Korzhiki, מבושל על יוגורט, תואם לחלוטין עם תה, חלב, קפה, קקאו. הם יכולים להיות מאוחסנים במשך זמן רב ולא מעופש בכלל. אנו מביאים לידיעתך כמה מתכונים מעניינים להכנת סרוגות תוצרת בית.
המתכון לעוגיות על קפיר
המצרכים:
- קמח חיטה - 3 פריטים;
- סוכר מגורען - פריט אחד;
- קפיר או יוגורט - פריט אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - 0,5 כפית.
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- אגוזי מלך - 0,5 פריטים;
- קינמון - לפי הטעם.
הכנה
אז, כדי להכין את הביסקוויטים הראשון לערבב kefir עם סוכר אחד חלמון ביצה. לאחר מכן, מוסיפים סודה, כיבו עם חומץ קמצוץ של מלח. כל לערבב ויוצקים קצת זרזיף קצת שמן חמניות.
בתערובת המתקבלת, יוצקים את הקמח המנופה, אגוזים קצוצים ומניחים את הבצק כ -45 דקות במקום חמים ומכסים אותו במגבת. עכשיו מחלקים את הבצק למספר חלקים זהים, מגלגלים כל אחד לעוגה בעובי של סנטימטר. מפזרים את החלק העליון של העוגה עם קינמון, ולאחר מכן להשתמש בתבנית שלנו לחתוך את הקרום העתידי שלנו.
לאחר מכן משמנים את המחבת במרגרינה ומפזרים אותה בקמח. אנחנו מפיצים את הביסקוויטים ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 10 דקות, ואז מוסיפים אש קטנה ואופים עוד 10 דקות. כדי לבדוק את הביסקוויטים עבור מוכנות, לחץ על המשטח עם האצבע קצת. אם הוא התאושש בכושר, אז הגיע הזמן להוציא אותו מהתנור. זה כל הביסקוויטים טעימים על קפיר מוכן. אתה יכול לשרת את שניהם חמים וקרים!
Korzhiki על יוגורט במחבת
המצרכים:
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- כפיר - 150 מ"ל;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- ונילין - 3 גרם;
- סודה - 0,5 כפית.
- קמח חיטה.
הכנה
מתכון זה להכנת shortcakes הוא די פשוט. אנחנו שוברים ביצה לקערה, מזינים קפיר, מוסיפים סוכר, קמצוץ מלח, סודה ונילין. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים בהדרגה קמח ומערבבים בצק רך והומוגני. מכסים אותו במגבת ולתת לו לעמוד במקום חמים במשך 30 דקות.
לאחר מכן מחלקים את הבצק לשני חלקים. כל רול החוצה לתוך מלבן, על 1.5 ס"מ עובי לחתוך לרצועות ארוכות. ואז לחתוך כל רצועה לתוך 2 קטנים יותר. באמצע הסכין, לעשות חתך קטן לעבור דרכו אחד הקצוות של רצועת. Korzhiki מתקבלים בצורה יוצאת דופן זו. מטגנים אותם במחבת בשמן צמחי מעל לחום בינוני משני הצדדים. קרואסונים מוכנים מוגשים על השולחן עם שמנת חמוצה או ריבה.
עוגיות דבש על קפיר
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- צימוקים - כרצון;
- כפיר - 0,5 פריטים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סודה - 0,5 כפית.
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
מערבבים את הקמח עם סודה ומסננים היטב דרך מסננת. שמן מעט להמיס ולשים עד כל הגושים להיעלם. צימוקים נשטפים תחת מים חמים, נזרק בחזרה למסננת, מיובש, ואז שפך במשך 10 דקות עם מים רותחים כדי להפוך אותו קצת נפוח. הבא, לנקז את המים, לנגב את הצימוקים במגבת, לשים אותם בקערה ויוצקים דבש נוזלי.