שטרודל עם תפוחים הוא מעדן מדהים של המטבח האוסטרי, לכבוש את ליבם של הצרכנים עם שילוב מנוגד של מילוי עסיסי פגז פריך. שוחד והקינוח המקורי שירתו בצורה חמה עם גלידת וניל.
איך לבשל שטרודל עם תפוחים?
אנשים רבים רואים את הטכנולוגיה של יצירת שטרודל עם תפוחים שיא של אמנות קולינארית, נגיש למארחת פשוטה. למעשה, כדי לבשל מעדן פשוט, אם אתה יודע את הכללים הבסיסיים והסודות:
- בצק של שטרודל עם תפוחים הוא מוכן על ידי הלישה היסודי. על מנה רגילה לקחת חצי כוס מים, כ 400 גרם של קמח וכמה כפות של שומן צמחי.
- המבנה של תרדמת קמח צריך להיות גמיש, אבל צפוף. זה צריך להיות מוחזק במשך שעה בערך לפני שימוש נוסף בחבילה, ולאחר מכן התגלגל החוצה, לשים מגבת או שולחן משומן על קמח אבק קמח ולשלוף אותו מלמטה ככל רזה ככל האפשר עם הצדדים האחוריים של כפות הידיים.
- כדי ללחות מן המילוי לא רטוב את הבסיס קיבל, הוא משומן בנדיבות, זרועים וניל או כל פירורי לחם אחרים של לחם לבן.
- רול הוא נוח יותר, עוזר עם מגבת, ואפו על קלף, הניח על גיליון אפייה.
שטרודל וינאי עם תפוחים
כדי לאפות שטרודל קלאסי עם תפוחים וקינמון, לבחור זנים חמוצים מתוק עם בשר צפוף. פירות הם ניקה וחותכים לקוביות קטנות ומפזרים מיץ לימון כדי למנוע החושך. מוצר מוגמר חם סוג משומנת מלמעלה עם שמן, מפזרים אבקת סוכר. מתוך כמות מסוימת של מוצרים עבור 2 שעות תקבל 4 מנות מזון טעים.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- תפוח בשר - 900 גרם;
- אגוזי מלך - 120 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- וניל קרקרים - 70 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- קינמון הקרקע - 10 גרם.
הכנה
- שכבת פליטה מוכן משומן, מכוסה פירורי לחם.
- מסה אפל מעורבב עם מוצרים אחרים, להפיץ באופן שווה מעל הדף.
- לקשט את השטרודל הקלאסי עם תפוחים בצורה של רול אטום ואופים במשך 45 דקות ב 180 מעלות.
שטרודל כריך עם תפוחים
אוהדים של מוצרים curd יעריך את השטרודל עם גבינת קוטג 'ותפוחים. חלב חמוץ חייב להכיל מינימום לחות, אשר עודף, אם יש צורך, הוא סחט על ידי הנחת הבסיס בגזה תחת העיתון במשך כמה שעות. כתוסף חריף אתה יכול להשתמש במקרה הזה הל, אשר, בשילוב עם וניל, ייתן לקינוח טעם חדש לגמרי. 4 מנות יהיו מוכנים בעוד שעתיים.
המצרכים:
- בסיס קמח קלאסי - 500 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- Antonovka - 500 גרם;
- ונילין, הל - על ידי קמצוץ;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- וניל וניל - 100 גרם;
- קרם שמנת - 150 גרם.
הכנה
- גבינת קוטג ' ממותקת, מעורבת עם פירות קצוצים, הוספת תבלינים.
- הניחו את המסה על שכבת מוארך מוכן, מראש משומן pritrisiv בנדיבות עם קרקרים.
- לסובב את רול חזק, כיפוף הקצוות הראשון.
- שלח את השטרודל עם תפוחים אופים במשך 45 דקות ב 190 מעלות.
שטרודל עם תפוחים וצימוקים
שטרודל עם תפוחים, המתכון שבו תלמד עוד נעשה בדרך הקלאסית, אבל המילוי הוא מראש שטף ו מאודה בצימוקים מים חמים. לעתים קרובות, קצת קוניאק, ברנדי או רום מתווסף למים, אשר נותן את הקינוח סיים טעם מיוחד וטעם. כדי לבצע טיפול מתוק המקורי עבור 4 אנשים זה ייקח 2 שעות.
המצרכים:
- בצק - 500 גרם;
- תפוח בשר - 900 גרם;
- אגוזים - 120 גרם;
- צימוקים - 120 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- קוניאק - 50 מ"ל;
- פירורים יבשים של עוגיות - 70 גרם;
- שומן שמנת - 150 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- קינמון - 10 גרם.
הכנה
- משרים את צימוקים עם קוניאק, מוסיף את אותו חלק של מים רותחים.
- מערבבים אותו עם מרכיבים אחרים של המילוי, לשים את המסה על היווצרות מוארך משומן.
- מקפלים את המוצר ואופים 45 דקות ב 180 מעלות.
שטרודל עם תפוחים ודובדבנים
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד לאפות שטרודל עם תפוחים עם תוספת של גרגרי יער. זה האחרון יכול להיות טרי או קפוא, אבל בהכרח pitted. דגימות קפואות מופשרים בעבר להיפטר מיצים עודפים, הצבת זמן במסננת. כדי להכין צלחת קינוח טעים להאכיל אותם ארבעה אנשים זה ייקח 2 שעות.
המצרכים:
- קמח בסיס - 500 גרם;
- אנטונובקה - 600 גרם;
- אגוזים - 100 גרם;
- דובדבנים - 400 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- קורנפלור - 40 גרם;
- קרקרים - 50 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם.
הכנה
- פריסת פירות משולב עם דובדבנים, עמילן, ממותק, נרגש.
- מורחים על מאורכת, משומנת, בטעם של rusks שכבה, טוויסט במדויק בחוזקה עם רול.
- אופים שטרודל עם תפוחים 45 דקות ב 185 מעלות.
שטרודל עשוי פילו בצק עם תפוחים
אם אין זמן להתעסק עם בסיס הפליטה, אתה יכול להכין שטרודל מהירה עם תפוחים על פי המתכון הזה. כבסיס להתכונן דק מגולגל החוצה צלחות פילו, אשר מונחים על קלף אחד על השני, promazyvaya עם כל שמן אם תוספת רצויה ומפזרים סוכר. מתוך הכמות שצוינה של מוצרים זה יתברר להיות לטפל עבור 4 אנשים.
המצרכים:
- פילו - 6 גיליונות;
- תפוח בשר - 400 גרם;
- אגוזים - 150 גרם;
- צימוקים - 120 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- רום - 70 מ"ל;
- וניל - 50 גרם;
- אבקת קינמון - 10 גרם;
- ציפורן הקרקע - צביטה;
- שומן - 150 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם.
הכנה
- שים שכבות משומנות של phyllo על גיליון אפייה עם קלף.
- משרים את הצימוקים ברום, מערבבים אותו עם שאר החומרים ומפיצים אותו על הפילו.
- הפוך את החבילה אטום ואופים עד אדום בחום האמצעי.
פיתה לחם שטרודל עם תפוחים בתנור
מתכון נוסף לחטיפים ממהר בבקשה עקרות בית עסוק. שטרודל עשוי מלחם פיתה עם תפוחים נעשה תוך דקות ספורות, ומתברר שהוא כמעט לא גרוע מאשר וריאציות אותנטיות. לבש להשתמש ארמני דק. זה צריך להיות מרוח בנדיבות עם שומן מומס pritrasit פירורי וניל הציל. 4 מנות יהיו מוכנים בתוך 40 דקות.
המצרכים:
- lavash ארמנית - 1 חתיכה;
- אנטונובקה - 600 גרם;
- אגוזים - 80 גרם;
- קרקרים - 50 גרם;
- קינמון - 10 גרם;
- חמאה וסוכר - 100 גרם כל אחד.
הכנה
- הבסיס משומן ומניחים על גבי המילוי על ידי ערבוב המרכיבים הנותרים.
- טוויסט את שטרודל מ lavash עם תפוחים ואופים עד אדמומיות ב 190 מעלות.
שטרודל עם תפוחים מאפה בצק - מתכון
רק הכנה וטרודל עם תפוחים מבצק שמרים . מילוי יכול להיות קלאסי או משלימים אם רוצים עם גבינת קוטג ', פירות אחרים או פירות יער. שכבת השכבות חייבת להיות מופשרת, לשים על קלף המאובק בקמח ולגלגל אותו החוצה. כדי להכין קינוח טעים עבור 4 אנשים אתה צריך לשלם רק חצי שעה.
המצרכים:
- סדינים נפוחים - 500 גרם;
- antonovka - 700 גרם;
- אגוזים - 100 גרם;
- קרקרים - 50 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר מגורען - 130 גרם;
- וניל - 10 גרם.
הכנה
- מוכן במקור מילוי שטרודל של תפוחים, אשר מוסיפים את שאר המרכיבים.
- שמן את הסדין מגולגל, מפזרים פירורים, לפרוש את חומרי המילוי, לקפל את המוצר ואופים בחום ממוצע של חצי שעה.