לא משנה מה הם פירות יער לרשותכם, טריים או קפואים, אתה יכול לרתך אותם קומפוט די מהר בכל עת של השנה. קח כבסיס כמה מתכונים פשוטים מן החומר שלנו, אם תרצה, להשלים עם התבלינים האהובים עליך, סירופים או אפילו פירות יער אחרים, ולאחר מכן להיות מחומם על ידי משקה חם בקור או להוסיף קומפוט לכמה קוביות קרח להתרענן ביום קיץ.
דומדמניות שחורות
להרתיח קומפוט במשך כמה דקות ניתן מראש גרגר פירות יער. רק צריך לערבב מחית דומדמניות עם מים וסירופ סוכר , ולאחר מכן לרתיחה במשך כמה דקות.
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 360 גרם;
- סוכר מגורען - 260 גרם;
- לקלף 2 לימונים;
- מיץ לימון - 290 מ"ל;
- מים - 2.2 ליטר.
הכנה
לאחר שטיפת פירות יער דומדמניות, קלופים מן הגבעולים פירות, להפוך אותם למחית עם מסננת או בלנדר בסדר. הכינו סירופ סוכר פשוט מתערובת של סוכר מגורען, כוס מים, מיץ לימון וקליפות הדר. כאשר הסירופ מתחיל לרתיחה, להסיר אותו מן החום, מגניב ויוצקים לתוך פירה. לדלל את התערובת עם כמה ליטר מים קרים, לשים על האש, לחכות עד רותחים וקרים לטמפרטורה מקובלת.
קומפוט עשוי דומדמניות קפואות
מעבר העונה דומדמניות, ברי compotes יכול גם להיות מבושל על בסיס של מוצר קפוא. להבדיל את הטעם של קומפוט מוכן עם עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים, נוכל להגביל את עצמנו להרכב מינימלי מאוד, הוספת זרד או שני טימין על הקומפוט.
המצרכים:
- דומדמניות דומדמניות - 430 גרם;
- סוכר מגורען - 240 גרם;
- טימין - 2 ענפים.
הכנה
לפני רותחים את הקומפוט מן הדומדמניות, גרגרים נשטפים, מוזגים לתוך סיר ומזוג עם כמה ליטר מים קרים. שים את המכולה עם התנור העתידי על הכיריים, המתן עד שהמים יתחילו להרתיח, והגרגרים נשברים, רק בשלב זה אפשר למלא את הגרגרים בקומפוט, אם הממתיק מתווספת לפני שהתרכך מתרכך, הוא יהיה יציב ולא יתפוצץ כלל. לאחר הוספת סוכר, המשקה יכול להיות מסונן ולשים כמה זרדים של קורנית בו ריח נעים.
קומפוט אדום עם כתום
הערות הדרים במשקאות הגריל לעולם אינן מיותרות, מונחות על ידי זה בחרנו את המתכון הבא עבור קומפוטה פשוטה פשוטה אבל עשירה מאוד, כתום.
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 280 גרם;
- כתום - 2 חתיכות;
- מקל קינמון;
- מותק - 115 מ"ל.
הכנה
יוצקים דומדמניות פירות יער עם ליטר של מים ועלו באש. כאשר הקומפוט רותח, והסמרטוטים, מסירים את המשקה מהאש ומכניסים לתוכו מקל של קינמון. לסחוט את מיץ התפוז, לשים את רצועות של צניחה ויוצקים בדבש. כדי להרגיש את הטעם המלא של הטעם, רצוי לשרת קומפוט חם.
קומפוט של פטל ודומדמניות
בנוסף דומדמניות, פירות אחרים ניתן לתת לתוך קומפוט, המתכון, יש לנו להשלים את הרכב ברי עם פטל, אבל אתה יכול לשים את שאריות הקציר של דובדבנים, דומדמניות, אוכמניות או תותים.
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 280 גרם;
- פטל - 280 גרם;
- סוכר מגורען - 160 גרם;
- מיץ 4 לימונים;
- 3.5 ליטר מים.
הכנה
מעיפים קלות את הדומדמניות השחורות עם פטל וממלאים את הפירות במים חמים. השאירו את התערובת שהתקבלה עד מקורר לחלוטין, כך הפתרון סופג כמו טעם ברי ככל האפשר, ולאחר מכן לשפוך את מיץ לימון (אתה יכול לשים פסים של צניחה), לשפוך את הסוכר ולחזור אל האש. ברגע קומפוט מן הדומדמניות מגיע לרתיחה, להסיר אותו מן האש. לאחר סינון מחדש מקורר את המשקה, זה יכול להיות טעים, או שזה אפשרי, בעוד קומפוט הוא עדיין חם, שפכו על פחיות סטריליות התגלגל לחורף.