Solyanka עם פטריות היא מאכל מעורר ריחני, אשר יכול להיות מוכן בצורה של תבשיל בהרכב ירקות טהור או עם תוספת של בשר. עם זאת, ישנם תחת אותו שם גרסאות רבות של נוזלי חם, אשר מוגשות על הראשון לארוחת ערב. זה האחרון מבושל על בשר, ירקות או פטריית מרקים.
איך לבשל חזרת עם פטריות?
חטיף טעים עם פטריות הוא מאכל מזין אידיאלי מאוזן היטב, כי ניתן להגיש ללא ארוחת ערב לארוחת ערב או ארוחת ערב. היוצא מן הכלל היחיד יהיה וריאציה מזינה וקלורית של בשר או נקניק חם, במיוחד נערץ בקרב קהל הגברים. הכנת האוכל היא פשוטה, ללא תענוגות קולינריים נוספים.
- קציצות טריות קצוצות או פטריות יער מבושלות מראש מטוגנות בשמן עד שהלחות מתאדה.
- בנפרד מטגנים, ולאחר מכן שזיפים ירקות: בצל עם גזר, כרוב, מרכיבים אחרים על פי המתכון.
- פטריות ומטגנים את הפירות, חם ביחד 5-10 דקות.
- בגירסאות נוזלי, ירקות ופטריות מבושלים עם תוספת של מרק או מים.
- פטרייה עשירה פטריות ניתן להגיש את השולחן עם עשבי תיבול, מרק הוא השלימו עם פרוסות לימון, שמנת חמוצה, זיתים.
סלט פטריות עם פטריות טריות - מתכון
פשוט hodgepodge עם פטריות הוא טעים פשוט עם לחם, יכול להיות מוגש כמו לקשט או משמש מילוי אפייה. במקום מיץ עגבניות, אתה יכול לקחת עגבניות טריות, לקצוץ אותם בבלנדר או לתת דרך פומפיה. צלחת ריחני במיוחד ייעשה עם פטריות או poderezozikovami.
המצרכים:
- פטריות - 1 ק"ג;
- גזר - 0,5 ק"ג;
- בצל - 250 גרם;
- מיץ עגבניות - 0.5 כוס;
- שמן - 70 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים את הפטריות עד שהלחות מתאדה. כאשר משתמשים תושבי היער, הם מראש מבושל.
- בנפרד להעביר את הבצל עם גזר בשמן, לערבב עם פטריות.
- יוצקים מיץ עגבניות, מסה העונה ותבשיל של 30-40 דקות מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם.
Solyanka עם פטריות כרוב - מתכון
ברוב המכריע של המתכונים, סלט פטרייה עם כרוב מוכן. מתכון קלאסי עבור גרסה דומה של חטיפים יוצגו מאוחר יותר. אם תרצה, זה יכול להיות מגוון או מותאם לטעם שלך, הוספת תבלינים, תבלינים, שום או פשוט ירקות עם השלמת תהליך כיבוי.
המצרכים:
- פטריות וכרוב - 0.5 ק"ג כל אחד;
- גזר ובצל - 150 גרם;
- מיץ עגבניות - כוס אחת;
- שמן - 70 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מעבירים את חצי הבצל בחמאה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהלחות מתאדה.
- בסיר או קלחת, מטגנים את הבצל הנותר עם גזר.
- מוסיפים את הכרוב הקצוץ, יוצקים מיץ עגבניות, מתבלים את המסה הירקות לפי הטעם, מתבשלים עד שהם רכים.
- מוסיפים את טוסט הפטרייה.
- לאחר 10 דקות של נטייה מתחת למכסה, מרק כרוב טרי עם פטריות יהיה מוכן.
סלט ירקות עם פטריות
במיוחד טעים הוא hoodpodge פטריות עם עגבניות, אשר חתכו לפרוסות pawned לשאר הירקות בתהליך של כיבוי. כל פטריות ניתן להוסיף גם מטוגן, פשוט מבושל, אשר יגדיל את המאפיינים התזונתיים של המנה יקטין את תכולת הקלוריות שלה.
המצרכים:
- פטריות וכרוב - 0.5 ק"ג כל אחד;
- גזר ובצל - 150 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- עשבי תיבול פרובנסליים - קמצוץ;
- מלח, פלפל, ירקות, שמן.
הכנה
- מטגנים בצל עם גזר.
- מוסיפים את הכרוב, התבשיל במשך 20 דקות.
- הניחו עגבניות, פטריות מבושלות או מטוגנות.
- מתבלים את המנה לפי הטעם, מתבשלים במשך 10 דקות מתחת למכסה.
- מגיש עם ירקות ופטריות עם עשבי תיבול טריים.
Solyanka מ כרוב כבוש עם פטריות
המתכון הבא עבור מלח עם פטריות מתאים להכנת תפריט ארוחת צהריים. כתוצאה מכך חם, מבושל עם תוספת של כרוב כבוש , יהיה מרוצה עם טעם רווי מבריק מפואר עם חמוץ נעים ניחוח מדהים, מושגת באמצעות פטריות לבנות מיובשות.
המצרכים:
- פטריות לבנות יבשות - 70 גרם;
- פטריות טריות - 400 גרם;
- כרוב טרי וחמוץ - 300 גרם כל אחד;
- גזר ובצל - 150 גרם;
- עגבניות - 250 גרם;
- שורש פטרוזיליה - 100 גרם;
- מלח, פלפל, דפנה, לימון, שמנת חמוצה, זיתים, חמאה.
הכנה
- פטריות לבן ספוג ומבושל עם תוספת של גזר ובצל במשך 30 דקות.
- מטגנים את הבצלים הנותרים, פטרוזיליה וגזר, מוסיפים עגבניות, כרוב כבוש וכרוב טרי, תבשיל במשך 15 דקות.
- מורחים את הרוטב במרק מתוח עם פטריות פורצ'יני פרוסות.
- לזרוק פרוסות טריות פרוסות, תבלינים, מבשלים חם במשך 15 דקות.
- מגיש פטריות עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול, לימון וזיתים.
מרק עם פטריות מלח
מוכן בצורה של מרק פטריות מרק, המתכון של אשר יהיה מתואר הבא, מוכן ללא כרוב, אבל עם תוספת של חמוצים, צלפים או זיתים. לוח טעם חדש לחלוטין ימצאו מעריצים רבים ויהיה אחד היצירות הקולינריות הפופולריות ביותר. פטריות טריות ניתן לקחת כל, מיובשים אלה עדיף להשתמש לבן.
המצרכים:
- פטריות לבנות יבשות - 50 גרם;
- פטריות טריות - 0,5 ק"ג;
- מלפפון חמוץ - 3 יח ';
- גזר ובצל - 250 גרם;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- צלפים או זיתים שחורים - 100 גרם;
- מים - 3 l;
- מלח, פלפל, דפנה, שמנת חמוצה, ירקות, שמן.
הכנה
- מרתיחים את ספוג בעבר פטריות porcini מים עם תוספת של נורה במשך 30 דקות.
- הנורה מוציאה, המרק מסונן.
- מוסיפים פטריות טריות, מוצעות בנפרד בצל שמן עם גזר, רסק עגבניות ומלפפון פרוס מלוח.
- צולל צלפים, מתובל בטעם חם.
- חזרת מוכן עם פטריות פורצ'יני מוגש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
Solyanka עם פטריות ובשר
גרסה מזינה ביותר של בשר חם עם פטריות. במקרה זה, בשר משמש כמרכיב בסיסי, אבל אתה יכול לקחת בשר חזיר, בשר אחר. בשר חזיר מעושן יכול להיות מוחלף עם מזונות מעושנים אחרים לבחירה, ובמקום עגבניות טריות להוסיף רסק עגבניות למרק.
המצרכים:
- בשר - 250 גרם;
- בשר חזיר מעושן - 250 גרם;
- פטריות טריות - 250 גרם;
- כרוב - 150 גרם;
- מלפפון חמוץ - 1-2 יח ';
- גזר ובצל - 1 PC;
- עגבניות - 2 יח ';
- זיתים - 100 גרם;
- מים - 2 l;
- מלח, פלפל, דפנה, שמנת חמוצה, ירקות, שמן.
הכנה
- מרתיחים את הבשר עד מוכן, מוציאים את הבשר מן המרק, חותכים לקוביות, מחזירים אותו למחבת.
- מוסיפים פטריות קצוצות, בשר מעושן, כרוב.
- מעבירים את הבצל עם גזר, להניח את העגבניות הקרקע, מלפפונים, להוסיף מסה של 15 דקות.
- הזן את ההלבשה ב hodgepodge, זיתים יצוק, תבלינים, לבשל במשך 10 דקות.
מרק עם מלח ופטריות ונקניקים
לא פחות טעים ומזין הוא מבולבל עם פטריות, מבושל עם נקניקיות או נקניקיות. המרק יכול להיות מוכן מבשר או על ידי לקיחת צלעות מעושן לטעם רווי יותר ארומה. כמו מילוי ירקות במקרה זה, במקום כרוב, לחתוך תפוחי אדמה קטנים משמש.
המצרכים:
- צלעות מעושנות - 500 גרם;
- נקניקיות - 3 חתיכות;
- מוצרים מעושנים - 300 גרם;
- פטריות כבושות - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- גזר ובצל - 1 PC;
- רסק עגבניות - 60 גרם;
- זיתים - 50 גרם;
- מלח, פלפל, דפנה, שמנת חמוצה, ירקות, שמן.
הכנה
- מרתיחים את הצלעות במשך שעה אחת, להפריד את הבשר מן העצמות, לחתוך.
- מוסיפים את הבשר למרק, יחד עם נקניקיות פרוסות, מוצרים מעושנים ותפוחי אדמה.
- לאחר 10 דקות של בישול מוסיפים בצל מוצלח עם גזר, מלפפונים, פטריות, פסטה וזיתים.
- לאחר עוד 10 דקות של בישול, את hodgepodge עם נקניקיות ופטריות יהיה מוכן.
פטריית פטריות עם תפוחי אדמה עבור השני
המתכון המקורי הבא עבור Saltwort טעים עם פטריות הוא לא כמו גרסאות אחרות של המנה ויש לו טעם יחיד שאין דומה לו. המרכיב הבסיסי במקרה זה, יחד עם פטריות הוא תפוחי אדמה, מרווה אשר בחלב יהפכו את המנה מעודן יותר, ואת הצבעים הוא עדין יותר.
המצרכים:
- פטריות - 900 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- חלב - 700 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- דובדבן - 7 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה וחמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל, דפנה.
הכנה
- שני שלישים מכל תפוחי האדמה הם שפכו עם חלב, הניח בסיר על תנור.
- שאר פרוסות תפוחי האדמה מטוגנות עם בצל בשמן, מוסיפים דובדבנים ויין, מתפשטות למחבת.
- הזן את המנה בצלחת, פטריות, שמנת חמוצה, גבינה, משומר 30 דקות.
- מגישים hodgepodge עם עשבי תיבול בעוד חם.
סלסה עם עוף ופטריות
תוצרת בית עם פטריות, מבושל עבור השני, תוך התחשבות בהמלצות להלן, תהיה ארוחה עצמאית ראוי לארוחת ערב מזינה או לארוחת ערב. תפוחי אדמה ניתן להרחיק מן הרכב, להחליף אותו עם חלק של כרוב ופטריות, ובמקום פילה עוף לקחת מנות של פגר עוף.
המצרכים:
- פטריות ופילה עוף - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- כרוב - 0,5 ק"ג;
- בצל, גזר, עגבניות - 1 PC;
- מלח, פלפל, דפנה.
הכנה
- משלבים בצל בצל מטוגן עם גזרים, פרוסות עוף.
- מוסיפים כרוב, תפוחי אדמה, עגבניות מטוגנות, פטריות.
- תבלו את התחנה ותבשלו במשך 30-40 דקות.
Solyanka עם פטריות מלוחים - מתכון
עשן ארומטי עשיר עם פטריות יבשות מיובשות וכל האחרים מלוחים לא יכול להשאיר אף אחד אדיש. טעם חריף, חמוץ ונעים של חמימות, יהפוך עוד יותר אינטנסיבי אם מחצית הכרוב הטרי מוחלף בכרוב כבוש. מגישים את הצלחת עם שמנת חמוצה, פרוסות לימון ירוקים קצוץ דק.
המצרכים:
- פטריות מיובשות - 60 גרם;
- פטריות מלוחות - 0,5 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות ובצל - 2 יח ';
- כרוב - 300 גרם;
- מלח, פלפל, דפנה, שמן.
הכנה
- מרתיחים את הפטריות הלבנות הרטובות והקצוצות.
- מוסיפים כרוב בצל עם גזר, עגבניות, פטריות כבושות.
- עונה את האוכל, לבשל במשך 20 דקות.
Solyanka עם פטריות ב multivark
הכנת מלח עם פטריות ניתן בבטחה להיות מופקדת רב משתנים. מכשיר חכם בעדינות להתמודד עם מרווה של רכיבים הופכים רכים, חילופי הטעמים, אך באופן מלא לשמר את שלמות הפרוסות. זה יהיה טעים עם כל פטריות, אבל תושבי היער הם תמיד בעדיפות.
המצרכים:
- פטריות - 0,5 ק"ג;
- כרוב - 800 גרם;
- גזר מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- רוטב עגבניות - 70 גרם;
- מלח, פלפל, סוכר, שמן.
הכנה
- מטגנים בצל עם גזר.
- שכבו כרוב, פטריות, מלפפונים, עגבניות ותבלינים.
- החלף את המכשיר על "מרווה" ולהכין את המנה במשך שעה 1.
- לאדות עודף לחות על "אופים" 10 דקות.
Solyanka עם פטריות לחורף - ללקק את האצבעות שלך!
קציר שנקטפו עם פטריות לחורף בבנקים יהיה חטיף הביתה הטוב ביותר בין שפע של מלאי במזווה. זה יכול להיות מוגש חטיף עצמית מעורר תיאבון, צלחת בצד לבבי, משמש מילוי פאי או תדלוק להכנת מרקים עשירים.
המצרכים:
- פטריות יער - 1 ק"ג;
- כרוב - 2 ק"ג;
- גזר ובצל - 0.5 ק"ג כל אחד;
- רוטב עגבניות - 250 גרם;
- מלח - 30 גרם;
- שמן - 50 מ"ל;
- חומצת לימון - קמצוץ;
- חומץ - 15 מ"ל בכל 0.5 ליטר.
הכנה
- מרתיחים עם תוספת של חומצת לימון פטריות מלח, לאפשר לנקז.
- מוסיפים בצל מטוגן בשמן עם גזר, כרוב, רוטב ומלח, תבשיל במשך 1.5 שעות.
- מניחים את הסלט חם מעל צנצנות מעוקרות, יוצקים את החומץ, הפקק את המכולות עם עפעפיו מבושלים, לעטוף ביסודיות עד מקורר לחלוטין עבור עיקור עצמי איטי.