כדי לרצות את המשפחה עם משהו יוצא דופן ביום חופש, נבלה כמה שעות להכין כרוב ממולא טעים עם בשר טחון ואורז. ישנם סוגים רבים של צלחת זו, אתה יכול בקלות לאלתר ולקחת מתכון לטעמך.
גלילי כרוב צמחוני
צמחונים, צום או סירוב בשר מסיבות אחרות עשויים להיות מפונקים על ידי הכנת לחמניות כרוב עם ירקות ואורז. כדי לעשות זאת, גם לא ייקח הרבה זמן ומאמץ.
המצרכים:
- אורז אורז ארוך, מאודה - 100 גרם;
- נורה לבן - 1 PC. גדול;
- חתיכה קטנה של מזלג של כרוב לבן - כ -100 גרם;
- חצילים בינוניים (לבן טוב יותר) - 1 חתיכה;
- מלח ים או הר - 1 כפית;
- פלפל מתוק טחון - 1 קמצוץ;
- שמן חמניות לא מזוקק קר - 4 כפות. כפות;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2-3 יח ';
- ירקות - צרור אחד קטן;
- עלים של כרוב צעיר - 6-8 יח '.
הכנה
משרים אורז במים חמים במשך 3-4 דקות, ולאחר מכן לשטוף ביסודיות. בצל, חצילים ועגבניות נחתכים לקוביות קטנות. חציל לשפוך מים מומלחים במשך רבע שעה, ואז לשטוף. גזר שלושה על פומפיה. תבשיל את הירקות כרבע שעה. חותכים את הכרוב דק מאוד לאסוף את המילוי: מערבבים אורז עם ירקות, מלח, להוסיף עשבי תיבול ופלפל. אנחנו מכינים את העלים מראש - אנחנו גם לשטוף ולזלוט עם מים רותחים. בעלים אנו עוטפים את המלית ומכניסים את הכרוב הממולא לקזאנוק או לסיר עם קירות עבים. המפרץ עם מים רותחים, מבשלים מתחת למכסה עד שהאורז מוכן (כחצי שעה).
מוסיפים פטריות
טעים מאוד מבושלים לחמניות כרוב עם אורז ופטריות. הם מוכנים גם בפשטות
המצרכים:
- פטריות לבנות או פטריות מלכותיות - 200 גרם;
- אורז אדים ארוכים - 1 כוס;
- בצל בצל - 2-3 יח ';
- קישואים צעירים - 1 PC.
- עגבניות - 2-3 יח ';
- שמיר בזיליקום ירוק - 4-5 סניפים;
- שמן חמניות לא מזוקק קר - 4 כפות. כפות;
- מלח - כ - ½ רחוב. כפות;
- קרקע פלפל לבן (אם זה לא, אתה יכול להשתמש שחור) - 1 קמצוץ;
- עלי כרוב - 7-8 יח '.
הכנה
דק קוצצים את הבצל, פטריות וקישואים ותבשיל עד כמעט ללא נוזל, מוסיפים את העגבניות, הפלפלים, כמובן, מלח ותבשיל לכמה דקות נוספות. מערבבים את האורז שלנו עם האורז והירוקים ועוטפים אותו בעלים . אנחנו מבשלים לחמניות כרוב במשך כחצי שעה.
דולמה עם עלי ענבים
ראשית, אנחנו אגיד לך איך להכין לחמניות כרוב עם בשר ואורז עלים צעירים טריים של ענבים, מה שנקרא dolma. מעט טעם חמוץ של עלים בצורה מושלמת בהרמוניה עם מילוי.
המצרכים:
- אורז ארוך מאודה (צהוב) - 1 כוס;
- נורות בגודל בינוני - 2 יח ';
- ניגב עגבניות בשלות או עיסת עגבניות - 1 כוס;
- 1 גזר גדול;
- חזיר (צוואר או חזיר) - 700 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- שמן חמניות לא מזוקק קר - 4 כפות. כפות;
- פטרוזיליה, שמיר - 1 צרור קטן;
- עלי גפן - 5-6 עשרות.
הכנה
להכין טעים ממולא לחמניות כרוב עם בשר טחון
עם המתכון הזה, אתה יכול להכין לחמניות כרוב עם דגים ואורז. אנחנו משתמשים בים ים: פילה של פרה, למשל, או מנותקים מדגים אדומים - הוא שמן יותר, עם לחמניות כרוב שלה יהיה עסיסי וריחני.