דומדמניות אדומות - מוצר נדיר למדי בקווי הרוחב שלנו בהשוואה לקרוב משפחתו השחור, אך התוכן של הויטמינים ושל יסודות הקורט אינו נחות ממנו. על ידי ריכוז של ויטמין C, ברי זה בבטחה מזין את שלושת הראשונים, אז אם אתה או יקיריכם צריך חיזוק חסינות, זה הגיוני להכין אותו לחורף. האפשרות הטובה ביותר במקרה זה הוא ריבת דומדמניות אדומות ללא בישול. זה לא כל כך מהר משועמם כמו ריבה המסורתית, מאוד כמו ילדים וזה לגמרי שומרת על ויטמינים אשר נהרסו במהלך הטיפול בחום.
ריבת דומדמניות אדומות טריות ללא בישול
לא כולם אוהבים להתעסק עם ההליך המייגע של ריבת בישול, אבל המתכון הזה אינו מחייב אותך. זוהי הזדמנות ייחודית עבור עקרות בית עסוק מדי להכין מוצרים נפלאים ושימושיים, אשר אפילו בכפור קשה יזכיר לך את עונת הקיץ החמה.
המצרכים:
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 2 ק"ג.
הכנה
לקלף את גרגרי יער מן העלים והענפים, ולאחר מכן לשטוף אותם בזהירות מתחת למים זורמים. כאשר הם יבשים לחלוטין, יוצקים את הדומדמניות לתוך בלנדר וקוצצים אותו. לאחר מכן מוסיפים 1: 1 סוכר למסה ומערבבים היטב. השאירו את התערובת לעמוד זמן מה, לאחר מכן בהדרגה לשפוך את הסוכר granulated הנותרים, זה טוב לשפשף את כל זה עם קרום עד עקביות הומוגנית. שים את preform במקרר במשך כשלוש שעות, פעם נוספת להכות את המסה בבלנדר, במקום בצנצנות מעוקרות , לסגור ולהעביר למקום קריר. מתכון זה ג'לי מ דומדמניות אדומות ללא בישול זמין אפילו למתחילים. אחרי הכל, זה לא דורש זמן ומאמץ מיוחד.
ג 'לי מיץ דומדמניות טריות ללא בישול
זה חתיכת לבטח בבקשה, אם אתה מעריך ג 'לי עם טעם עסיסי, עשיר, עוזב תחושות מרעננות נעימה. זה יכול להיות נצרך הן באופן עצמאי יכול להיות מוגש לכל משקה: תה, קפה, פירות יער.
המצרכים:
- סוכר - 1 כוס עם למעלה;
- מיץ דומדמניות - 4/5 כוס.
הכנה
שוטפים ויובשים את הגרגרים, ואז קורעים אותם מהענפים, מנסים לא למחוץ. אז אתה צריך להפוך את דומדמניות ב מחית באמצעות tolstushki עץ (כפית, כמו חפץ מתכת, לא ניתן להשתמש, כמו זה יחמיר את הטעם של המנה). לחץ על המונית וכתוצאה מכך מסננת או שכבה כפולה של גזה כדי לקבל מיץ ברי טבעי. מערבבים אותו עם סוכר, השגת המסה מלאה. כדי להאיץ את התהליך, לחמם את התערובת קצת, אבל אתה לא יכול להביא אותו לרתיחה.
כאשר תבואה של סוכר כמעט לא נשאר, יוצקים את הסירופ מעל צנצנות מעוקרים בעבר, אשר מכוסים מכסה פלסטיק. בצורת ריבה לחורף, דומדמניות אדומות ללא בישול יישמרו בצורה מושלמת עד האביב. אתה צריך לשים אותו במרתף או על המדף של המקרר.
הכנת ג'לי מדומדמניות אדומות ולימון ללא בישול
לימון ייתן את ג 'לי טעם פיקנטי, חמוץ. בנוסף, רכש כזה יהיה תרופה רבת עוצמה נגד הצטננות חרקים שפעת בשל תוכן דרוג יתר של ויטמין C.
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- סוכר - 1,8 ק"ג;
- דומדמניות אדומות - 1 ק"ג.
הכנה
אנחנו מנקים את הדומדמניות מעלים ומאשכולות, זה טוב בשבילי ואנחנו מייבשים אותו. אחר כך לטחון את הגרגרים במטחנת בשר, לשים את המסה בתוך גזה, מקופל פעמיים, וללחוץ מהם את המיץ לתוך הסיר. אקסטרודי מיץ מן הלימון, באמצעות מסחטה, ומערבבים אותו עם מיץ דומדמניות וסוכר. סוכר מתמלא בהדרגה ומעורב היטב עם כפית עץ במשך 10 דקות. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את המסה לתוך פחיות מעוקרות, לסגור ולהעביר אותו למקום קריר.