עגבניות מיובשות- Sun הם מוצר יקר מאוד טעים, וזה לא זול מאוד. בנוסף, זוהי דרך טובה לשמר אלה פירות עסיסי, אדום בהיר עבור מנות חורף שונים. בואו ניקח בחשבון איך להכין עגבניות מיובשות , ולא רק לחטיף ארומטי וטעים, אלא גם למילוי מצוין של מנות: פסטה, סלט עם עגבניות מיובשות , מרק וכו '.
מתכון עגבניות מיובשות לחורף עם חמאה
המצרכים:
- עגבניות - 1,5 ק"ג;
- מלח ים - לפי הטעם;
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם;
- סוכר מגורען - 1 כפית;
- שום - 3 ציפורן;
- בזיליקום יבש - אם תרצה;
- שמן זית - 6 כפות. כפות.
הכנה
חשוב על הדרך הקלה ביותר לבשל עגבניות מיובשות. עגבניות נשטפים היטב, ניגב עם מגבת לחתוך לשני חלקים. הסר בזהירות את הגבעול ואת הליבה, ולאחר מכן להפיץ אותם על גיליון אפייה. עגבניות מומלחות לפי הטעם ומפזרים בתערובת של פלפל טחון. מחממים מראש את התנור ל -100 מעלות. על כל פרוסת עגבניות מטפטפים קצת שמן זית ושולחים את התנור לתנור. אנחנו מייבשים את העגבניות במשך 8 דקות, צופים כל הזמן שהעגבניות לא מיובשות. ואז בעדינות לקחת את העגבניות מיובשות השמש ולתת להם להתקרר. הפעם, אנחנו מנקים את השום וחותכים אותו לפרוסות.
בצנצנת נקייה מוזגים מעט שמן זית, מוסיפים כמה ענפי רוזמרין ושום. ממלאים את מיכל על 1/3 של העגבניות ושוב לשפוך שמן ומפזרים בשפע עם תבלינים. התפשטנו מעל חלק נוסף של עגבניות, מתובל בתבלינים ומזג בשמן. לאחר מכן, הכל מכוסה מעט אטום. סובבים את הצנצנות במהופך ומכסים במגבת, משאירים אותם עד שהם מתקררים סוף סוף. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לאחסן עגבניות מיובשות. אנחנו שומרים על בנקים רק במקום חשוך. וגם פחיות פתוח עם עגבניות מאוחסנים רק במקרר.
מתכון עגבניות מיובשות
המצרכים:
- אורגנו מיובש - לפי הטעם;
- עגבניות - 4 יח ';
- בזיליקום יבש - לפי הטעם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח - לפי הטעם;
- פטרוזיליה יבשה - לפי הטעם.
הכנה
אז, כדי להכין עגבניות מיובשות יום ראשון אנחנו לוקחים עגבניות, לשטוף אותם, לייבש אותם, לחתוך אותם לשניים ולשים אותם לתוך צלחת אפייה כלפי מעלה. מפזרים על גבי הירקות היבשים ואופים במשך 15 דקות בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר מכן, למזג את המיץ מופרדים שוב במקום עגבניות בתנור במשך 8 דקות. הפעם, אנחנו מנקים את השום, חותכים אותו בצלחות דקות ומניחים את הצנצנות על הקרקעית. שם אנחנו שם את העגבניות אפוי, ואנחנו יוצקים את כל מיץ שהוקצה. סגרו היטב את המכסה והכניסו אותו למקרר למשך יום.
עגבניות מיובשות בשמש במיקרוגל
המצרכים:
- עגבניות - 300 גרם;
- עשבי תיבול ותבלינים - לפי הטעם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית - 30 מ"ל.
הכנה
עגבניות נשטפים, לחתוך לחצי ולהכניס לתוך צלחת עם הצדדים גבוה כלפי מעלה חתכים. מפזרים עגבניות עם תבלינים ושופכים שמן על גבי. הגדרנו את המיקרוגל במלואו והכניס את התבשיל לעגבניות בתוכו במשך כ -5 דקות, כולל מצב "אפייה". כאשר האות מוכן נשמע, להשאיר הכל במיקרוגל להתקרר עוד 10 דקות. לאחר מכן, אנחנו לוקחים עגבניות, יוצקים את המיץ שהגיח מהם, ולשלוח את העגבניות בחזרה למיקרוגל במשך כמה דקות. שום הוא ניקה, לחתוך צלחות דקות. מיץ עגבניות עם חמאה מעט מלוח לפי הטעם. עגבניות ממוקמות צנצנת זכוכית נקייה, מוסיפים את פרוסות השום ושופכים את כל זה עם מיץ וחמאה. אנחנו סוגרים היטב את הצנצנת במכסה ומנקים אותה ליום אחד במקרר.