אין ספק, עקרות בית רבות לעתים קרובות שאל את השאלה "כמה טעים לבשל קרפיון?". הכנו תשובה לשאלה זו במאמר שלנו היום, כך שאם קרפיון שלך או קרפיון מכוסה במקרר שלך, אז אנחנו מוכנים להציע לך כמה מתכונים של מנות המבוססות על אותם, אשר בהחלט בבקשה את כל המשפחה.
איך לבשל את האוזן מ קרפיון?
המצרכים:
- קרפיון (ראש, זנב, קוויאר);
- בצל - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - לפי הטעם;
- ירקות;
- מלח, פלפל.
הכנה
בסיר לשפוך 5-6 ליטר מים והניח את ראשי בצל מחורצים, קלופים גזר לחתוך גס וקוביות תפוחי אדמה. מלח ופלפל את המים, משאיר את הירקות מבושלים עד חצי מבושל.
אנחנו מנקים את ראש הקרפיון מן הזימים והעיניים, שוטפים בזהירות. אנחנו שמים את הראש, זנב וסנפירים במים. לא יותר מדי יהיה חתיכת פילה דגים, או סטייק. לאחר הירקות והדגים מוכנים. תן את האוזן להתעקש 15-20 דקות מתחת למכסה, ואז להסיר את הראש, הזנב והסנפיר מהמרק, לקלף את הבשר במזלג ולהחזיר אותו בחזרה למחבת. זה נשאר למלא את האוזן עם שום קצוץ ועשבי תיבול, ואתה יכול לשרת את השולחן.
אם אתם מעוניינים איך לבשל קרפיון ב multivark, אז יש לנו את התשובה: לשים את כל החומרים בקערה ומלאים במים, להגדיר את מצב "מרווה" במשך 40 דקות, ולאחר מכן ליהנות האוזן ארומטי.
איך לבשל קרפי מראה בשמנת חמוצה?
המצרכים:
- מראה קרפיון - 1 חתיכה;
- בצל - 2 יח ';
- עגבניות - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 5-6 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- תערובת של תבלינים לדגים - כפית אחת.
הכנה
קרפיון שלי ונקי מן הקרביים והקשקשים. אנחנו משפשפים את הדג עם תבלינים מבחוץ ומפנים. במחבת לשפוך שמן לשים את הדגים על זה. מטגנים את הקרפיון לצבע זהוב משני הצדדים. בעוד הדגים מטוגנים, בצל ועגבניות חתוכים לטבעות. בצל הם גם טרום מטוגן עד רך והניח אותו סביב הדגים. על הבצל המטוגן שמנו חצי טבעות עגבניות. לסנן דגים וירקות עם שכבה עבה של שמנת חמוצה ולשלוח את כל זה לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות ואופים עד להזהבה.
איך לבשל קרפיון ממולא בנייר כסף?
המצרכים:
- קרפיון - חתיכה אחת;
- שרימפס קלופים - 150 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- גבינה מעובדת - 200 גרם;
- ירקות (שמיר) - 1 חבורה;
- שמנת - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל;
- מיץ לימון.
הכנה
קרפיון הוא ניקה, זרועים מיץ לימון ושפשף עם מלח ופלפל.
סרטנים מבושלים עד מוכן מעורבב עם גבינה מותכת , שמנת, שום קצוץ וירקות. אנחנו דוחפים את הקרפיון עם גוש גבינה ועוטפים אותו בנייר כסף. אנחנו אופים דגים ב 220 מעלות 20-30 דקות (בהתאם לגודל), ולאחר מכן אנו נותנים את browning ללא נייר מתחת לגריל.
איך לבשל פנקייקס מקוויאר?
המצרכים:
- קוויאר קרפיון - 500 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- סודה - על קצה הסכין;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לפני הבישול, להשריץ יש לשטוף ביסודיות תחת זרם דק של מים קרים. הקוויאר שטף יש לבדוק בנוסף לנוכחות של rested של קרישי דם, או קשקשים. הכינו את הקוויאר במזלג כדי להפריד את הביצים זו מזו.
במחבת מחממים את שמן הירקות (לא יותר מדי, פנקייק לא צריך לצוף בו), ובעזרת כף אנחנו מסדרים מנות של פנקייק. מטגנים פריטרס משני הצדדים עד חום זהוב, ומכניסים את הפנקייק מוכן על מגבת נייר לספוג עודף שומן. אנו משרתים פנקייק מקוויאר של קרפיון עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול, בעוד הם עדיין חם.