בסבוס

אלה שביקרו בארצות המזרח התיכון מכירים את הטעם של הבס המצרי. המתיקות טעימה מאוד ויש לה מבנה עדין וריח נפלא. יש הסבורים שתוף הבאס דומה למניניק רוסי מסורתי. זה אכן כך, רק המתיקות המזרחית היא ארומטית יותר, מתוקה, ובניגוד לתבשיל המן הצפוף, הסודה האפייה מטוגנת באוויר ובגלל נוכחות הסירופ לחה מעט.

איך לבשל בס?

זה נהדר כי בישול האוטובוס בס לוקח לא מעט זמן. ישנם כמה מתכונים לבישול הבס. אנו מציעים לכם מתכון לבס, לפיו אתם אופים מנה מתוקה בבתי הקפה המזרחיים הטובים ביותר.

מראש, אנו מזהירים: ממתקים מזרחיים הם מסורתיים מאוד. אם אתה לא מתוק מתוקה, ואז לקחת חצי סוכר מומלץ סירופ.

המצרכים:

בצק:

• קמח חיטה באיכות הגבוהה ביותר - פריט אחד;
• סולת - פריט אחד;
• סוכר / חול - פריט אחד;
• יוגורט ללא תוספים (או מוצר חלב מותסס אחר) - פריט אחד;
• שמן צמחי (מבושל) - פריט אחד;
• וניל סוכר - 1 מנה;
• אבקת אפייה - חצי רחוב. כפות;
• גרעיני שקדים - 20 יח '.

סירופ:

• סוכר מגורען - פריט וחצי;
• מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
• מים - חצי רחוב.

הכנה

במנות הם הניחו קמח, סולת, שבבי קוקוס, סוכר, סוכר וניל ואבקת אפייה. כל המרכיבים הם מעורבים היטב, ולאחר מכן יוגורט ושמן צמחי מתווספים. הביצה המוכה נשפך לתוך המסה הכוללת. לאחר ערבוב הרכיבים, מתקבל בצק עבה מאוד.

קח את הטופס. זה יותר טוב, אם הצורות הן נמוכות, כך בס לא יכול לקבל גדול מדי. הטופס מרוח בשמן צמחי ובצק נשפך לתוכו, המופץ באופן אחיד. מלמעלה, מבלי ללחוץ לתוך הבצק, שקדים מונחים החוצה. ב מחומם לתנור הטמפרטורה בינונית ממוקמת טופס עם בס בעתיד, כ 40-45 דקות. בתוך חצי שעה לאחר שהטופס היה בתנור, לא צריך לפתוח את דלת הקבינט, שכן הבצק ייפול והאפייה לא תהיה מפוארת מספיק. בדוק אם ממתקים אפויים יכול להיות קיסם עץ. בשביל זה, את העוגה הוא פירסינג עם קיסם: אם הבצק לא מקל על זה, אז התוף בס כבר מוכן.

בעוד בס הוא אפוי, סירופ מוכן ההספגה שלה. בסיר קטן מונח סוכר, מיץ לימון ומים, התערובת היא הביאה לרתיחה, מבושל במשך 3 דקות, בזמן שאתה צריך ערבוב מתמיד. סירופ מוכן צריך להתקרר. את העוגה אפוי הוא חתך לחתיכות של צורה מלבנית. אוריינטציה היא שקדים - במרכז כל חתיכה צריך להיות שקדים. מבלי לפרק את העוגה לחתוך, את האפייה מתמלאת סירופ, נוזל מתוק מופץ על פני כל הבס. אופים נשאר מגניב.

במקום לימונדה, אתה יכול להשתמש דבש או סיריפ ברי. אם אתה אוהב טעם פיקנטי, עבור הספגה אתה יכול להשתמש ליקר. לקישוט, זה גם לא הכרחי כדי להשתמש שקדים, אתה יכול לבחור את האגוזים לטעמך: אגוזי מלך, אגוזי קשיו או אגוזים ברזיל.

אם אין לך אבקת אפייה לבצק, אתה יכול לבשל את זה בעצמך. כדי לעשות זאת, לקחת 1/3 כפית סודה לשתיה, קצת חומצת לימון וכפית של עמילן, הכל מעורבב - אבקת אפייה מוכן לפחות טוב כמו קנה בחנות.

מחולק לחתיכות של תוף בס מאוחסן היטב בשקית צלופן.

Basbus שימש תה או קפה, תיצור מצב רוח חגיגי יהיה לך בבקשה עם טעם של חלב רך ניחוח נפלא!