אפילו העדר תנור אינו יכול להביך את חובבי המאפה האמיתיים, משום שהעוגות של עוגת החג יכולות להתבצע אפילו בעזרת מחבת רגילה. בהיעדר תנור, המתכונים של העוגה על התנור יכול להיות שימושי אם אתה מנסה לשמור את זמן הבישול.
מתכון עוגות עוגה
מודרך על ידי טכנולוגיה זו, אתה יכול להכין כמו עוגות דקים בגודל מלא עבור עוגה, יותר כמו פנקייק, ועוגות עבותות עבור מעדנים קטנים חלק. להכנת זה האחרון תצטרך טבעת פלדה מיוחדת או tinplate של פח.
במקרה שאתה לא מתכוון להכין עוגות שוקולד, להחליף קקאו עם כמות שווה של קמח.
המצרכים:
- קמח - 125 גרם;
- סודה - 1/4 כפית.
- אבקת קקאו 45 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- חלב - 175 מ"ל;
- חמאה - 25 גרם;
- סוכר מגורען - 45 גרם;
- מיץ לימון - 5 מ"ל;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
באשר הביסקוויט הרגיל, כדי להכין את הבדיקה, יש צורך תחילה לשלב את הרכיבים היבשים ורק אז להוסיף נוזל להם. לעבור דרך מסננת בזהירות לערבב את ארבעת המרכיבים הראשונים יחד. בנפרד, לטאטא את החלב, חמאה מומסת, סוכר, מיץ לימון וביצה. חלקים נוזל נוזל לתערובת היבשה, ללוש בצק עבה.
לסנן את המחבת עם כל השומן ולשים את טבעת הפלדה במרכז. יוצקים למרכז התבנית כרבע מכוס בצק ומכסים את הכלים. לאחר 2-3 דקות, להסיר את הטבעת, להעיף את עוגות פשוטות עבור העוגה במחבת ולבשל תקופה דומה של זמן.
עוגות דקות לעוגה במחבת
אם אתה רוצה להכין עוגה מרובד עשוי עוגות דקות, כמו פנקייק, להשתמש המתכון הזה. על הפלט תקבל ערימה של עוגות דק ואוויר כי לספוג את הקרם היטב ולשמור על הצורה שלהם בעת חיתוך.
המצרכים:
- קמח - 540 גרם;
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפית.
- אבקת קקאו 35 גרם;
- חמאה - 115 גרם;
- סוכר מגורען - 320 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- חלב - 715 מ"ל.
הכנה
לפני שאתם מכינים את העוגות במחבת, מנפים את שלושת המרכיבים הראשונים ומציגים את התערובת היטב עם הקציצה כדי להפיץ באופן שווה את אבקת האפייה. ממיסים את החמאה המומסת עם ביצים וסוכר, ולאחר מכן, ממשיכים את הלישה, מתחילים לשפוך לתוך החלב. כאשר גבישי הסוכר מתמוססים לחלוטין, יוצקים את הנוזל לתערובת הקמח והקקאו. לאחר ערבוב הבצק, מחלקים אותו ל -12 מנות ומטגנים במחבת משומנת.
עוגות מהירות לעוגה במחבת
ארבעה מן המרכיבים הרגילים יהפכו ערימה שלמה של עוגות דק ופריך, אידיאלי מתאים הספגה עם פודינג . בנוסף, צלייה של ביסקוויט כזה לוקח בערך דקה, מה שהופך את תהליך הבישול מהר מאוד.
המצרכים:
- חלב מרוכז - 375 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 475 גרם;
- סודה - כפית אחת.
הכנה
מקציפים את החלב המעובה עם הביצה ומוסיפים סודה לתערובת. התחל מנה עם קמח. מחלקים את תערובת לתוך 7-9 חתיכות לגלגל כל לתוך עוגה דקה. לפני הצלייה, ללוש את הבצק גיליונות עם מזלג על פני השטח כולו. מטגנים את העוגה במחבת במשך דקה בערך ומניחים את הכלים על אש בינונית.
עוגות לעוגת "מדוביק" במחבת
המצרכים:
- קמח - 285 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מותק - 35 גרם;
- שמנת חמוצה - 45 גרם;
- סוכר - 55 גרם;
- חמאה - 85 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
מכניסים את הסודה לדבש המומס ויוצקים בשמן. מוסיפים את שאר החומרים ולשים את הבצק. חותכים אותו חלקים, מגלגלים אותם ומטגנים במשך כמה דקות מכל צד.