כמה פטריות, רגליים "חובה" יכול בקלות להפוך למאכל חגיגי. נסה את המתכונים של היום שלנו, ואתה יכול לראות בעצמך!
ירך עוף עם פטריות בתנור
המצרכים:
- רגל - 4 יח ';
- שמפניה טרי - 400 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- שום - 2 שיניים;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- יין לבן - 2 כפות. כפות;
- דבש - 1 כף. כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים את זנגביל מגוררת, שום, דבש, יין, רוטב סויה עבר דרך העיתונות. קצת מלח ויוצקים את חזיר המרינדה וכתוצאה מכך. השאירו אותם "מתנודדים" במשך כמה שעות. בינתיים, פטריות קלות מטגנים לחתוך צלחות.
שמנו את הירכיים במרינדה על פיסת נייר נפרדת, אנחנו מכסים אותם עם Champignons. אנחנו מתחברים לקצוות של רדיד ואנחנו מתפתלים, כמו סוכרייה. חצי שעה, כל הרגל עם פטריות הוא אפוי בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר מכן פתח את הסכל וחום את רגלי העוף עוד כמה דקות.
רול עוף עם פטריות
המצרכים:
- עוף רגל עוף - 4 יח ';
- פטריות צדפות - 200 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- מיונז - 4 כפות. כפות;
- גזר - 4 יח ';
- שום - 4 שיניים;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
הטריק העיקרי של המתכון הזה הוא לחתוך כראוי את הרגל כולה. אנחנו חותכים אותם יחד בחצי ולהסיר את העצמות כך העור נשאר שלם - זה חשוב! הכה קלות את הבשר. אנחנו משפשפים אותו במלח ופלפל. פטריות צדפות נספגות במים רותחים ונחתכות לרצועות. גזר וגבינה שלושה על פומפיה גדולה. דק לקצוץ שום וירקות.
חותכים את הרגל מן העיסת עם מיונז ומפיצים באופן שווה את הגזר עם שום, גבינה, פטריות צדפות וירקות קטנים. אנחנו מקפלים את הלחמניות, מחברים אותם בחוטים ומכסים את החלק העליון עם המיונז הנותר. מורחים את הלחמניות בתבנית ואופים במשך 40 דקות ב 200 מעלות, עד קרום פריך.
איך לבשל תבשיל עם פטריות רב משתנים?
המצרכים:
- ירכי עוף - 3 יח ';
- שעועית מחרוזת - 200 גרם;
- oleat (טרי) - 300 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 3 חתיכות;
- שעועית מחרוזת - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
הרגל כולה נשטפת וחולקת לחלקים קטנים יותר. בצל חתוך לחצי טבעות, שלושה גזר על פומפיה גדולה, ופטריות על רבעים. בקערה של multivarka לשפוך שמן, ואז שכב חצי גזר עם בצלים, שכבת פטריות (גם חצי), עוף, בצל נוסף עם גזר, פטריות ושעועית (לא להפשיר). כל שכבה podsalivaem מעט פלפל. סגור את המכסה והפעל את מצב "מרווה" למשך שעה. 10 דקות לפני הנכונות, מוסיפים את שמנת חמוצה ומערבבים הכל.
סלט פשוט עם חזיר ופטריות
המצרכים:
- עוף רגל עוף - 2 יח ';
- Champignons מושרה - 1 ב.
- בצל - 2 חתיכות;
- חומץ תפוחים - 1 כף. כפית;
- מיונז - 100 גרם;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
את כל הרגל מבושל עד מוכן, להסיר את העור, להפריד את הבשר מן העצמות לחתוך לקוביות קטנות. פטריות מרותקות חתוכות לרבעים. חצי בצלצולים של בצל הם שפכו עם חומץ ולהשאיר למשך 10 דקות.לאחר לשלב את כל החומרים, העונה עם מיונז, קצת פלפל ומלח לפי הטעם. פשוט וטעים!