במובן הרגיל, קציצות הם מאכל בשר מבשר טחון, כלומר מבשר טחון. אבל מתברר כי מנה זו מוכנה מבשר קצוץ. כך מכינים את הקציצות המיניסטריאליות. המתכון להכנת שלהם, אנחנו אגיד לך במאמר זה.
קציצות עוף בסגנון השרים
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
הכנה
פילה עוף חתוך לקוביות קטנות. זה נוח לחתוך פילה מעט קפוא. ביצה לטאטא קצת ויסקי, ואז מוסיפים את המיונז (אתה יכול לקחת שמנת חמוצה), ואת תערובת וכתוצאה מכך - קמח (במקום קמח אתה יכול להשתמש בעמילן). ובכן, אנחנו מערבבים את זה כך שאין גושים. זה התור של פילה העוף, אנחנו מוסיפים אותו לבצק. מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם, לסחוט החוצה שן שום ומערבבים שוב. במחבת, מחממים היטב את שמן הירקות ומניחים את החתולים. מטגנים משני הצדדים עד חום זהוב. כמו צלעות, קציצות טחונות יכול להיות זרועים גבינה מגורדת קצת מכסה המנוע מתחת למכסה.
קציצות בשר חזיר - מתכון
חזיר לבישול חותך קצוץ הוא גם מתאים, כי הוא מוכן מהר מספיק.
המצרכים:
- חזיר - 800 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
בשר מראש, יבש עם מפית לחתוך לפרוסות. ככל שהם קטנים יותר, כך ייטב. במיכל עם בשר, מוסיפים ביצים, קמח בצל קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם. כל המרכיבים מעורבים ומתפשטים עם כף המסה וכתוצאה מכך במחבת עם שמן שחומם מראש. מטגנים משני הצדדים עד מבשלים מעל חום בינוני.