אנו מציעים לכם להכין עוגיות טעימות מאוד מקוטג ' עם שם מעניין "כפות האווז". זה קל להכין, והתוצאה מרשימה. עוגיות כאלה נמסות בפה ומשמחות בטעם, הן לילדים והן למבוגרים.
מתכון לקובצי cookie "צמרמורת"
המצרכים:
- מרגרינה שמנת - 300 גרם;
- קמח - 500-600 גרם;
- גבינת קוטג ' - 550 גרם;
- סוכר מגורען - 120 גרם;
- סודה, מכובה עם חומץ - 2/3 כפית.
- מלח - קמצוץ;
- ונילין - על פי הרצון והטעם.
הכנה
המרגרינה הרכה מתובלת בקמח מנופה עד לפירורים רדודים. קצת הביצים את הביצים עם שליש הסוכר, וקורטוב של מלח, מוסיפים את גבינת הקוטג 'ומערבבים, אם תרצה, ותבלינים עם ונילין. עכשיו משלבים את הקמח ואת המוני מסה ולשים את הבצק, אם יש צורך, הוספת קמח יותר. שמנו את זה בארבעים דקות במקרר. הבא, מן המבחן, אנחנו יוצרים כדורים קטנים ולחץ אותם למטה כדי להפוך עוגות דקות. אנחנו טובלים אותם בסוכר ומוסיפים אותם תחילה לחצי עיגול, ואז למשולש. על הצד חצי עגול, אנחנו עושים שני חתכים עם הסכין ומניחים אותו על הסדין אפייה, מפוזרים קמח. אופים את הביסקוויטים בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך עשרים וחמש דקות.
עוגיות אווז, עוברים דרך מטחנת בשר
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- קמח - 2 כוסות עם שקף;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- סוכר מגורען - 60 גרם;
- אבקת אפייה - 12 גרם;
- סוכר וניל - 12 גרם;
- מלח - קמצוץ
- אבקת סוכר.
הכנה
במנות העמוקות אנו מציבים גבינת קוטג ', חמאה רכה, סוכר, מלח וסוכר וניל וטחון עד להיווצרות מסה הומוגנית אוורירי. מערבבים את הקמח המנופה באבקת האפייה ומכניסים את הבצק הרך. שמנו את הכלים והבצק במקרר במשך ארבעים דקות. בעוד הבצק מתקרר, גיליון האפייה מרופד בנייר קלף ומשומן בשמן, התנור מחומם ל -190 מעלות.
עכשיו אנחנו שמים חלקים קטנים של בצק לתוך טחנת בשר ידנית לגלול עד 6-7 סנטימטרים של אטריות בצק להופיע מן באח. חותכים את הבצק בסכין חדה, תומכים בו מלמטה, מוחצים אותו מצדו של החתך, מעניקים לו צורת אווז, ומפיצים אותו על תבנית האפייה שהוכנה קודם לכן. אנחנו אופים עוגיות "כפות אווז" בתנור שחומם מראש במשך עשרים וחמש וחמש דקות.
אז תן לו להתקרר, ומפזרים אבקת סוכר.
עוגיות "כפות אווז" מקוטג 'על חלמונים
המצרכים:
- חמאה - 210 גרם;
- קמח - 2 כוסות;
- גבינת קוטג '- 210 גרם;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- אבקת אפייה - 7 גרם;
- מים 35 מ"ל;
הכנה
שעתיים לפני הבישול, לשים את החמאה במקפיא. ואז לשפשף אותו על פומפיה בינונית ומערבבים אותו עם גבינת קוטג '. מוסיפים את הקמח המנופה באבקת האפייה ומשפשפים את המסה באצבעותיכם עד שייווצר פירור דק. עכשיו אנחנו יוצקים מים, מציגים חלמונים ולשים בצק חזק.