עוף מטוגן, מבושל, אפוי או מבושל אחרת הוא מתכונים שקל להכין, והכלים המבוצעים מבשר זה הם שימושיים ודלי קלוריות, אשר יעדיפו במיוחד את המאמינים בתזונה בריאה. ניתן לבשל פינוקים יומיומיים פשוטים ולהדהים את האורחים בארוחות חגיגיות בלתי רגילות.
כמה טעים לבשל פילה תרנגול הודו - מתכונים
כדי להכין מתכונים טעים פילה טורקיה אין צורך! כל המאכלים יתברר אידיאלי, מעורר תיאבון ו ימשכו לכל אוכל. הבשר עדין מאוד, דל שומן, בניגוד לעוף, הוא סיבי רווי יותר.
- טבחים למתחילים יכולים להכין כלים מפילה הודו על פי מתכונים בסיסיים: צלעות, שניצלים או גולשים. לאחר מכן להתחיל אפייה או ליצור פינוקים מורכבים יותר.
- כדי למנוע את הבשר מן יבש, אתה צריך לבחור מרינדה טובה פילה הודו, בדרך כלל השדיים הם מרוחים עם רוטב חריף והשאיר במשך חצי שעה כדי להרוות את הטעמים לרכך את הסיבים.
- פילה הודו מבושל, מתכונים מרק, למשל, עדיף לבשל לא רק מן השד. בשר מהרגליים או הכנפיים יעשה יותר, כך המנה תהיה יותר מתובל.
איך לבשל פילה תרנגול הודו בתנור?
פילה תרנגול הודו אפוי לפי המתכון שלהלן, כמו חסידי תזונה בריאה, המתאימה לתפריט הילדים. בצורה חמה, השד המאפה יפעל כמנה עיקרית וישלים בהצלחה כל קישוט, ובקור יהיה מרכיב מצוין לסנדוויצ'ים, שיחליף נקניקים לא רווחיים.
המצרכים:
- פילה - 700 גרם;
- כפיר - 200 מ"ל;
- מיץ לימון - 2 כפות. l;
- בזיליקום, אורגנו, טימין לימון - עבור כפית וחצי;
- מלח.
הכנה
- מערבבים עם קפיר, עשבי תיבול ומלח.
- לשטוף את הפילה, לייבש אותו, לעשות כמה חתכים על פני השטח.
- שים את הבשר במרינדה, לשלוח למקרר במשך שעה.
- בורג את השד לתוך נייר, חותם, אופים במשך 30 דקות ב 200.
- לכבות את האש, להאריך את הבישול של פילה תרנגול עוד 20 דקות.
קציצות פילה הודו
לטגן את פילה הודו במחבת היא הדרך הקלה ביותר להאכיל במהירות את הבית הרעב. אפשרות טובה להכין מאכל טעים יהיה cutlets, הם צריכים להיות קצוץ, כך לטפל יהיה juicier, את החלקים יורגש, ואתה יכול לשרת אותם עם כל צלחת בצד. כדי לחתוך בעדינות דק את הפילה, זה צריך קצת פרוסט.
המצרכים:
- פילה - 500 גרם;
- בצל - ½ יח.
- שמיר טרי - 20 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- פפריקה - 1 כפית;
- מלח, פלפל שחור, טימין;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 2 כפות. l.
הכנה
- חותכים את הפילה בקובייה קטנה, חותכים את הבצל והשמיר.
- מערבבים את הבשר עם עשבי תיבול, בצל, קצוץ שום.
- הביאו ביצה, שמנת חמוצה, מלח ותבלינים.
- מערבבים, מוסיפים קמח, לשלוח למקרר במשך 30 דקות.
- מטגנים בשמן חם, מתפשטים הרבה בכפית (כמו פריטר).
- חום משני הצדדים עד חום זהוב.
פילה בטורקיה ברוטב שמנת
פילה תרנגול הודו ברוטב שמנת הוא מתכונים שמובחנים הן בפשטות והן בעת ובעונה אחת בטעם עדין וטעים להפליא. גרסה מעולה של טיפול כזה הוא בשר בקר עם stroganoff עם פטריות. החל על צלחת זו יכול ויער, מיובש boletus, ו champignons בכל מקום.
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קרם - 200 מ"ל;
- שום - שן אחת;
- יין לבן - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל, רוזמרין.
הכנה
- חותכים את הפילה לרצועות דקות, חום עם שמן במחבת, מניחים מפית, לספוג שומן.
- במחבת אחת, שמור את הבצל, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהנוזל מתנדף.
- מחזירים את הבשר למחבת, יוצקים יין, שמנת.
- מלח, מתבלים עם תבלינים, מבשלים את פילה הודו עם פטריות, תוך ערבוב, עד שהרוטב מתעבה.
רול, פילה תורכיה
אופים טורקיה פילה בתנור בנייר כסף אפשרי על ידי מתכון יוצא דופן מאוד, ממלאים את רול עם משמשים מיובשים וגרגר חרדל צרפתי. טיפול כזה לא יעזוב אדיש ואת גורמה התובעניים ביותר. בגרסה המסורתית, צלחת זו מתרסקת ברוטב ריחני במחבת, אבל בצורה אפויה החטיף יהיה דיטי יותר ומכרז.
המצרכים:
- פילה הודו - 1 ק"ג;
- משמשים מיובשים - 200 גרם;
- יין לבן - 200 מ"ל;
- שמן רך - 1 כף. l;
- חרדל צרפתי - 2 כפית.
הכנה
- לחתוך משמשים יבשים דק, להוסיף יין, לעזוב למשך 30 דקות.
- חותכים את הפילה עם צלחות, שכב שכבה אחת על גיליון של נייר.
- מלח וגריז עם שמן חרדל וחרדל.
- כדי להפיץ משמשים מיובשים, להפשיל לחמניות.
- יוצקים את שאר היין, אשר נותר לאחר השריית משמשים יבשים.
- חותמים את המעטפה, אופים במשך 60 דקות ב 180.
צלעות מפילה
רק, במהירות וכמעט בלי טרחה של הכנת צלעות מפילה של תרנגול הודו בבלילה . הבצק יכול להתבצע על פי מתכון בסיסי של 3 מרכיבים, אך ניתן גם לשנות את הרכב על ידי הוספת שבבי גבינה, חרדל ותבלינים ארומטיים. בכל מקרה, יהיה טיפול עסיסי מעולה בתוך פגז פריך.
המצרכים:
- פילה - 1 ק"ג;
- ביצים - 3 חלקים;
- חרדל - 2 כפות. l;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l;
- קמח - 3 כפות. l;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- מלח, אבקת פפריקה, תערובת של פלפלים.
הכנה
- חותכים את פילה partwise, מעט להרתיע, מלח, העונה עם פלפל.
- מקציפים ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה וחרדל, מוסיפים גבינה מגורדת וקמח, מתבלים בפפריקה ומלח.
- מפזרים קמח, טובלים בבצק ומטגנים בשמן משני הצדדים עד להזהבה כהה.
טורקיה, פילה, תפוחי אדמה, תנור
אופים את פילה הירכיים תרנגול בתנור הוא בכלל לא קשה, וכתוצאה מכך צלחת מעולה ייצא, אשר יתאים הן את החגיגה ואת ארוחת הערב בבית. כדי ליישם את המתכון הזה צריך שרוול, משלימים את הרכב יכול להיות פטריות, כל מיני ירקות. 20 דקות לפני סיום הבישול, יש לחתוך את החבילה כך שהחלקים יזהבו כראוי.
המצרכים:
- פילה מירכיים תרנגולות - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מלח, פלפל, פפריקה, טימין;
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- שום - 3 שיניים.
הכנה
- חותכים את הבשר הוא לא גדול.
- לקלף תפוחי אדמה, לחתוך, לשטוף, ויבש.
- בקערה, מערבבים את הבשר עם תפוחי האדמה, מוסיפים מלח, מתבלים עם תבלינים, מלח, חמאה שום קצוץ, לערבב.
- שים את כל החומרים בשרוול, חותם, מלמעלה לעשות כמה נקבים.
- אופים במשך 40 דקות, לחתוך את החבילה, לבשל עוד 20 דקות.
טורקיה, פילה, צרפתי, תנור
פילה הודו קלויים הם מתכונים כי הם מאוד קל ליישם. בשר צרפתי אפוי במהירות, חשוב לא לפספס את הרגע של מוכנות, כך צלעות לא overdry. בצל מושרה מראש, בחומץ זה צריך להיות לפחות 2 שעות, כדי להאיץ את התהליך, לפני כבישה, יוצקים את הטבעות למחצה עם מים רותחים.
המצרכים:
- פילה הודו - 1.5 ק"ג;
- בצל מבושל - 2 יח ';
- מיונז;
- גבינה - 200 גרם;
- מלח, קארי, חמאה.
הכנה
- חותכים את פילה עם צלחות, להרתיע.
- מניחים את הבשר על גיליון אפייה משומן, מוסיפים מלח, מתבלים בקארי.
- להפיץ את הבצלים, יוצקים על רשת מיונז, מפזרים גבינה.
- פילה הודו אפוי עם גבינה בתנור במשך 30 דקות.
פילה בטורקיה ברוטב סויה
פילה הודו צלוי ברוטב קרמל הוא צלחת ללא תחרות, אשר יהיה מוערך על ידי אוהבי המטבח אסיאתי. הבסיס של המרינדה הוא רוטב סויה, כך מלח לא ניתן להשתמש, עבור העסיסיות בהרכב יש מיץ תפוזים פתיתי צ 'ילי, שילוב זה לא יעזוב אדם אדיש.
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- רוטב סויה - 5 כפות. l;
- מותק - 100 גרם;
- מיץ תפוזים - 100 מ"ל;
- שמן שומשום - חצי כפית;
- עמילן - 1 כף. l;
- פתיתי צ 'ילי - ½ כפית;
- שום יבש - ½ כפית;
- שומשום - 1 כפית.
הכנה
- שלב רוטב סויה, זרעים ושמן שומשום, שום יבש, מיץ תפוזים, צ 'ילי, מותק.
- חותכים בשר לא גדול, להוסיף קצת, לשים ברוטב, להוסיף עמילן, לערבב.
- השאירו בשר למרינאט למשך שעה.
- על שמן קלוי, צולים את הבשר, יוצקים את שרידי המרינדה, מתעבים עד עיבוי קרמליזציה.
טורקיה פילה עם ירקות
הכינו את פילה תרנגול הודו בשרוול לאפייה יכול להיות בחברה של כל סוגי הירקות, בכל הרכב יגיע לטפל מצוין כי יהיה להשביע גם אוכל רעב ביותר. אתה יכול להשתמש ירקות עונתיים או להשתמש תערובת קפואה. המנה תהיה מוכנה תוך 40 דקות, תוך התחשבות בהכנה של החומרים.
המצרכים:
- פילה של הירך של תרנגול הודו - 1 ק"ג;
- חולדה - 2 חתיכות;
- גזר, בצל - 1 PC;
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל חריף - 1 תרמיל;
- כתום - 1 חתיכה;
- מלח, קארי, שמן צמחי;
- גרגר חרדל - 2 כפות. l.
הכנה
- בקערה, מערבבים באופן אקראי ירקות לחתוך, פלפל חריף קצוץ, עיסת כתום ופרוסות של פילה.
- מתבלים עם תבלינים, מלח וחמאה, מוסיפים חרדל, מערבבים.
- שים את כל המסה בשרוול, חותם, לעשות ניקורים.
- אופים במשך 30 דקות ב 200 מעלות, לחתוך את החבילה, לבשל במשך 10 דקות.
טורקיה מרק פילה - מתכון
מרק טעים, טעים של פילה הודו לא צריך להיות מבושל עם צלי, כדי לא לקלקל תכונות שימושיות שלה. המרק יהיה מבושל במהירות, לייצור שלה ניתן להחיל פילה מן השד, הרגליים וכנפיים, כך המנה תותיר יותר מתובל. מ תבלינים עדיף להשתמש ירקות טריים בזיליקום יבש.
המצרכים:
- פילה הודו - 300 גרם;
- מים - 4 ליטר;
- בצל, גזר - 1 PC;
- פסטה - 2 חופנים;
- שעועית מחרוזת - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שמיר - 20 גרם;
- יבש בזיליקום - 1 כפית;
- מלח, דפנה.
הכנה
- מתוך פילה מרק מים רותחים, עם רותח להסיר את הרעש.
- לזרוק את כל נורה מקולף, לבשל במשך 2 שעות.
- חותכים את הבצל, חותכים את תפוחי האדמה והגזר פרוס, מבשלים עד חצי מבושל.
- לשים את השעועית, פסטה, לבשל במשך 10 דקות.
- מתבלים במלח, מתבלים עם בזיליקום ודפנה, מכבים את האש, בצל עם ירקות.
טורקיה, פילה, multivark
רק מבושל וטעים מגיע פילה תרנגול הודו מבושל עם תפוחי אדמה ב multivark. כדי ליישם את הרעיון, אתה לא צריך לעמוד ליד התנור במשך זמן רב ולעקוב אחר התהליך, תנור חכם יעשה הכל בעצמך, הטבח צריך להכין ולהעמיס את המוצרים. להשלים את ההרכב של תבשיל יכול להיות כל ירקות, עגבניות מנומס, ratunda ופלפל חריף.
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- תפוח אדמה - 400 גרם;
- חולדה - 1 חתיכה;
- בצל וגזר - 1 PC.
- שום - 2 שיניים;
- עגבניות - מחשב אחד;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- מים - 500 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כף. l;
- ירקות, מלח, טימין.
הכנה
- חותכים את כל החומרים באופן אקראי, לטעון לתוך הקערה.
- מלח, לשפוך בשמן, מים, העונה עם תבלינים.
- במצב "מרווה", מבשלים במשך 40 דקות.
- לאחר האות, לזרוק את הירוקים, להשאיר על "שמירה על חום" במשך 20 דקות.
פילה, פילה, מאודה, multivarka
פילה הודו לאידוי יכול להיות מבושל בדוד כפול, ועל מחבת ובניית מסננת, אבל אם multivark זמין, זוהי הדרך הטובה ביותר להכין צלחת דיאטה. כדי להבטיח את הבשר לא יוצא טרי מדי, הוא מליח עם תוספת של תבלינים. במיכל כדי טורקיה, אתה יכול לזרוק ירקות לבשל צלחת עם לקשט.
המצרכים:
- פילה - 300 גרם;
- מלח, פלפל, כשות- sunli;
- ירקות קפואים - 200 גרם.
הכנה
- חותכים בשר, לשפשף עם מלח ותבלינים, לעזוב למשך 20 דקות.
- בקערה, יוצקים את המים (על פי ההוראות), להתקין את מיכל קיטור, לפרוס את בשר וירקות.
- מתחת למכסה להכין במצב של "מהביל" 30 דקות.