הפאי המאפה הומצא על ידי שבטי הסלאבים המזרחיים, שהפך אותו למאכל הרגיל בגלל שפע חיות הבר ביער. מדענים הוכיחו כי בשר אפוי ללא מחיצה, יותר חלבון וחומרים מזינים נשמרים מאשר בשר טחון. לכן, חזיר חזיר הוא לא רק מעדן קולינרי, אלא גם מוצר שימושי, והוא אהוב על ידי עקרות בית רבות.
חזיר מבושל בתנור
בשר חזיר מבושל לא רק נראה נהדר על השולחן במסעדה, אלא גם בארוחת ערב משפחתית כמו מתאבן קר או חם. במקביל, המארחת לא צריך להשקיע הרבה מאמץ כדי להפוך אותו מעולה וטעים להפליא, כולם יכולים ללמוד איך לבשל חזיר חזיר. עבור בישול, מכשירים שנמצאים תמיד במטבח משמשים - תנור, תנור, נייר או שרוול.
חזיר מבושל בנייר כסף
מתכון חזיר צלוי חזיר הוא פשוט, יש טעם פיקנטי וריח. הם יכולים לגוון לא רק את השולחן החגיגי, חזיר חזיר תוצרת בית מן החזיר, כדי להביא פתק של החג עבור קרובי משפחה בימי חול. הנה אחת האפשרויות הבישול המוצלח ביותר, אשר הוכרה על ידי עקרות בית רבות.
המצרכים:
- חלצי חזיר - 1 ק"ג;
- חרדל -1.5 רחוב. l;
- מלח -1 כף. l;
- שמן חמניות - 1.5 כפות. l;
- שום - 3-4 ציפורן;
- קמצוץ של פלפל שחור;
- חצי כפית אורגנו ופפריקה מתוקה.
הכנה
- הבשר צריך להיות שטף ומיובש.
- להכין מרינדה חזיר חזיר חזיר. כדי לעשות זאת, שום יש לנקות וחותכים לרצועות דקות. הבא, אתה צריך לחתוך חתיכת בשר בכמה מקומות עם סכין נוחה, לשים את פרוסות לחתוך שם, מנסה לעשות את זה באופן שווה. מערבבים את התבלינים היבשים, מוסיפים מלח, חרדל וחמאה לתערובת.
- מעילים את פרוסת מוכן עם מסה ולהשאיר במשך שעתיים.
- מקפלים את לחומר עם לסכל, בצד מבריק למעלה.
- מניחים בתנור מחומם ל 180-200 מעלות, שבו לאפות במשך כ 1.5 שעות, זמן הבישול הוא יחסי למשקל.
- 20 דקות לפני הסרת המוצר, לפתוח את רדיד כדי להפוך קרום הזהב.
- ואז קח את הבשר מבושל מתוך התנור, לעטוף אותו שוב לסכל ולתת לו להתקרר.
חזיר חזיר בשרוול
במבט על המתכונים לחג, את עקרות הבית מזוהים במהירות עם סלטים המנה העיקרית, המשמשת קישוט שולחן. אבל נקניקים וקציץ בשר הם לעתים קרובות משעמם כמו חטיף. ואז הם זוכרים על מתכון כמו חזיר אפוי חזיר בתנור בשרוול, אשר משולב באופן מושלם עם ירקות, פטריות, אלכוהול נמוך ומשקאות קלים .
המצרכים:
- חזיר מכרז -700 גרם;
- שום -1 ראש;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- כוסברה טחונה, בזיליקום יבש, פלפל שחור שחור - לפי הטעם;
- אפונה פלפל שחור, ריחני - 2-3 יח ';.
- שרוול מיוחד לאפייה.
הכנה
- בשר חזיר הוא נשטף, מנותקים כל עודף, יבשים.
- בנפרד, להכין מרינדה חזיר חזיר: כל התבלינים מתווספים מים מבושלים, מאפשרים להרתיח במשך 7 דקות ולהסיר מהאש.
- במרינדה הקרירה מורידים את העוּבָד, ועוזבים לפחות 8-9 שעות.
- חתך מועבר מסננת, כך עודף מים מרוקן.
- שום הוא ניקה, לחתוך צלחות. ב חתיכת בשר, חתכים עשויים, שבו הם ממוקמים על צלחת.
- לשפשף את המלית עם מלח ולשים שרוול מיוחד.
- לשים על מגש אפייה יבש, פירס במקומות מסוימים עם קיסם.
- אופים בתנור, מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ -60 דקות.
- כאשר המוצר מוכן, לחתוך בעדינות את השרוול לחכות עוד 10 דקות כדי לחמם את הדף.
חזיר מבושל עם חזיר מבושל
חזיר עסיסי חזיר הוא פנקס בברכה על כל שולחן החג רק במהלך ארוחת ערב משפחתית. אחד המתכונים הנפוצים ביותר הוא אחד שבו הוא חייב להיות מבושל מראש. אתה צריך לבחור את הבשר הנכון, כך שהמנה הופך עסיסי. לשם כך, חזיר חזיר ללא עצם משמש, אבל עם שכבה קטנה של שומן. מתברר ריחני וטעים, אם אתה לרתך אותו עם תבלינים הדרושים .
חזיר מבושל בצלעות חזיר של בצל
הבישול לא ייקח הרבה זמן, אבל, תוך התבוננות בכללים פשוטים, ניתן יהיה לפנק את קרובי המשפחה עם עדינות יוצאת דופן. מבושל חזיר מבושל בבית מבשר חזיר עובד נהדר אם אתה משתמש קליפות בצל לבישול זה. גם הטעם שלה יחזק את היישום של תבלינים מסוימים.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1,3 ק"ג;
- בצל קליפות;
- שום-ראש אחד;
- עלי דפנה - 2-3 יח ';
- פפריקה - 1 כפית.
- מלח.
הכנה
- בשר הוא שטף, מיובש לשים במחבת כך שהמים לחלוטין מכסה אותו.
- כאשר המים רותחים, מוסיפים עלה דפנה, שום ומלח בכמויות גדולות, קליפה.
- הפחיתו את החום והניחו לו להימשך כשעתיים.
- מגניב בסיר, ואז יבש פפריקה.
חזיר מבושל תוצרת בית במי מלח
חזיר חזיר טעים להפליא יוצא עדין ונמס בפה כאשר מבושלים בבית במי מלח. המוצר אינו מכיל חומרים משמרים וחומרים מזיקים. השילוב בו זמנית עם המרינדה מאפשר להקנות טעם מדהים, אשר אפילו הדורשים התובעניים ביותר יאהבו.
המצרכים:
- עיסת חזיר - 1 ק"ג;
- תבלינים - לפי הטעם;
- מים - 1 ליטר מלח ו 500 מ"ל עבור מרינדה;
- מלח - 65 גרם;
- עלי דפנה, פלפל שחור, עשבי תיבול מתובלים.
הכנה
- זולה נשטף, לעזוב להתייבש.
- מכינים את המלח, אשר המחבת מלא מים, להוסיף מלח.
- מניחים חזיר בסיר, לשים בצד לחלוט מרינדה: להרתיח מים, לשים פלפל, עלה דפנה, עשבי תיבול מתובל.
- המרינדה מקוררת, מוזגת למחבת בשר, ניקתה במקום קריר במשך 5 ימים.
- בסוף התקופה, בשר חזיר הוא אפוי, עטוף בעבר לחם, נשאר במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש.
- ואז להעלות את הטמפרטורה מ 60 מעלות עד 80 ולהשאיר לאפות עוד חצי שעה.
חזיר מבושל במרכזה
הכנת חזיר תוצרת בית בבית מבשר חזיר מתבצע פשוט במיוחד אם אתה משתמש multivark למטרות אלה. מבושל על ידי כל הכללים, מתברר להיות משקה פה הן במראה וטעם, במיוחד אם אתה משתמש עשבי תיבול פיקנטי ותבלינים.
המצרכים:
- חזיר עם שכבות שומן - 1 ק"ג;
- כמה סוגים של פלפל מתוק;
- כוסברה טחונה;
- רוזמרין מיובש;
- תבלינים;
- מלח;
- שום.
הכנה
- בשר שטף, מיובש, דחוס בפרוסות שום דקות.
- לשלב את התבלינים מעט על ידי כל אחד ולשפשף את הבשר.
- מכוסה בנייר כסף, עטוף היטב ומכניס למקרר שעתיים.
- ואז לשים קערה multivarka ולבחור את מצב "אפייה", שעה - 1 שעה 15 דקות.
- לאחר אות הטיימר, המתן 15 דקות נוספות לפני הסרה.