Kulesh - מרק עבה דוחן, מוכן עם השימוש של שומן חזיר ועוד. מנה זו תהיה ארוחה נפלאה ולבבית עם משפחה או אורחים. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל את kulesh על המוקד.
המתכון של קולש על המוקד
המצרכים:
- דוחן - 205 גרם;
- גזר - 55 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- חמאה - 105 גרם;
- בשר חזיר טרי - 105 גרם;
- תבלינים;
- ירקות טריים.
הכנה
להכנת kuleshka אנו להדליק מדורה מראש. חזיר חזיר הוא חתך לתוך הסורגים והכניסו לתוך הסיר. בצל מנוקים, כתוש, גזר שפשף על פומפיה. מטגנים ירקות על שומן מותך, ולאחר מכן יוצקים מים ולהשאיר לרתיחה. אחרי זה, אנחנו זורקים את תפוחי האדמה, לחתוך לרצועות, ומבשלים את המרק במשך 5-7 דקות. לאחר מכן, שופכים את השטף שטף וברגע הדבש מבושל, לשים חתיכת חמאה. מרק העונה עם תבלינים, לקשט עם עשבי תיבול קצוצים ויוצקים את קולש על צלחות.
מתכון לבישול קולש עוף על המוקד
המצרכים:
- דוחן - 405 גרם;
- מים - 2 l;
- חזה עוף - 615 גרם;
- שומן עם interlayer - 305 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 55 גרם;
- חרדל "צרפתי" - 1 כף. כפית;
- רוטב "5 ירקות" - 3 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
חזה עוף שטף, להסיר את הסרט לחתוך לחתיכות קטנות. מניחים את הבשר בקערה, מוסיפים את הרוטב, התבלינים והחרדל. מערבבים היטב וממשיכים את הפילה במשך 35 דקות.
בינתיים, לשטוף עם מים קרים דוחן. ירקות מקולפים חתוכים לחתיכות קטנות ופרוסים חותכים. על אש פתוחה להתקין את הקדירה, להפיץ את השומן ומטגנים אותו בצבע אדמדם. אחר-כך אנחנו מפיצים את השד הכבוש, ובזמן שאנחנו נעים, אנחנו מעבירים אותו כמה דקות. לאחר מכן, לזרוק את הבצלים עם גזר, מערבבים ומבשלים עד לרכות של הירקות. לאחר מכן, יוצקים דוחן יבש לתוך הקדירה, יוצקים במים מסוננים, מכסים עם מכסה ומבשלים את המרק על אש נמוכה עד מוכן. כמה דקות לפני סיום הבישול, אנחנו רוקרים את המנה לפי הטעם, מוציאים את הקולש שבקערית מהאש ומשרתים אותו על השולחן.
מתכון עבור kulesh על האש עם תבשיל
המצרכים:
- נזיד חזיר - 425 גרם;
- דוחן - 195 גרם;
- תפוחי אדמה - 8-10 חתיכות;
- נורה - 2 חתיכות;
- שומן - 155 גרם;
- ביצה - 7 חתיכות;
- חמאה - 205 גרם;
- ירקות טריים - 1 חבורה;
- תבלינים.
הכנה
לפני שאנחנו מבשלים את הקודש מהדוח, מדליקים אש ומכינים את כל המצרכים. אנחנו שוטפים את תפוחי האדמה, מנקים אותם וחותכים אותם לקוביות. אנחנו מעבדים את הנורות ואת הטבעות, חותכים את השומן בצלחות. עכשיו אנחנו לוקחים את הקדירה, מניחים את הירקות המוכנים, את קותלי החזיר ואת החום. לאחר מכן, למלא את התוכן במים, להוסיף מלח לפי הטעם ומבשלים עד רך. אחר כך יוצקים את הדלעת, מניחים חתיכת חמאה ומערבבים. לאחר 5 דקות מוסיפים את התבשיל במרק ומכסים את המכסים במכסה. מפזרים את התבשיל עם עשבי תיבול קצוצים וטועמים אותו.