כדורי בשר עם תרנגול הודו ורוטב

כדורי בשר הם כדורי בשר טעימים עם אורז. הם טעימים במיוחד כאשר מבושלים עם רוטב. איך להכין קציצות משלך טורקיה ורוטב, לקרוא להלן.

טורקיה כדורי בשר עם רוטב בתנור

המצרכים:

למילוי:

• פילה הודו - 400 גרם;
• אורז מבושל - 200 גרם;
• בצל - 140 גרם;
• מלח;
• פלפל;
• שמן צמחי.

לקבלת רוטב:

• קמח מנוף - 1 כף. כפית;
• טמפניונים טריים - 200 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• בצל - 120 גרם;
• חלב פרה - 200 מ"ל;
• מלח;
• מוסקט;
• פלפל שחור.

הכנה

עבור פילה טחון של תרנגול הודו שלי, אנחנו מייבשים אותו. אנחנו מנקים את הבצל. אנחנו עוברים דרך בשר טחנת בשר עם בצל יחד. מוסיפים אורז מבושל, מלח, פלפל ומערבבים היטב. אנחנו יוצרים כדורים קטנים ומטגנים אותם בשמן עד לאדום. לאחר מכן הם ממוקמים עמוק, מתאים לאפיית כלים. לקבלת רוטב, שמפגינים מטוגנים ומטגנים, מוסיפים חמאה, בצל קצוץ. ואז מלח, פלפל ומטגנים עד גסות האור. עכשיו יוצקים קמח, מערבבים במהירות, יוצקים חלב חם. מוסיפים את מוסקט, מערבבים ומרתיחים עד עבה, כל הזמן לבחוש. רוטב פטריות מוכן ממלאים את כדורי הבשר, מכסים אותם ושולחים אותם לתנור. ב 180 מעלות, croquettes עם רוטב יהיה מוכן בעוד חצי שעה.

טורקיה כדורי בשר עם רוטב שמנת חמוצה

המצרכים:

עבור כדורי בשר:

• פילה הודו - 500 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• אורז מבושל עד חצי מבושל - ½ כוס;
• מלח;
• פלפל.

לקבלת רוטב:

• שמנת חמוצה - 80 גרם;
• קמח - 1 כף. כפית;
• מים רותחים - 300 מ"ל;
• רסק עגבניות - 15 גרם;
• מלח.

הכנה

פלחי הבצל והיבשה היבשים של הודו ובצל טחונים במטחנת בשר. מוסיפים אורז מבושל, מלח לפי הטעם ומערבבים היטב. אנחנו יוצרים כדורי בשר קטנים. אז אתה יכול לעשות דברים אחרת: אתה יכול לגלגל אותם פנימה קמח, או שאתה לא יכול לקרוס. אנחנו מניחים אותם על מחבת מחוממת, מטגנים קלות מן הצד השני. ב 200 מ"ל של מים רותחים לפזר את רסק העגבניות, קצת podsalivayem ויוצקים את כדורי הבשר. מכסים ומבשלים כ -15 דקות. ואז 100 מ"ל של מים חמים אנו ממיסים את השמנת החמוצה, לשים את הקמח ומערבבים היטב. שלח תערובת זו למחבת ומבשלים את הבשר מהתרנגול הטחון עם רוטב עוד 15 דקות.

אם אתה צריך להכין כדורי בשר מהודו עם רוטב לתינוק, אז אתה יכול לקחת את המתכון הזה כבסיס, אז עדיף לא להשתמש רסק עגבניות, אבל רק שמנת חמוצה.