עוגות "שו" דומים עוגות פודינג שלנו, הם מוכנים גם מן פודינג כמו מילוי אותם פודינג. אבל הם שונים במראה. ככלל, עוגות "שו" יש צורה עגולה. במבט ראשון, הם מושכים לחלוטין, אבל כאן הם טועמים פשוט אלוהי. מתכון מפורט להכנת "שו" אנחנו עכשיו אגיד לך.
עוגת "שו" - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 1 כוס;
- ביצים - 5 יח ';
- חמאה - 100 גרם;
- מים - כוס אחת;
- מלח - קמצוץ.
קרם:
- קמח - 5 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- חלב - 750 גרם;
- סוכר - 350 גרם;
- ונילין - לפי הטעם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
ראשית, להכין את השמנת: לנצח 2 ביצים, סוכר, חצי כוס חלב וקמח. לאט לשפוך את התערובת שהתקבלה לתוך חלב מחומם היטב, תוך ערבוב מתמיד, להביא לרתיחה, לבשל עוד דקה או משהו כזה. ואז להסיר מהחום, לתת קצת מגניב ולהוסיף וניל וחמאה ריכה. לנער את כל המיקסר ולשלוח את הקרם למקרר.
עכשיו אנחנו מכינים את הבצק: מרתיחים את המים וממיסים את החמאה בתוכה, ואז שופכים את הקמח לאט, מתנועעים, עומדים על אש קטנה למשך דקה בערך עד שהבצק מפגר מאחורי הקירות. הבא, אנחנו נכנסים 1 ביצה לתוך הבצק, תוך ערבוב. אתה צריך לקבל קרם עקביות בצק. כפית את הבצק לתוך מגש אפייה עם כדורים המפרקים.
במבט ראשון, מתכון "שו" אולי נראה קצת מסובך, אבל אם בצע את ההוראות בבירור, יהיה לך קינוח טעים.