קציצות עוף עם גבינה לא יותירו את האורחים שלך אדישים, כי הם הופכים עסיסי וריחני להפליא. נסו להכין אותם על פי המתכונים המתוארים להלן ולראות בעצמכם!
עוף מתכון עוף עם גבינה
המצרכים:
- עוף טחון - 1 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- גבינת פרמזן - 50 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - 20 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
הכנה
אנחנו מנקים את הנורה, מוסיפים אותה בבלנדר ומשלבים את הדבש והעוף בבשר טחון. לאחר מכן מוסיפים את הביצה, משליכים את הגבינה המגורדת ומערבבים היטב את הכל, מתובלים בתבלינים. עכשיו אנחנו להרטיב את הידיים שלנו במים, אנחנו עושים כדורי בשר טחון לשים אותם על שולחן חיתוך, זרועים קמח. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הביליטים שלנו עד שהקרום נוצר תחילה בצד אחד, ואז מסובב את המרית בעדינות. זהו, עסיסי עוף cutlets עם גבינה מוכנים! אנחנו משרתים אותם מיד על השולחן וליהנות טעם מדהים ועדין!
מתכון לקציצת עוף עם גבינה בפנים
המצרכים:
- יבש בזיליקום - צביטה;
- עוף מוכן מלית - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- לחמניות - 5 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה קשה - 60 גרם;
- תבלינים.
הכנה
בשר טחון לשלב בצל קצוץ, להוסיף כמה כפות של פירורי לחם, לשבור את הביצה, לזרוק את בזיליקום ומלח. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות קל לנצח במשך 5 דקות. הגבינה מוכנה על ידי חיתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן, אנחנו להרטיב את הידיים עם מים, אנחנו עושים עוגה קטנה מבשר טחון, לשים פרוסת גבינה באמצע לקשור את הקצוות. אנחנו חותכים את הקציצות בפירורי לחם ומטגנים אותם בשמן חם עד קרום יפה מופיע. אחר כך מעבירים אותם בזהירות לצד השני ומטגנים עוד 5 דקות, חותך עוף מוגמר עם גבינה בפנים מיד מגישים כך שאין להם זמן להתקרר.
קציצות עוף עם גבינה מותכת
המצרכים:
- חמאה - 50 גרם;
- פילה עוף - 450 גרם;
- גבינה מעובדת - חתיכה אחת;
- חלב פרה - 0,5 פריטים;
- לחם לבן - 200 גרם;
- תבלינים;
- פירורי לחם - 0,5 פריטים;
- שום - לפי הטעם.
הכנה
פרוסות לחם לשבור, לשים בקערה, יוצקים חלב חם לעזוב לטבול. פילה עוף מעובד יחד עם לחם אנחנו טוויסט דרך מטחנת בשר. מתבלים בעונה עם תבלינים לפי הטעם, לסחוט את השום מטוהרים דרך העיתונות ומערבבים. גבינה מותכת לחתוך לפסים. הידיים הרטובות את המים, אנחנו מכינים פנקייק ממסת העוף ומניחים את פרוסת הגבינה המבושלת במרכז. אנחנו עוטפים את הקצוות במרכז ויוצרים חתיך חלק. לאחר מכן, טובלים אותו בלחם ומטגנים עד להזהבה בחמאת שמנת מומסת. לאחר מכן, לשים אותם בכושר ולשלוח חתיכות עוף טעים עם גבינה לאפות בתנור במשך 15 דקות.
נתחי עוף קצוצים עם גבינה
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- גבינת פרמזן - 120 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 100 גרם;
- מיונז - 100 מ"ל;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
הביצה נשברת לתוך קערה ומוצצת היטב עם מטלית. גבינה לטחון על המחבת, וקוצצים את הבצל הירוק בסכין. כדי המסה ביצה, יוצקים את הגבינה, בצל ירוק ומכניסים מיונז. ואז לשפוך את הקמח, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים את כל החומרים עד חלקה. פילה עוף מעובד, שטוף, מרוסק בקוביות, מכניסים לתערובת הביצים וניקו במקרר לכמה שעות. לאחר מכן, יוצקים מעט שמן במחבת, מחממים אותו ומכניסים את הבשר הטחון המבושל. מטגנים בקציצות עוף קצוצות עם גבינה במשך 5-7 דקות מכל צד.