למרות העובדה כי העונה דומדמניות שחורות הוא ממש מעבר לפינה, אתה יכול לאכול מאכלים על בסיס זה ברי נהדר בכל עת של השנה. אחד המטופלים האוניברסליים המבוססים על דומדמניות שחורות הם ג'לי - המשקה האהוב ביותר של רוב הילדים. הכן את kissel יכול להתבצע פירות יער טריים, וכן ריבה קפואה או אפילו.
המתכון לג'לי מדומדמניות שחורות
המצרכים:
- פירות יער של דומדמניות שחורות - 500 גרם;
- מים - 1 l;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
פירות יער של דומדמניות שחורות שלי, אנחנו מיון ו grinded דרך מסננת. פירה דומדמניות וכתוצאה מכך להפריש, ואת העוגה שנותרה מלא מים והבעיר. מבשלים את העוגה מתוך עוגת דומדמניות 2-3 דקות לאחר רותחים. סיים קומפוט קל מגניב, מסנן, יוצקים סוכר ומוסיפים פירה דומדמניות נוזלי טהור.
מחזירים את המשקה לתנור על ידי בחירה באש בינונית. עמילן חצי כוס מים קרים ויוצקים את הפתרון שנוצר לתוך סיר עם קומפוט . מבשלים את הג'לי, מערבבים כל הזמן, כך שאין גושים, 2-3 דקות.
קיסל מתוך ריבת דומדמניות שחורות
המצרכים:
- ריבת דומדמניות שחורות - 5 כפות. כפות;
- מים - 1 l;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - לפי הטעם.
הכנה
ריבה אנחנו לטחון דרך מסננת (אם יש גרגרים שלמים), יוצקים את הסירופ ואת מחית פירות יער עם ליטר מים. אנחנו מניחים את הנוזל על האש ומביאים אותו לרתיחה, ואחרי זה האש פוחתת. עמילן הוא bred ב 200 מ"ל של מים קרים ו טפטוף דק, עם ערבוב מתמיד, לשפוך לתוך kissel בעתיד. מבשלים את הג'לי עד שהוא מתעבה עם אש קטנה מתעוררת כל הזמן.
לנשק מן הדומדמניות השחורות והקפואות
המצרכים:
- דומדמניות קפואות - 500 גרם;
- מים - 1.5 ליטר;
- סוכר - לפי הטעם;
- עמילן - 2-3 כפות. כפות.
הכנה
מרתיחים את המים ושופכים לתוכו דומדמניות. אנחנו לרתך את פירות יער במשך 3-4 דקות, ולאחר מכן את הפרי המתקבל מסונן דרך שכבה כפולה של גזה, ואת גרגרי הנותרים נמחים דרך מסננת. מחזירים את הנוזל לאש ומוסיפים סוכר לפי הטעם. בנוסף, ג 'לי יכול להיות בטעם עם קליפת הדרים או תבלינים האהוב. שוב להביא את הנוזל לרתיחה.
עמילן מדולל בכוס מים קרים (אם אתה רוצה לקבל חזק, ג 'לי כמו kissel - להגדיל את כמות עמילן 2 פעמים). כל הזמן בוחש את הסיר בסיר, זרזיף דק שופך לתוכו תמיסת עמילן. מבשלים את הג'לי על אש קטנה עד הסמיך, לא מביאים בשום אופן את המשקה לרתיחה. זה kissel של דומדמניות שחורות מתאים לילד ומבוגר.