פלפלים ממולאים הם טעים מאוד, צלחת לבבית. בקיץ זה הרבה מאוד רוצה מאוד להכין אותו לשימוש עתידי, כך בחורף אתה יכול לפנק את עצמך עם צלחת טעימה זו. איך להכין פלפל לחורף למילוי, קרא להלן.
פלפל מליח לחורף למילוי
המצרכים:
- פלפל בולגרי;
- מים - 1 ליטר;
- מלח - 50 גרם;
- תמצית אקטית - 10 גרם;
- סוכר חול - 75 גרם.
הכנה
כל הפלפל הבולגרי בקפידה שלי, לחתוך בזהירות את הזרעים, לשמור על כל הפלפל כולו. כאשר כל הפלפל מוכן, אנחנו מניחים אותו בסיר עמוק עם מים רותחים. לאחר רותחים, אנחנו blanch זה בערך 5 דקות.
בנפרד אנו מכינים מרינדה. שעבורו אנחנו מכניסים מלח לתוך המים הרותחים עם סוכר, מרתיחים במשך 3 דקות, פלפלים חריפים ממוקמים פחיות מוכן מראש, מחופה. לא להתעסק עם זה יותר מדי, כדי לא לפגוע בו. ממלאים אותו במרינדה רותחת. עבור 1 יכול של 1 ליטר, 10 גרם של תמצית acetic יש צורך. אחרי זה אנחנו מגלגלים את הבנקים בעפעפיים מבושלים, מניחים אותם במהופך, עוטפים אותם ומניחים להם להתקרר.
פלפל לחורף למילוי באספירין
המצרכים:
לצנצנת 3 ליטר:
- פלפל בולגרי בצבעים שונים - 1 ק"ג;
- טבליות אספירין - 2 יח ';
- מים - 2 ליטר.
הכנה
הפלפל שלי, להסיר את האמצע, שוב שלי ולשים אותו צנצנות מאודות מאודות. יוצקים את הפלפל במים רותחים ומניחים לעמוד על כ 7 דקות, ואז מסירים בזהירות את המים מהקופסה במחבת, מניחים את האספירין ושופכים אותו במים רותחים, ואז מגלגלים אותו. לפני מילוי פלפל, לשטוף אותו.
קציר של פלפל בולגרי לחורף למילוי
המצרכים:
- פלפל בולגרי בצבעים שונים - 2 ק"ג;
- פלפל עם אפונה;
- אספירין בטבליות - 2 יח ';
- מיץ עגבניות - 2 ליטר;
- מלח.
הכנה
מיץ עגבניות podsalivaem, מוסיפים את אפונה פלפל. אנחנו מסירים את הזרע מן הפלפל. מניחים את הפלפל לתוך העגבנייה ומרתיחים במשך דקה בערך, לפעמים נעים. בקנקנים מהודקים, מפזרים את הפלפל ויוצקים על העגבניות הרותחות ומוסיפים טבליות אספירין מרוסקות. אנחנו מגלגלים את המכסים, מניחים אותם במהופך, עוטפים אותם ומניחים להם להתקרר.
פלפל לחורף למילוי ללא חומץ
המצרכים:
- פלפל בולגרי;
- סוכר חול - 70 גרם;
- מים - 1 ליטר;
- מלח - 35 גרם;
- חומצת לימון - 5 גרם.
הכנה
מן הפלפלים, אנחנו מסירים את הזרעים, לשטוף אותם, להוריד את דקות ב 2 לתוך מים רותחים, ולאחר מכן להתקרר במים קרים. הבנקים לעקר, פלפל לשים אחד לתוך השני ולשים צנצנות. הפוך את המרינדה לתת לו להרתיח. ממלאים אותם עם פלפל בצנצנות לשים מעוקר באמבט מים. עבור פחיות ליטר ייקח 15 דקות, עבור שתי ליטר - 20 דקות במשך שלוש ליטר - חצי שעה. לאחר מכן, מיד לגלגל אותם עם מכסים.
פלפל, משומר במשך כל החורף למילוי
המצרכים:
- פלפל בולגרי;
- חומץ 9% - 90 מ"ל;
- מים - 1.5 ליטר;
- סוכר חול - 50 גרם;
- מלח - 50 גרם;
- אפונה פלפל שחור - 6 יח ';
- שמן חמניות ללא ריח - 450 מ"ל;
- עלה של דפנה - 3 יח '.
הכנה
הסר את הזרעים מן הפלפל. מערבבים את החומרים עבור המלח, מניחים על צלחת ומביאים לרתיחה. בתמלחות אנו מורידים את הפלפל, כמה הוא יתאים, מרתיחים במשך 3 דקות, ואז מוציאים אותו עם רעש ומכניסים אותו בזהירות לתוך הכביסה מוכנה צנצנות מאודה. ממלאים מלח רותח ומיד לגלגל.
פלפל קפוא למילוי בחורף
הפלפל שלי, לחתוך את החלק הזרע, משאיר את הפלפל כולו. לשטוף שוב, להסיר את הזרעים הנותרים. אנחנו נותנים לירקות להתייבש, אחר כך אנחנו מערמים אותם אחד בשנייה ומארזים אותם בשקיות. נשלח מיד למקפיא. בחורף, זה נשאר רק כדי לקבל פלפל, ישירות בצורת קפוא דברים זה לבשל לפי המתכון שלך.