פסטה עם שימורי טונה היא מושלמת לארוחת ערב משפחתית או למסיבת ערב חגיגית. מנה זו יכולה להיות מגוונת ונעשה חריף יותר חידד, מוסיפים צ 'ילי צלפים.
מתכון פסטה עם טונה משומר
המצרכים:
- שימורי טונה בשמן - 355 גרם;
- פסטה - 155 גרם;
- פלפל צ'ילי - אם תרצה;
- בצל - 55 גרם;
- רוטב סויה כהה - 20 מ"ל;
- שמנת דל שומן - 60 מ"ל;
- צלפים - כרצונם;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
בסיר, לשפוך את המים, להביא אותו לרתיחה בעדינות ולשחרר את הדבק. מבשלים כ 10 דקות, ערבוב, ו מושלך בתוך מסננת. אנחנו מנקים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את הצ 'ילי בסכין קטנה ומטגנים את הירקות עד שהם רכים על השמן המחומם. לאחר מכן להוסיף טונה משומר, ומערבבים לחמם את התוכן במשך כ 5 דקות. לאחר מכן, יוצקים ברוטב כהה, מוסיפים צלפים ושמנת. מתבלים את התבשיל עם תבלינים לפי הטעם, מערבבים עם מרית ומבשלים את המזון עד שיכסה את המכסה. עכשיו לשים בעדינות את הפסטה מבושל במחבת לפני ההגשה, לקשט את הפסטה עם טונה משומר ברוטב שמנת קצוץ ירקות טריים.
פסטה עם שימורי טונה ועגבניות
המצרכים:
- הדבק - 255 גרם;
- שימורי טונה בשמן - 165 גרם;
- פלפל חריף;
- נורה - 65 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- זיתים - 80 גרם;
- עגבניות רוטב הבית - 10 מ"ל;
- שמן צמחי;
- פטרוזיליה טרייה;
- בזיליקום - כרצונו;
- סוכר - קמצוץ;
- תבלינים.
הכנה
בסיר, יוצקים את המים, מביאים אותו לרתיחה ומוסיפים מלח לפי הטעם. לאחר מכן הניח בעדינות את הפסטה והרתח במשך 10 דקות, תוך ערבוב, עם רתיחה חלשה.
בלי לבזבז זמן, אנחנו מתכוננים עד רוטב למנה. כדי לעשות זאת, אנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו היטב. שום סחוט מבעד לעיתונות, ועגבניות שרופות במים רותחים ומסירים בעדינות את הקליפות. אנחנו חותכים עגבניות בפרוסות גדולות. במחבת מחממים את שמן הזית וזורקים את הפלפל הקצוץ הקצוץ. לאחר מכן הניח את קרן מוכנה ומטגנים, תוך ערבוב, עד צבע זהוב בהיר. מתבלים את הירקות עם התבלינים, מניחים את תערובת השום, מוסיפים את העגבניות, מערבבים היטב ומבשלים את התערובת על אש נמוכה במשך 10 דקות, מתחת למכסה. כאשר כל הלחות מתאדה והרוטב מתחיל להתעבות, מוסיפים מעט רוטב עגבניות. אם רוצים, זורקים זיתים ללא הנוזל למרכיבים, מוסיפים טונה משומנת ועלי בזיליקום. הרוטב מעורבב היטב, מתובל בתבלינים וזורק מעט סוכר. מקרוני מוכן נזרק לתוך מסננת, ולאחר מכן אנו משלבים את הפסטה עם טונה ברוטב עגבניות בעדינות לערבב אותו. מיד לשרת את המנה על השולחן, לקשט עם עלי בזיליקום טריים.
איך לבשל פסטה עם טונה?
המצרכים:
- שימורי אפונה ירוקה - 105 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- מקרוני 390 גרם;
- שמן זית ;
- שמנת דל שומן - 205 מ"ל;
- שימורי טונה בשמן - 205 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - אם תרצה;
- תבלינים.
הכנה
בצל נקי, קצוץ דק ומטוגן קלות במחבת בשמן זית. לאחר מכן להוסיף טונה משומר, לזרוק אפונה ירוקה, לערבב ותבשיל במשך כ 3 דקות. לאחר מכן, יוצקים את השמנת, מתבלים את המנה עם תבלינים ומפזרים פטרוזיליה קצוצה. רוטב טומה לכמה דקות, ובינתיים מבשלים עד שהפסטה מוכנה. לאחר מכן, לשים את הפסטה במחבת עם רוטב, בזהירות לערבב את התוכן ומיד שירת על השולחן, כך המנה לא היה זמן להתקרר.