מניק היא עוגה שבה נעשה שימוש בסולת במקום בקמח, הקובע את המרקם הספציפי שלה (זה לא נראה כמו דייסת סולת, אם מישהו לא יודע את זה).
מאניצ'י יכול להיות אפוי בשתי הצורות בתנור, אפילו במחבת, שיטה זו מעניינת, למשל, עבור אלה שיש להם רק תנור חשמלי בארץ, או בפרבר אחד, תנור שוודי עם תנור ברזל יצוק ומעגלים נשלפים.
אגיד לך איך לבשל מנניק במחבת, למעשה, המתכון להרכב החומרים אינו שונה מהרגיל, אבל המחבת צריכה ברזל יצוק או אלומיניום, ללא כל ציפוי חדש, טוב יותר ללא ידית או עם יד נשלפת.
מניחים את מניקור השוקולד במחבת
המצרכים:
- crop של סולת - כ 250 גרם;
- kefir של שומן בינוני תוכן - כ 200 מ"ל;
- שמנת חמוצה עבה שומן - כ 250 מ"ל;
- חמאה מומסת טבעי - כ -30 גרם;
- ביצי עוף - 2-3 יח ';
- מזון סודה, מכובה עם חומץ או מיץ לימון - על קצה הסכין;
- וניל או קינמון (אך לא ביחד) - 1 קמצוץ;
- תבלינים יבשים של אדמה (זעפרן, הל);
- אבקת קקאו - 2-3 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - 2-3 כפות. כפות;
- רום כהה או ליקר שוקולד - 1-3 st. כפות.
הכנה
מנה ענבים ספוג יוגורט עם שמנת חמוצה במשך 2 שעות (מערבבים היטב, כך שאין גושים).
ברגע הנכון (כאשר המאנגה די נפוחה), מערבבים את סוכר הקקאו תחילה במיכל נפרד, ולאחר מכן מוסיפים ביצים, תבלינים, משקה חריף ומכניסים היטב למיקסר. מוסיפים לתערובת זו תערובת של מינו-חלב. הכל בזהירות לערבב. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף אגוזים הקרקע (גרם 50) ו / או צימוקים מאודים (מספר זהה).
לסנן עם מחבת חמאה מומסת ולמלא אותו בבצק מבושל. מלמעלה מכסים את המחבת במכסה ומניחים על התנור
אופים במשך 30-40 דקות. בשלב זה, את פני השטח של manica צריך להיראות כמו ג 'לי. אנחנו מכבים את ספק הכוח, אבל אנחנו לא מסירים אותו מהצלחת. אם אתה מבשל על "השוודי", להסיר מהאש, לסגור את החור במעגלים ולהחליק את המחבת לקצה הצלחת. לאחר 10-15 דקות, mannik מוכן.
אנחנו מניחים את המחבת על מגבת רטובה כך mannik קל יותר להיפרד. אנחנו לחלץ על ידי הפעלת על צלחת. אתה יכול לחתוך את זה עם סכין או חוט מתוח, כמו hominy. אנו מגישים מאניק עם שמנת חמוצה או שמנת, עם יוגורט טבעי לא ממותק, עם תה, קפה, שוקו חם, רויבו או קומפוט פירות.