אם במקרר, במקפיא או על המדף במזווה יהיה לך מלאי בצורה של תדלוק מרק, מוכן בקיץ, אז זה ייקח הרבה פחות זמן להכין את הראשון לארוחת צהריים מחוץ לעונה. אחרי הכל, אתה לא צריך להתעסק עם ניקוי וחתוך ירקות. והוספת אותם מן הצנצנת הנחשק או החבילה, אנחנו מקבלים את הטעם הרצוי מאוד טעם טרי של האוכל.
תדלוק מרק לחורף ללא בישול
המצרכים:
- גזר טרי - 950 גרם;
- פלפל מתוק בולגרי - 690 גרם;
- ירקות (לערבב לבחירה) - 290 גרם;
- מלח לא מלא יוד - 950 גרם.
הכנה
גרסה זו של מילוי מרק יכול להיות מוכן עם כל הירוקים, אשר אתה רגיל לראות את המרק שלך. זה חייב להיות שטף מראש ולהפיץ על חתך בד או מגבת לייבוש. בעוד הענפים הירוקים מתייבשים, שוטפים ומנקים את הגזרים, ולאחר מכן אנו חותכים אותו עם קוביות או פשוט לשפשף אותו מעל פומפיה גדולה. פלפלים בולגרית לשטוף מתחת למים זורמים, לנגב יבש, להסיר מן pedicels וזרעים לחתוך לקוביות קטנים ככל האפשר.
על ידי מוכנות של ירקות, אנחנו חותכים גם ירקות, לשלב את זה עם ירקות, למלא אותו עם מלח לערבב אותו אפילו לחלוקת המונית הירקות.
אנחנו מכינים את העוגה ואת המלח על צנצנות יבשות, מעוקרות מראש, מיישמים קצת פריטרמבוביבה, מכסים בכובעי ניילון ומניחים על המדף של המקרר לאחסון.
מרק קפוא ממילוי ירקות ועגבניות - מתכון לחורף
המצרכים:
- גזר - 0,7 ק"ג;
- בצל בצל - 0,7 ק"ג
- פלפל מתוק בולגרית - 0,7 ק"ג;
- עגבניות טריות - 0,7 ק"ג;
- ירקות (לערבב) - 0,3-0,5 ק"ג.
הכנה
רבים יופתעו מהנוכחות של עגבנייה במרק תדלוק. אבל למעשה, עגבניות ייתן את המנה טעם ייחודי, טעם נוסף צבע יפה. בנוסף, עבור borscht , rassolnik או מאכלים דומים אחרים, ההלבשה עם עגבניות יהיה שימושי מאוד.
גזר, פקעות קלופים ופלפלים בולגרית מוכנים כמו במתכון הקודם או פשוט לחתוך את כל קוביות או קש זהה. מעט עגבניות לחתוך גדול יותר, כמו גם melenko קצוץ שטף היטב עשבי תיבול טריים. אנו בוחרים את השילוב הירוק לטעמך. זה יכול להכיל גם שמיר מסורתי פטרוזיליה, וכוסברה, בזיליקום, טרגון ו סלרי. אנחנו מחברים את כל מרכיבי הירקות והעשבים באגן גדול ומערבבים היטב, אבל בזהירות.
במקרה זה, התדלוק למרק, אנחנו יקפיא במקפיא. כדי לעשות זאת, עדיף לארוז את המסה הירקות במנות, או להתפשט על קטעי הסרט מזון לעטוף אותו נקניקיות פשוט לחתוך את מנות קפוא קטן לפי הצורך.
איך לבשל תחנת דלק מרק לחורף פחיות עם שעועית?
המצרכים:
- גזר - 1.5 ק"ג;
- בצל בצל - 1.5 ק"ג
- פלפל מתוק - 1.5 ק"ג;
- עגבניות טריות - 2.2 ק"ג;
- שעועית - 3 כוסות;
- ירק (תערובת) - 0,3-0,5 ק"ג;
- שמן זרעי חמניות ריח - 500 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- מלח - 75 גרם;
- חומץ - 70 מ"ל.
הכנה
בתחילה, עבור מילוי זה, טבול ומרתיח עד שעועית מוכנה למחצה. בעוד שעועית מבושלים, לחתוך את הפלפלים קלופים בצל, בצל וגזר לקוביות, לחתוך את העגבניות קצת יותר גדול.
בקדירה או בסיר עמוק לשפוך שמן, לחמם אותו ולהניח את הבצל. אחרי כחמש דקות, מוסיפים גזר, ואחרי כמה פלפל מתוק, עגבניות ומלח, סוכר וחומץ. לסיכום, מוסיפים את שעועית מבושלת ולתת את המרכיבים מתחת למכסה במשך ארבעים וחמש דקות. זה נשאר אחרי זה פשוט לארוז את המרק על צנצנות סטריליות, לאטום אותו בחוזקה ולהפוך אותו מתחת לשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לגמרי.