תכונות שימושיות של דומדמניות שחורות - מוטיבציה מצוינת לקצור זה גרגרים עבור ריבה טעים בחורף. ואם אתה חושב שזה קל לחלוטין ולא מטריד במיוחד, רעיון זה הופך להיות אפילו יותר אטרקטיבי.
איך לבשל ריבה כמו ריבה של דומדמניות שחורות - מתכון
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 5,5 כוסות;
- סוכר מגורען - 6,5 כוסות;
- מים מסוננים - 2/3 כוס.
הכנה
לפני הכנת ריבה, דומדמניות שחורות צריך להיות נגע, שטוף היטב ולתת לנקז. עכשיו אנחנו נרדם גרגרים במיכל אמייל או אחר, מתאים ריבה עושה כלי, אנחנו יוצקים מים מסוננים והניח כלי על מבער על צלחת. מחממים את התוכן לרתיחה ומניחים לו להתבשל במשך עשר דקות עם רפיון כמעט בלתי נראה. לאחר מכן, לכבות את האש, להציג את הסכום הדרוש של סוכר על פירות יער ומערבבים את הריבה עד כל הגבישים הם מומס לחלוטין. השאירו את החומר עד שהוא מתקרר לגמרי, ולאחר מכן להפיץ אותו על צנצנות סטריליות יבשות, לכסות אותם עם מכסים ולאחסן אותם במקום קריר.
אם זה אמור לאחסן את הריבה בטמפרטורת החדר, אנחנו יוצקים את הבילט לאורך הטנקים עדיין חם, לאטום אותו חזק ולתת את הבנקים להתקרר עם מכסים.
ועוד וריאציה אחת של המתכון להכנת ריבה דמוית ג'לי מדומדמניות שחורות.
ריבה ריבה של דומדמניות שחורות מתכון פטל
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 5 כוסות;
- פטל - 1 כוס;
- סוכר מגורען - 8 כוסות;
- מים - 2.5 כוסות.
הכנה
במקרה זה, אנו מוסיפים כוס דומדמניות שחורות של פטל ומעט לשנות את הפרופורציות של סוכר ומים. פירות יער נשטפים במים קרים, מניחים לו להתרוקן, לשים במחבת או בכלי ריבה אחר, יוצקים סוכר ושופכים אותו על פני המים. שמנו את כלי השיט עם העבודה על הכיריים ומרגע הופעת הסימנים הראשונים של רותחים, מבשלים במשך שבע דקות. מיד לשפוך ריבה חם על מיכלים יבש סטרילי, הפקק עם מכסים יבשים מבושלים ולהשאיר את הבנקים התחתונה עד מגניב תחת שמיכה חמה.
טעים ריבה דומדמניות שחורות ללא בישול
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 695 גרם;
- סוכר מגורען - 1.4 ק"ג.
הכנה
את billet שנעשו על פי המתכון הזה קשה לקרוא ריבה, שכן הוא אינו נתון כל טיפול בחום בכלל. אצל אנשים זה נקרא ויטמינים מ דומדמניות שחורות ומאופיינת ככלי מצוין כדי לעזור להתמודד עם הצטננות, כמו גם להיות המקור של חלק הארי של ויטמין C.
אם הדומדמניות השחורות נאספות על האתר שלה, ואתה בטוח כי פירות יער נקיים, אז עדיף לא לשטוף אותם, אבל רק כדי לסדר ביסודיות ולהסיר מן תערובת של עלים וזנבות. אם הדומדמניות נרכשות, שוטפים אותה מתחת למים זורמים, מניחים לה להתרוקן ולהתפשט על המגבת לייבוש.
לאחר השלמת עבודת ההכנה, אנחנו מעבירים את הדומדמניות דרך מטחנת בשר או שאנחנו מערבבים אותו עם בלנדר. עכשיו המסה ברי מכוסה סוכר, לערבב ולהפיץ את בילט ויטמין וכתוצאה מכך על מכולות זכוכית סטרילית. אנחנו מכסים את המכסים בבנקים וקובעים את האחסון בתא המקרר.
ריבה של דומדמניות שחורות ואדומות
המצרכים:
- דומדמניות שחורות - 295 גרם;
- דומדמניות אדומות - 295 גרם;
- סוכר מגורען -580 גרם;
- מים - 490 מ"ל.
הכנה
בתחילה, אנחנו לשטוף את גרגרי דומדמניות שחורות, ואת דומדמניות אדומות הוא גם בוטלו מן הזנבות. במיכל בישול ריבה, יוצקים סוכר ויוצקים במים, מניחים את מיכל על האש ולתת את התוכן רותח, תוך ערבוב. עכשיו בסירופ אנחנו זורקים תחילה את דומדמניות שחורות וברגע לקלף מתחיל להתפוצץ על פירות יער, מוסיפים את דומדמניות אדומות ומבשלים את preform לרמה הרצויה של עיבוי.
ריבה חם מוכן הוא שפך על מכולות סטריליות, פקק ולתת את הבנקים מגניב במצב הפוך.