לא יכול להחליט על מילוי העוגה? נצל את המתכונים שלנו להכין מילוי אפייה תוצרת בית מ כרוב. זו האופציה הכי מנצחת, שהיא תמיד רלוונטית ופופולרית.
טעים מאוד מילוי פשטידות מכרוב טרי עם ביצה
המצרכים:
- כרוב טרי - 1.2 ק"ג;
- ביצים של עוף - 6 יח ';
- חמאה - 50 גרם;
- בצל (אם תרצה) - 50 גרם;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
קודם כל, אנחנו שמים ביצים עוף על תבשיל, מבלי לאבד זמן, כרוב לגרוס. אחרי עשר דקות של ביצים רותחות לטבול לרגע במים הקפואים, ולאחר מכן לנקות לחתוך לקוביות. במחבת אנחנו ממיסים את החמאה, מעבירים את הבצלים לחתוך לקוביות (אפשר בלעדיו), אנחנו מפיצים את הכרוב ומטגנים עד למחצה מוכנים, נעים. לאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל שחור טחון, ביצים קצוצות, מערבבים ומפוצצים מתחת למכסה עד שהם רכים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמות קטנה של רוטב עגבניות מלנקו ירקות קצוצים טריים.
טעים למילוי פשטידות מכרוב כבוש
המצרכים:
- כרוב חמוץ 450 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 5-10 גרם או לפי הטעם;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
בשמן מזוקק מחומם, אנו מעבירים את הבצל והגזר שנקטפו ונקצצו, לאחר מכן התפשט כרוב כבוש, מוסיפים סוכר ופלפל שחור טחון לפי הטעם והתבשיל על אש בעצימות נמוכה, תוך ערבוב, במשך עשרים עד שלושים דקות. אם הכרוב כבוש הוא חומצי יתר על המידה, אתה יכול מראש לשטוף אותו במים זורמים קרים ולאפשר לנקז.
לעתים קרובות עקרות בית להכין מילוי מתערובת של כרוב כבוש כרוב טרי. כדי לעשות זאת, כרוב טרי קצוץ מטוגן בשמן במיכל אחר כמעט מוכן, מתובל במלח ופלפל, ולאחר מכן מעורבב עם כרוב כבוש ומטוגן יחד עוד כמה דקות.
איך לבשל טעים מילוי פאי כרוב עם פטריות?
המצרכים:
- כרוב טרי - 1.2 ק"ג;
- טמפניונים טריים - 300-400 גרם;
- מזוקק - 100 מ"ל;
- גזר - 120 גרם;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
שמפניו שטפו, נתנו ניקוז, חתכו בצלחות ומטגנים עד לבושם מלא במחבת עם שמן צמחי. אחר כך אנו מוציאים את גוש הפטריות לתוך קערה, ומציפים עוד קצת שמן על המחבת ומפיצים את הגזר המגורר ואת הכרוב המרוסס. תבשיל ירקות על אש בינונית עד רכה, מתובל במלח ופלפל, מוסיפים פטריות מטוגנות, לעמוד על האש עוד כמה דקות, להסיר מהחום ולתת מגניב.