תפוחי אדמה croquettes - פשוט הכנה טעים מאוד, המבוססת על תפוחי אדמה. הם מעוגלים או בצורה של צילינדרים, אשר מטוגנים עמוק, שימש הן כצלחת בצד כטיפול נפרד. המולדת נחשבת לצרפת, וממלאים מילויים שונים בארצות אחרות.
איך לבשל croquettes תפוחי אדמה?
הכנת croquettes תפוחי אדמה היא תהליך פשוט, אבל זה דורש מרשם. במקור הם היו בשר או קציצות דגים בבלילה או פירורים, מן "קרוקט" צרפתי מתורגם - "קראנץ '". כדי לעשות כדורים טעימים, הם מתפוררים בפירורי לחם. מוצרים אלה הם יתרון כי הם יכולים להיות רכש לשימוש עתידי.
- מותר להשתמש פירה של אתמול על הגבעול, העיקר הוא לחמם אותו לפני הוספת ביצה וקמח.
- כאשר צלייה תפוחי אדמה croquettes צריך להיות קבור למחצה בשמן.
- מוצרים מוגמרים פרושים על מפית נייר כדי לספוג את השומן.
- כדי cutlets התברר להיות זהה, מנות נמדדים עם כף.
- Croquettes לא יתפוצץ אם הם מכניסים שמן חם.
איך לבשל croquettes תפוחי אדמה במחבת?
תפוחי אדמה croquettes ידועים מאכלים שונים ברחבי העולם, אבל עם תיקונים לבסיס. בברזיל, מנה זו עשויה מבשר, בהונגריה עבור תפוחי אדמה מילוי תפוחי אדמה, ביצים ואגוז מוסקט. בספרד, ג'מון נלקח כבסיס, במקסיקו - טונה. תפוחי אדמה הם יתרון בכך שהוא משולב עם כל סתימות, זה יותר נוח ומהיר להכין croquettes במחבת.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 12 יח ';
- חמאה - 2 כפות. l;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 100 גרם.
הכנה
- לקלף תפוחי אדמה, לרתיחה, מחית עם חמאה.
- מקציפים חלמונים עם מלח, מוסיפים עם קמח לתערובת.
- יוצקים את הלבנים מוקצף.
- מערבבים, יוצרים כדורים, מתגלגלים בפירורי לחם, מטגנים.
קציצות של פירה
המתכון הפשוט ביותר עבור croquettes תפוחי אדמה הוא עם תוספת של ביצים וקמח. פירה מוכן, במקום חמאה, אתה יכול להוסיף מיונז או שמנת שומן. הכלל העיקרי הוא קרום קרום ומילוי עדין. הפינוק הזה מוגש עם רוטב שמנת חמוצה, כמה עקרות בית לשים במקום ללחם מרקים.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- קמח - 2 כפות. l;
- ביצים - חתיכה אחת;
- חמאה - 1 כף. l;
- פירורי לחם - 2 כפות. l.
הכנה
- מרתיחים תפוחי אדמה, מחית.
- שוטפים את החלמון בחמאה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה עם התבלינים.
- מתגלגלים לכדורים, מתגלגלים בקמח, מקציפים חלבון ופירורי לחם.
- קציצות תפוחי אדמה מטוגנות לקרום.
קציצות תפוחי אדמה עם מתכון גבינה
תפוחי אדמה וגבינה קרוקטים פופולריים עם עקרות בית. הם יכולים להיווצר בצורה של קציצות שטוח או צילינדרים, מעדיפים ביותר כדורים קטנים. גבינה מתאימה לכל אחד, והכי חשוב - מגוון מוצק או חצי קשה, כמה טבחים לשים גבינה מותכת. מבין התבלינים, פפריקה מתוקה אידיאלית.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- גבינה - 100 גרם;
- שמיר - חבורה אחת;
- פפריקה - 0,5 כפית;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם.
- שמיר קצוץ, להוסיף עם תבלינים ומלח על תפוחי אדמה.
- חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות.
- רול כדורים, לעשות חריץ, לשים גבינה.
- טובלים את קציצות תפוחי האדמה בגבינה בביצה, ואז מתגלגלים בפירורי לחם ומטגנים במטוגן העמוק.
נתחי תפוחי אדמה עם בשר
עוד תפוחי אדמה תזונתיים croquettes - מתכון עם בשר טחון. מומלץ לקחת בשר חזיר, כי תפריט הילדים הוא עוף טוב. יש למרוח מראש את הבשר עם בצל ותבלינים. בצורת מילוי, עוד בשר חזיר, כבד, כמה פילגשים לשים אגוזים או כרוב כבוש , הם מרוסקים לחלוטין.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 1,5 פריטים;
- כוח - 300 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - חתיכה אחת;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- פטרוזיליה, בצל - חבורה אחת;
- רוטב עגבניות - 2 כפות. l.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה, מחבלים עם חמאה וחלמון.
- מטגנים כמה דקות בצל קצוץ ושום כתוש, לדווח על בשר, לנפח במשך 5 דקות.
- פלפל לחתוך, לערבב עם עגבניות, להוסיף למילוי.
- יוצקים חצי כוס מים, עוברים 10 דקות.
- מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים, מגניבים.
- להפוך את הכדורים, דברים מלית.
- לטבול croquettes תפוחי אדמה עם בשר טחון לתוך חלבון, להתגלגל פירורי לחם, ומטגנים.
פוסט croquettes תפוחי אדמה
סלטים מתפוחי אדמה - המתכון הוא פשוט, אם אין זמן להתעסק, אתה יכול לבשל רזה, אשר בלחם פירה, ולא בפירורי לחם. תבלינים שונים יעזרו לגוון את הטעם, עדיף לשים כמון, שמיר יבש או טרי, כוסברה הקרקע. במשך הזמן של צום תקבל טיפולים טעימים ומספקים.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- גזר - 2 חתיכות;
- אורז - 0,5 פריטים;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמיר - חבורה אחת.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה, מחית.
- חותכים בצל וגזר ומטגנים.
- מבשלים את האורז.
- מערבבים את כל החומרים, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול.
- כדורים עיוורים ומטגנים.
- תפוחי אדמה רזה תפוחי אדמה ניתן זרועים שום כתוש.
קציצות תפוחי אדמה עם בשר חזיר
אם אתה רוצה להפתיע את הבית עם צלחת מעודן יותר, אתה יכול לבשל croquettes תפוחי אדמה עם גבינה ונקניק. רזה שומן רצועות של בייקון ו גבינת מוצרלה יעשה, אבל אתה יכול להשתמש זנים אחרים. חזיר נותן טעם מיוחד, ואת הגבינה עושה את הטעם עדין יותר, כגון מאכל יכול גם להיות אכל בצורה קרה.
המצרכים :
- בייקון - 4 פרוסות;
- פירה - 2 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - 0.5 קרן;
- גבינה - 50 גרם;
- חלב - 60 גרם;
- קמח - 1/4 כפות.
הכנה
- בייקון לחתוך לחתיכות, ומטגנים במשך 5 דקות.
- מערבבים את המחית עם חלמון, בצל, קמח ומטגנים.
- טופס את הכדורים, לשים חתיכות פרוסות של חזיר וגבינה.
- מערבבים ביצים עם חלב.
- קרקרים מתגלגלים בקמח, ואחר כך בתערובת ביצה חלבי ולחם.
- מטגנים עד חום זהוב.
נתחי תפוחי אדמה עם פטריות
קציצות תפוחי אדמה עם מילוי יכול להיות גם המנה העיקרית, וכן צלחת בצד, הם מוגשים עם דגים, בשר או עוף. משלבים היטב עם ירקות בגריל וסלטים. פינוקים נפרדים יכולים להיות קציצות ממולאות פטריות, פילגשים לעתים קרובות לשים פטריות, אבל יהיה הרבה יותר טעים אם אתה לוקח פטריות יער.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות - 200 גרם;
- עמילן - 2 כפות. l.
הכנה
- מטגנים את הבצל, מוסיפים פטריות, מכבים 10 דקות.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, מחית, לשים חמאה ועמילן, לערבב.
- עוגות טופס, לשים פטריות במרכז של כל אחד, לצלם אותם.
- מגלגלים בקמח ומטגנים משני צדדים.
קציצות תפוחי אדמה עם שרימפס - מתכון
יש גם מתכון מעודן יותר - קרוטות עם תפוחי אדמה עם שרימפס. ניתן לחתוך מאכלי ים ומערבבים עם פירה, אבל אם יש זמן, עדיף להניח את החלקים בתוך הכדורים, כמו המילוי. הפינוק הולך טוב עם סלטים ירקות או ירקות אפויים , כמה עקרות בית לשרת דייסה.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- שרימפס - 200 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- ביצים - חתיכה אחת;
- קמח - 3 כפות. l.
הכנה
- לעשות מחית.
- שרימפס לבשל, לקלף, לחתוך.
- לשים פירה עם פטרוזיליה קצוצה ותבלינים, לערבב.
- מקציפים את הביצה בנפרד.
- יוצרים את הכדורים, מתגלגלים בקמח, טובלים בביצה, מתגלגלים בפירורי לחם.
- תפוחי אדמה פריך תפוחי אדמה מוגשים עם רוטב בשמל.
קציצות תפוחי אדמה בתנור - מתכון
אם אין זמן להתעסק עם קלייה, אתה יכול לבשל תפוחי אדמה תפוחי אדמה בתנור. בשר טחון משמש בצורה שונה, אבל מילוי בשר וגבינה עדיף על התנור. הבשר חייב להיות מטוגן מראש. לא רע הם משולבים ופטריות, עלי חסה. Croquettes כאלה מוגשות עם שום או רטבים שמנת חמוצה .
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- סלט - 150 גרם;
- קמח - 20 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם.
הכנה
- מבשלים את הפירה.
- לחתוך סלט, לערבב עם שמנת חמוצה, להוסיף תפוחי אדמה.
- טופס cutlets, להתגלגל פירורי לחם.
- לשים על תבנית אפייה, מוסיפים שמנת חמוצה.
- אופים במשך 40 דקות.