פריטרס של כבד עוף או צלעות כבד הם פשוט, זול, אבל עדיין טעים ומאכל טעים. הם יכולים להיות מוגש עם צלחת בצד בצורת מנה עיקרית, או שאתה יכול לשים את זה על סנדוויץ ' . איך להכין פנקייק מכבד עוף, קרא להלן.
פריטר מכבד עוף - מתכון
המצרכים:
- כבד עוף - 450 גרם;
- קמח חיטה - 50 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 30 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
שוטפים את כבד העוף ובצל קצוץ בכמויות קטנות בבלנדר, ובהיעדר טוויסט כזה במטחנת בשר רגילה. במשקל שקיבלנו בביצים, אנחנו שמים קמח, שמנת חמוצה, מלח, פלפל ומערבבים היטב. אנחנו שופכים שמן צמחי על מחבת, מחממים אותו היטב, מפזרים כף של חלק מבצק כבד ומטגנים עד שאדום על חום בינוני בצד אחד, ואז מסובבים בזהירות ומטגנים בצד השני.
פריטרס עם כבד עוף וסולת
המצרכים:
- כבד עוף - 900 גרם;
- מנגה - 4 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
הכבד עוף הכביסה מעוות במטחנת בשר, מוסיפים מנגו, ביצה ומלח, מערבבים היטב. הבא, אנחנו צריכים לעשות את manka להתנפח. כדי לעשות זאת, להשאיר את בצק hepatic במקרר של השעון במשך 2-3. כאשר המסה מוכנה, אנחנו אוספים קצת בצק עם כפית, מרחים אותה על המחבת ומטגנים את החביתיות מכבד העוף במשך 3 דקות מכל צד. וכי הם לא נכוו, אבל גם מטוגן, יש צורך כי האש לא היה יותר מאשר הממוצע.
פריטר של קורגטים עם כבד עוף
המצרכים:
- כבד עוף - 700 גרם;
- שומן טרי - 200 גרם;
- זוקיני צעיר - 1 ק"ג;
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל - 300 גרם;
- קמח - 10 כפות. כפות;
- עמילן תפוחי אדמה - 5 כפות. כפות;
- לחם מעופש - 150 גרם;
- פלפל שחור;
- מלח;
- שמן צמחי חסר ריח.
הכנה
כבד עוף ושומן מעוות במטחנת בשר. ב משקל קיבלנו מוסיפים בצל קצוץ melenko. עם קישואים לחתוך את הקליפה ושלושה מהם על פומפיה. סלים, ואחרי 10 דקות אנחנו לסחוט עודף נוזלים. שמנו קישואים בבשר טחון ומערבבים. שם אנו שולחים קמח, ביצים, עמילן, לחם, מרוסק למצב של פירורים, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומכניסים כף לפרוסה למחבת, שעליה התחמם השמן. אנחנו מטגנים מצד אחד, כאשר החביתיות משחימות קלות, מסובבות אותן ומטגנות בצד השני.
פריטר מכבד עוף עם אורז
המצרכים:
- כבד עוף - 650 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- אורז מבושל - כוס אחת;
- מלח;
- קמח - 80 גרם;
- ביצה גולמית - 1 חתיכה;
- אבקת פלפל שחור;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו חותכים את כבד העוף במעבד מזון. אם אין טכניקה כזו, אתה יכול גם להשתמש במטחנת בשר. בצל קלופים הם קטנים ככל האפשר. מוסיפים אותו למסה הכבד, שם אנחנו מכניסים את הקמח, אורז מבושל, מלח, פלפל ומניעים את הביצה. המסה המתקבלת מושרשת היטב. עם כף, לשים את המסה וכתוצאה מכך על מחבת עם שמן מחומם ומטגנים את fritters משני הצדדים עד מוכן.
איך לבשל פנקייק טעים מכבד עוף?
המצרכים:
- כבד עוף - 500 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל - 150 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- חלב - 70 מ"ל;
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות. כפות;
- ירקות - 20 גרם;
- מיונז - 1 כף. כפית;
- מלח;
- פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
בצל מתפורר ומתפורר לצבע ורוד בהיר שאנו מעבירים אותו. גזר לטחון אותו על מגרדת, לשים אותו בצל ושוקל יחד ירקות עוד דקה 3. לשטוף את הכבד וירקות מטוגנים יחד עם בלנדר או מטחנת בשר. אנחנו נוסעים בביצים, פלפל, מלח, יוצקים עמילן תפוחי אדמה וקמח חיטה. יוצקים חלב, על 20 מ"ל של שמן צמחי, מיונז ומערבבים היטב. אתה צריך לקבל בצק של קרם עבה עקביות. פרשנו אותו במנות על מחבת עם שמן שחומם מראש ומטגנים עד גסות נעימה משני הצדדים.