בעונה של פלפל בולגרית יש צורך לנסות את זה בצורה אפויה. מתאבנים של הפלפל הבולגרי , אפוי בתנור, מתברר יפה, בהיר מאוד מעורר תיאבון. מתכונים עבור פלפל אפוי לספר לך להלן.
פלפל אפוי בתנור
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 6 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית - 0,5 כוסות;
- מיץ לימון - מ ½ לימון;
- פטרוזיליה, כוסברה;
- פלפל שחור, מלח.
הכנה
פלפל בולגרי ויבש אותו היטב, מוסיפים אותו לסיר (אפייה) ושולחים אותו לאפייה בתנור שחומם מראש ל -260 מעלות. לאחר כ -40 דקות, העור של הפלפל יהיה להכהות, ואז אתה יכול למשוך אותו מהתנור. פלפל הופך מכוער (זה צריך להיות כך). מקפלים אותו בסיר ומכסים במכסה, עוזבים לעמוד במשך שעתיים. לאחר מכן, לקחת את הפלפלים ולנקות אותם של קליפה שחורה חרוכה זרעים.
מקלפים את הפלפלים הבולגרים בקערה. למילוי, אנו מכינים לימון, שום, ירקות, מלח ופלפל (טוב יותר טריים הקרקע). לאחר מכן, פלפלים מונחים על המנה שבה נשרת אותם על השולחן. שים פלפל מלח, פלפל, יוצקים מיץ לימון, שמן זית, מפזרים שום קצוץ דק ועשבים קצוצים. מכסים את צלחת עם סרט מזון והכניסו אותו במקרר במשך כמה שעות. במהלך הזמן הזה יהיה פלפל שלנו רטוב עם ההלבשה. אנחנו משרתים את השולחן.
פלפל אפוי בבולגריה בתנור מיקרוגל
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 5 יח ';
- מיונז - 100 גרם;
- תיבול.
הכנה
חותכים את הפלפל לארבעה חלקים שווים, אם הפלפל אינו חתך גדול לשני חלקים.
זנבות וזרעים נזרקים. שמנו אותו על צלחת והפיץ כל פרוסה עם מיונז תוצרת בית . למעלה עם קצת תיבול. הכנסנו למיקרוגל במשך חמש דקות. לאחר הפסקת התנור, הוציאו את צלחת הפלפלים והניחו לה להתבשל במשך חמש דקות.
פלפל אפוי בגבינה
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 5 יח ';
- brynza - 300 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- עגבניות - מחשב אחד;
- חלמון עוף - 1 חתיכה;
- ירקות - כוסברה, בזיליקום;
- תיבול;
- הלחם;
- חמאה;
- שמן צמחי.
הכנה
בצל קצוץ דק. במחבת חמה מערבבים בחלקים שווים קרם ושמן חמניות. אנחנו יוצקים את הבצל ומטגנים אותו בחום גבוה תוך ערבוב לכמה דקות, ואז לעשות פחות אש ולהשאיר את הבצל במשך 40 דקות. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים לצל להתקרר. זה לא צריך להיות קלוי. Blanch את העגבניות, להסיר את קליפה וזרעים ממנו, לחתוך לקוביות. דק מאוד קוצצים את הירוקים. פלפל הוא חתך לשני חצאים, אנחנו מסירים את הקרביים ממנו.
בקערה אנחנו לושים את הגבינה. מוסיפים את זה בצל מטוגן, עגבניות, ירקות, חלמון, פלפל טריים. אנחנו מנסים מלח. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר אפייה. חצאי פלפלים ממלאים במילוי. מניחים את הפלפלים הממולאים על סדין אפייה ומפזרים פירורי לחם. שמנו את המחבת בתנור שחומם מראש. אופים את הפלפלים שלנו במשך 35 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות. לאחר סיום הבישול, קח את הפלפל מהתנור, תן להם להתקרר קצת ולהגיש אותו לשולחן.
פלפלים אפויים
המצרכים:
- זיתים - 10 חתיכות;
- פלפל מתוק - 3 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- פטרוזיליה, בזיליקום;
- שמן זית;
- מלח, פלפל טחון.
הכנה
פלפל נחתך לשני חלקים שווים, אנחנו מסירים את הזרעים ואת ספטה, אנחנו לא לחתוך את petioles. מורחים חצאי פלפל בתבנית אפייה, משומנים. עגבניות מבושלות במים רותחים וקלופות, חתוכות לפרוסות. אנחנו חותכים זיתים לארבעה חלקים, כל אחד, אנחנו חותכים שום בצלחות, חותכים את הירקות. מורחים עגבניות, שום, זיתים וירקות בפלפלים, פלפל, מלח ושופכים שמן זית (1 כף לפלפל). אופים בתנור במשך 45 דקות ב 180 מעלות.