אין ספק שמעת על היתרונות של השום, אשר ניחן עם הצמח הזה, בנוסף ליכולתה לתת מנות טעם נוסף. אחת הדרכים לצרוך שום מזון היא לעשות שום השום. הוא משמש הן עבור סלטים סלטים ועוד טעם של מנות ומתן להם טעם פיקנטי, למטרות רפואיות.
כיצד להפוך שמן שום בבית - מתכון לבישול?
המצרכים:
- שום - ראש אחד;
- שמן זית לחוץ - 500 מ"ל.
הכנה
אנחנו שוטפים את ראש השום, מפרקים אותו על השיניים, מוציאים אותם מהקליפות, חותכים אותם כל אחד לשני חצאים ומניחים אותם בבקבוק סטרילי ויבש, עדיף מכוס כהה ונסגרים באופן זמני עם פקק. שמן זית של לחיצות קרות הוא שפך לתוך מצקת או סיר, מחומם עד לטמפרטורה של 180 מעלות בעדינות שפכו אותו לתוך זרזיף דק ב בקבוק שום. שים לב שאתה לא יכול להשתמש פלסטיק השקיה יכול. אנחנו חותמים את הבקבוק ומניחים אותו במקום קריר (לא במקרר) במשך כשבוע. לאחר חלוף הזמן, לסנן את השום דרך גזה סטרילית, לשפוך אותו למכל סטרילי אחר, לסגור אותו בחוזקה עם מכסה ולשים אותו במקום קריר. מומלץ להשתמש בשמן זה במשך חודש אחד.
כיצד להפוך שמן שום בגריל בבית?
המצרכים:
- שום - ראש אחד;
- שמן זית כתית מעולה - 500 מ"ל;
- קורנית - קמצוץ;
- אפונה פלפל שחור - קמצוץ.
הכנה
לבישול שמן שום מטוגן, אנחנו צריכים כל מיכל עמיד בחום עם מכסה, מתאים לשימוש בתנור. אנחנו שוטפים את ראש השום, אנחנו מפרקים אותו על השיניים, שאנחנו מנקים מהקליפה, חותכים אותו לחצי ומניחים אותו על תחתית הכלים שנבחרו. לזרוק טימין, שמן פלפל שחור ושמן אפונה.
אנו קובעים את המכסה מכוסה מכסה בתנור שחומם מראש של 150 מעלות להתחמם במשטר זה טמפרטורה במשך חמישים דקות. אז אנחנו שופכים שמן שום לתוך בקבוק סטרילי, לאחר מתוח אותו דרך גזה סטרילית.
שמן זה מוכן לשימוש מיד, מיד לאחר ההכנה, ולאחסן אותו טוב יותר במקום קריר ולא יותר מחודש.
מתכון לבישול שמן שום שמנת עם עשבי תיבול בבית
המצרכים:
- שום - 3-4 שיניים או לפי הטעם;
- חמאה - 250 גרם;
- פטרוזיליה או כל הירוקים הטעם שלך - 1 חבורה;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
חמאת שום שום לא קל, אבל פשוט מאוד. כדי לעשות זאת, אנו מקבלים את השמן מהמקרר מראש, כך שהוא מפשיר ומתרכך. לאחר מכן אנחנו לנקות וללחוץ שום דרך העיתונות, דק לקצוץ פטרוזיליה טרי, ולהוסיף הכל לשמן. מסה Sdabrivaem של מלח ופלפל שחור טחון ומערבבים. חמאת שום שמנת מוכנה. סנדוויצ'ים עם לחם טרי טעים מאוד עם השמן הזה.
כיצד להפוך שמן שום ריפוי בבית?
המצרכים:
- שום;
- שמן צמחי;
הכנה
כדי להפוך שמן שום תרופתי, אנחנו נקיים וטחון שום, לשים אותו בקבוק סטרילי חצי ליטר, מילוי אותו עם שלושה רבעים. ממלאים שום במיכל עם שמן צמחי לראש, אנחנו לאטום אותו ולשים אותו במשך ארבעה עשר ימים במקום קריר. לאחר חלוף הזמן, לסנן את השום דרך גזה סטרילית. לצורך שימוש, אנחנו עושים כף שמן ליטר אחד של מים לקחת כוס אחת שלוש פעמים ביום. כלי זה עוזר להתמודד עם הצטננות, מגרשת תולעים ומגבירה חסינות.