ריבת תות בלי לחלוט גרגרים - מתכון

עקרות בית רבות מודאגים על הרס של ויטמינים, אשר בהחלט נושאת איתם את הטיפול התרמי של פירות וגרגרים. כדי לשמור על תועלת מקסימלית מפירות הקיץ, אתה יכול להכין שימור ללא בישול. מתכון זה של ריבת תות ללא בישול פירות יער מאפשר לא רק להשאיר את כל הויטמינים בטיפול, אלא גם לחסוך זמן.

ריבת תות ללא בישול גרגרים לחורף

אם אתם מודאגים מהעובדה שהתות לא יכול לתת מספיק מהטעם והארומה שלו ללא טרום עיכול, אז תסירו את החרדה, הודות להשפעה על גרגירי הסירופ החם מהם, אתם יכולים בקלות לחלץ את טעם התותים והניחוח.

המצרכים:

• תותים - 400 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• מים - 100 גרם.

הכנה

זכור את הכמות המדויקת של החומרים עבור צלחת אין צורך, רק לזכור את היחס: 4: 2: 1. לכן, 4 חלקים של חשבון תות עבור 2 חלקים של סוכר 1 חלק של מים.

לפני הכנת ריבת תות ללא בישול, אתה צריך לבשל את הסירופ. בשבילו, למדוד סוכר שפך מים והניח את הפתרון באש. בישול סירופ על אש בינונית ייקח כ 7 דקות, לאחר מכן הוא שפך על גרגרי יער קלופים לכסות את הכלים. את פירות יער יש להשאיר בסירופ עד מקורר לחלוטין. במהלך הקירור של תות יהיה להקצות מיץ, אשר מעורבב עם סירופ. התערובת המתקבלת מוחזרת לאש וממשיכה לרתיחה במשך 7 דקות נוספות. חזור על ההליך שוב, ואחרי החזרה השלישית, התפשטות פירות יער במיכל סטרילי, לשפוך סירופ חם רול.

ריבת תות ללא גרגרי יער - המתכון הטוב ביותר

אם אתה מעדיף ריבה מבושל לא כל גרגרי יער, אבל מן אלה grinded, ואז לשים לב זה מתכון פשוט.

המצרכים:

• תותים - 400 גרם;
• סוכר - 400 גרם;

הכנה

גרגרים מטוהרים צריך להיות מעורבב עם תערובת סוכר. כמות ממתיק במקרה זה יכול להשתנות בהתאם להעדפות שלך, אבל בממוצע היחס הוא 1: 1. בעזרת בלנדר, פירות יער יכולים להפוך פירה הומוגנית או להשאיר חתיכות שלמות של תות. ואז ריבה הוא שפך במיכלים סטריליים מגולגל. שימור כזה, לאחר קירור, נשמר הטוב ביותר בקור.

איך להכין ריבת תות ללא בישול?

דרך מקורית נוספת לשמור על תותים בסוכר טרי ככל האפשר היא לסגור גרגרי שלם, כריכים אותם עם סוכר. מתכון כזה ייקח כמות מינימלית של זמן יחסוך את הטעם ברי מקסימלית.

המצרכים:

• תותים - 400 גרם;
• סוכר - 200 גרם;

הכנה

היחס בין המרכיבים במתכון הוא תקן 2: 1 (2 תותים וחול אחד). לאחר כל פירות נשפכים, הם נשארים בחום עד גבישי הסוכר להמיס במיץ תות. תותים מסוכרים בסירופ מונחים אז על פחיות סטריליות ומיד מגולגל.

ריבת מוכן מאוחסן רצוי גם בקור.

ריבת תות ללא גרגרי יער

חובבי סירופ ברי עבה בחברה של תותים תותים, יכול גם ליישם את שיטת בישול "גלם". המתכון, במקרה זה, לא יהיה שונה כמעט ממה שהוצג לראשונה בחומר זה, רק את הפרופורציות של הסוכר ואת כמות הרתיחה של הסירופ ישתנה.

המצרכים:

• תותים - 400 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 100 גרם.

הכנה

עבור 4 מנות של תותים, לקחת 3 מנות של סוכר מנה של מים. ממלאים את הסוכר עם מים, משאירים את סירופ לבשל במשך 5 דקות, ואז לשפוך שלם או לחתוך פירות יער לתוך אותם ולהשאיר עד מקורר לחלוטין. מערבבים את הסירופ מעורבב עם מיץ פירות, ואז לנקז ולבשל שוב, עכשיו כ 7 דקות. חזור על ההליך שלוש פעמים נוספות, והגדל את זמן הבישול בהתאם לצפיפות הרצויה. לאחר הרתיחה האחרונה, להפיץ את פירות יער על צנצנות מעוקרות, למלא אותם עם סירופ עבה לגלגל אותם עם עפעפיים סטריליים.