון רגיל.
המצרכים:
- עגבניות - 3 ק"ג;
- בצל וגזר - 0.5 ק"ג כל אחד;
- פלפל מתוק - 1 ק"ג;
- שום - 2 ראשים;
- פטרוזיליה ירוקה - חבורה אחת;
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- שמן - 1 כוס;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ תפוחים - 3 כפות. כפות.
הכנה
- טוויסט עגבניות במטחנת בשר, להרתיח במשך 20 דקות.
- מוסיפים גזר פרוס, פלפלים ובצל, מבשלים את המסה באותה מידה.
- ירקות העונה עם מלח, סוכר, לשפוך שמן, לזרוק ירקות ושום, לנפח במשך 5 דקות.
- יוצקים את חומץ, פקק את "אנקל Bens" סלט לחורף, לחמם את הטנקים לפני הקירור.
"אנקל בנס" סלט מ חצילים לחורף
טעים מבושל Ankl Bens מ חצילים לחורף יכול להיות תוספת פיקנטי garnishes או חטיף עצמאי למדי. כדי להכין את התבשיל אתה צריך סיר מרווח מאוד או סיר עם תחתית עבה. המיכל חייב להיות אמייל או נירוסטה.
המצרכים:
- עגבניות - 2 ק"ג;
- חצילים - 1 ק"ג;
- פלפל, בצל וגזר בולגרי - 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - ראש אחד;
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- שמן - 1 כוס;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ 70% - 1 כף. כפית.
הכנה
- טוחנים עגבניות, קוביות את הירקות הנותרים.
- לחבר את המרכיבים במיכל משותף, הוספת שמן, מלח וסוכר.
- תבשיל את תוכן הקערה למשך 45 דקות על אש שקטה מתחת למכסה.
- מוסיפים את השום והחומץ, מחממים את המסה במשך 5 דקות, משתרעים על הגדות.
- בסופו של דבר, אנקל Bens הוא פקק עבור החורף.
חטיף "Ankl Bens" מ courgettes לחורף
לא פחות טעים ומרווה לקצור סקווש אנקל בנס לחורף. הרוויה של לחומר מושגת במקרה זה על ידי הוספת רסק עגבניות. עם זאת, אם תרצה, ואם אפשר, את הרכיב ניתן להחליף עם כמות פרופורציונלית של מיץ עגבניות או עגבניות מעוותות.
המצרכים:
- עגבניות - 1 ק"ג;
- קישואים - 2 ק"ג;
- פלפל בולגרי, בצל 0.5 ק"ג כל אחד;
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- שמן - 1 כוס;
- מלח - 1 כף. כפית;
- מים - 1 l;
- רסק עגבניות - 200 גרם;
- חומץ - 100 מ"ל.
הכנה
- ממיסים את הדבק במים ומרתיחים בחמאה, מלח וסוכר.
- מוסיפים את הקישואים הקצוצים, העגבניות, הבצל והפלפל, מבשלים 20 דקות.
- יוצקים את החומץ בתוך דקה לארוז את החטיף על מכולה סטרילית.
- קרסול בנס הוא פקק עבור החורף, מחומם לקירור.
Lecho Ankl בנס לחורף
מתכון פשוט הבא עבור אנקל Bens לחורף כרוך בשימוש כמרכיב בסיסי של פלפל מתוק בולגרית, אשר מאפשר לך בצדק לשקול את זה lechoizing מעורר תיאבון . בניגוד וריאציה קלאסית של חטיפים, בצורת חיתוך ירקות במקרה זה הוא קוביות קטנות או קש.
המצרכים:
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
- גזר ובצל - 0.5 ק"ג כל אחד;
- סוכר מגורען - 0.5 כוס;
- שמן - 0.5 כוס;
- מלח - 2/3 כפות. כפות;
- חומץ - 50 מ"ל.
הכנה
- טוויסט עגבניות במטחנת בשר, להוסיף סוכר, מלח ושמן, להרתיח במשך 15 דקות.
- הם מכניסים ירקות פרוסים, מרתיחים במשך 20 דקות.
- יוצקים את החומץ ואת הפקק אנקל Bens של פלפל לחורף במיכלים מעוקרים יבשים, ולאחר מכן לעטוף אותם ואז להתקרר.
קטשופ אנקל בנס - מתכון לחורף
קציר אנקל בנס לחורף בצורה של קטשופ יהיה חלופה מצוינת רטבים רכש, ממולא עם כל מיני תוספים מזיקים. הטעם המתובל הטבעי של המסה הריחנית הנוצרת יעשה תיאבון של בשר, פסטה, הכרחי בסנדוויצ'ים וחטיפים אחרים.
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- בצל - 150 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- פלפל שחור וקינמון - 0.5 כפית כל אחת;
- ציפורן - 2 יח ';
- מלח - 0.5 כפות. כפות;
- זרעי הקרקע סלרי - ¼ כפית;
- חומץ - לפי הטעם.
הכנה
- עגבניות מעוותות במטחנת בשר, מבושלות, טוחנות דרך מסננת.
- פירה שהתקבל הוא מעורבב עם בצל בבלנדר מבושל לצפיפות הרצוי.
- מתבלים קטשופ עם מלח, סוכר ותבלינים, מרתיחים עוד 15 דקות, מוסיפים את חומץ לפי הטעם.
- מהדק את לחומר במיכל סטרילי.
מתכון אנקל בנס לחורף מעגבנייה
פשוט בהרכב, אבל טעים מאוד חטיף מוכן Ankl Bens לחורף הוא טוב כאשר מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים או צלחת בצד השני. את billet יכול לשמש כבסיס ליצירת רטבים מורכבים יותר, רוטב, להוספת התבשיל, בבשר בעת כיבוי מנות קולינריות אחרות.
המצרכים:
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- בצל וגזר - 700 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- שמן - 150 מ"ל;
- חומץ - 150 מ"ל;
- מלח - 50 גרם;
- דפנה, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- הכנת אנקל בנס לחורף מתחיל עם הכנת עגבניות. עגבניות שלמות או מקולפות מעוותות במטחנת בשר או בבלנדר.
- מוסיפים את הגזרים מגוררת, בצל קצוץ, מלח, לערבב, לתת לעמוד במשך 12 שעות.
- מוסיפים את המרכיבים הנותרים, מרתיחים את המסה במשך שעה אחת.
- הם פרשו את החטיפים בצנצנות סטריליות, פקק, עוטפים.
Ankl Bens עם אורז הוא מתכון לחורף
גרסה מזינה יותר של ההכנה הביתה עם מבטא בחו"ל הוא סלט מוכן "Ankl Bens" עם אורז לחורף . הנה גרסה פשוטה, שבה רוב הירקות הם הקרקע למדינה רתיחה. אם יש לך את הזמן ואת הרצון, גם גזר ובצל ניתן לחתוך לקוביות, אשר יהפכו את מרקם חטיף אפילו יותר מעורר תיאבון.
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- פלפל, בצל וגזר בולגרי - 700 גרם;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- אורז - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 2/3 כוס;
- שמן - 150 מ"ל;
- חומץ - 2.5 כפות. כפות;
- מלח - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
- טוויסט עגבניות, גזר ובצל במטחנת בשר, לערבב עם חמאה, מלח וסוכר, להרתיח במשך 10 דקות.
- מוסיפים אורז שטוף, ואחרי 15 דקות פלפלים קצוצים.
- מבשלים בסיר עד רכות האורז, יוצקים חומץ.
- קרסול בנס הוא פקק עבור החורף, מחומם לקירור.
חורף של מלפפונים לחורף
סלט "Ankl Bens" מ מלפפונים לחורף מוכן במקרה זה עם תוספת של חצילים. בכל עת, האחרון יכול להיות מוחלף עם קישואים או דלעת, לאחר ניקה את הירקות מן הקליפה, זרעים לחתוך לקוביות. כמות השום יכול להיות מופחת, ואת החדות הוא הוסיף על ידי הוספת תרמילי צ 'ילי קצוץ דק.
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- פלפל בולגרי, מלפפונים טריים, בצל וגזר - 1 ק"ג כל אחד;
- שום - 3 ראשי;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- חומץ 6% - 100 מ"ל;
- מלח - 50 גרם.
הכנה
- עגבניות מעוותות במטחנת בשר מבושלים במשך 10 דקות.
- מוסיפים לסירוגין מרווח עם 10 דקות של ירקות קצוצים: גזר, בצל, פלפלים, מלפפונים, חצילים.
- מוסיפים מלח, סוכר, שמן, מרתיחים עוד 30 דקות.
- הם מכניסים שום, ירקות, יוצקים חומץ ואחרי 5 דקות הם מכניסים את הסלט בצנצנות.
אנקל בנס - מתכון לחורף עם שעועית
גרסה נוספת של billet תזונתיים - Ankl Bens עם שעועית עבור החורף. שעועית חייב להיות טבול מראש במשך לפחות 12 שעות, מעת לעת לשנות את המים, ואז מבשלים עד מבושל ואת הרכות הרצוי. את הפרופורציות של המרכיבים ניתן להתאים את הטעם שלך או להוסיף רכיבים אחרים.
המצרכים:
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- פלפל, בצל וגזר בולגרי - 0.5 ק"ג כל אחד;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שעועית - כוס אחת;
- סוכר מגורען - 0.5 כוס;
- שמן - 120 מ"ל;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- משרים ומרתיחים את השעועית.
- טוחנים עגבניות, דק קוצצים גזר, בצל ופלפלים, מבושלים עם תוספת של שמן, מלח וסוכר במשך 20 דקות.
- מניחים את השעועית, מתבשלים עוד 20 דקות.
- הם פרשו את החטיף על פחיות, מעוקרים במשך 20 דקות, ולאחר מכן אטום.
קרסול בנס לחורף עם קארי
מקסימום מתאים חטיף המקורי מוכן סלט קנקן הקרקר עם קארי לחורף. המרכיב הבסיסי במקרה זה הוא קישואים, אבל במקום אותם אתה יכול לקחת חצילים. תערובת של תבלינים הודים משלימה בהרמוניה את הצלחת הירקות הכללית, ומספקת חטיף ראוי וטעם מעודן.
המצרכים:
- קישואים - 1,2 ק"ג;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- פלפל, בצל וגזר בולגרי - 350 גרם;
- קארי - כפית אחת עם שקופית;
- סוכר מגורען - 0.5 כוס;
- שמן ורסק עגבניות - 140 גרם;
- חומץ - 40 מ"ל;
- מים - 300 מ"ל;
- מלח - 60 גרם.
הכנה
- בתערובת של מים, פסטה, שמן, מלח וסוכר, פרוס קישואים פרוס ומבשלים 10-15 דקות.
- מוסיפים בצל קצוץ, גזר ופלפלים, ירקות מתובלים במשך 15 דקות.
- לזרוק את העגבניות המרוסקות, לדפוק את המשקל במשך 15 דקות.
- ואז להפוך את קארי וחומץ: להוסיף את תוספים, לחמם את הסלט כמה דקות, פקק בצנצנות סטריליות.
הדוד בנס של דלעת לחורף
מקורי, מאוד מזין, ביתי מבושל אנקל Bens לחורף, מבושל על פי המתכון הבא. בסיס הירקות במקרה זה, הקובע את המאפיינים הבסיסיים של billet הוא דלעת. באופן אידיאלי, אתה צריך לבחור ירקות של מגוון מוסקט אגוז מוסקט שיהפוך את הטעם של צלחת שאין לעמוד בפניו.
המצרכים:
- דלעת - 1,2 ק"ג;
- פלפל בולגרי, בצל 0.5 ק"ג כל אחד;
- שום - 4 שיניים;
- שמן וסוכר - 100 גרם;
- חומץ - 50 מ"ל;
- מיץ עגבניות - 300 מ"ל;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- פורסים את הדלעת, בצל, פלפלים.
- מערבבים את הירקות במיכל משותף, יוצקים את המיץ.
- מוסיפים את שאר המרכיבים למעט חומץ, squish את המסה במשך 30 דקות.
- מערבבים את החומץ, ואחרי כמה דקות הם הפקק את החטיף בצנצנות סטריליות.
Ankl Bens לחורף ב multivark
כל האמור לעיל "Ankl Bens" מתכון סלט לחורף ניתן לבצע multivarquet שיבטיח כיבוי נאות של מרכיבי ירקות ללא צריבה וקבלת תכונות טעם אידיאלי של חטיף. על הדוגמה של ההמלצות הבאות, מתברר כיצד ליישם את הרעיון בפועל.
המצרכים:
- קישואים או חצילים - 600 גרם;
- עגבניות - 0,5 ק"ג;
- פלפל, בצל וגזר בולגרי - 200 גרם;
- קארי - 1 כפית;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- רסק עגבניות - 75 גרם;
- שמן - 1/3 כוס;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- מים - 2/3 כוס;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- יוצקים מים ושמן לתוך הקערה, מוסיפים פסטה, סוכר ומלח.
- מחממים את התערובת כדי רותחים במצב "בישול בישול".
- מניחים את הירקות הקצוצים, מבשלים במצב "מרווה" במשך 40 דקות.
- מתבלים את הסלט עם קארי וחומץ, פרושים על פחיות, הפקק ועוטפים עד להתקרר.