חצילים הם ירקות קיץ שימושי מאוד, שממנו אתה יכול בקלות להכין מגוון של מאכלים מדהימים: הם יכולים להיות אפויים בתנור, תבשיל ומטגנים. ואפילו חצילים אתה יכול לעשות מגוון רחב של חטיפים. נספר לכם על אחד מהם היום. ללא שם: לכן, בואו לבשל יחד כריכים חצילים!
מתכון לכריכי חצילים בתנור
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן חמניות - 2 כפות. כפות.
הכנה
חצילים שטפו וחתכו במעגלים דקים. מקפלים אותם בקערה, מפזרים מלח, תבלינים ועוזבים לעמוד על 20-30 דקות, כך מהם יצא כל מרירות נוספת. ואז מעגלי הירקות נשטפים היטב ולשים על מגבת, משאירים אותם להתייבש. ביצים שבורות לתוך קערה קטנה נפרדת, אנחנו זורקים מלח ומציפים קצת. חזיר מנוקה מן הסרט, לחתוך אותם טבעות דקות על לוח חיתוך המטבח לשים בקערה נפרדת. רק לציין כי עובי חתיכות נקניקים לא צריך להיות יותר עובי פרוסות חצילים. גבינה shinkuem גם צלחות דקות לפרוש בנפרד. עכשיו לשים על המשטח היבש של השולחן חצי מעגל חצילים, ואז לכל מעגל - בקוביות גבינה אחת, על גבי פרוסת בשר חזיר לכסות עם מעגל אחד נוסף של חצילים.
עכשיו לקחת את המחבת, מכסים בנייר אפייה באופן שווה שומן עם שמן חמניות באמצעות מברשת. אחרי זה בזהירות לקחת אחד בכל פעם סנדוויצ'ים שלנו, כך שהם לא להתפרק, ולהוריד אותם בזהירות לתוך המסה ביצה, ולאחר מכן לתוך צלחת עם פירורי לחם להתפורר. אנחנו עושים את הפרוצדורה הזאת עם כל הכריכים, אחר-כך שמנו אותה על המחבת, במרחק זה מזה. אנחנו שופכים שמן חמניות ושולחים את תבנית האפייה לתנור המחומם. אופים כריכים במשך 20 דקות. אם תרצה, משמנים את צלחת סיים עם מיונז לקשט עם עשבי תיבול קצוצים. אנחנו מגישים כריכים מוכנים מן חצילים, לא רק חם, אלא גם בצורה מקורר.
מתכון לכריכי חצילים עם בשר
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- שום - 5 שיניים;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- שמן זרעי חמניות;
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- עשבי תיבול קצוץ - 2 כפות. כפות;
- מיונז;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
לאכול חצילים בינוניים, שטף לחתוך בזהירות לאורך כדי לקבל פרוסות ארוכות ורזות. פרשנו את הירקות החתוכים לקערה עמוקה. ביצים לבנים מעט podsalivaem ו היכו טוב עד היווצרות קצף. ממלאים את החצילים עם תערובת הביצים כך שהוא מכסה לחלוטין את הירקות. מטגנים חצילים לקרום אדמדם בשמן חמניות,
לבסוף, יוצקים את החומץ, מחכים עד שהוא מתאדה, ומוסיפים את רוטב הסויה לפי הטעם. אחרי רגע אנחנו מסירים את המחבת מהאש, אנחנו מגניבים את הבשר. בינתיים, מערבבים מיונז תוצרת בית עם שום סחוט ועשבים קצוצים. אנחנו מריחים כל פרוסה של חצילים בתערובת הזאת, מניחים חצי מהבשר המטוגן על חצי, ומכסים את החצי השני עם זה. זה הכל, יש לנו כריכים. אנחנו מקשטים כריכים עם חצילים ושום שום ומשרתים על השולחן.