XE מן הבשר הוא פשוט מספיק בבישול, אבל מאוד טעים קוריאני צלחת. הקוריאנים עצמם מפנים אותו לסלטים. בואו ונלמד כמה מתכונים לבישול מהבשר.
בשר מתכון xe
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- גזר - 3 חתיכות;
- תמצית Acetic 70% - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כף. כפית;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תיבול קוריאני - 2 כפות. כפות.
לתיבול:
- שמן צמחי - פריט אחד;
- שום - 5 שיניים;
- פלפל שחור ואדום - 2 כפות. כפות;
- פפריקה - 2 כפות. כפות;
- כוסברה - 2 כפות. כפות.
הכנה
איך לבשל בשר Heme? אז, קודם אנו מכינים את התבלינים: מערבבים מעט שמן צמחי זוהר עם סחיטה מבעד ללחם השום, מוסיפים פלפל טחון, פפריקה וכוסברה. המסה וכתוצאה מכך הוא שפך בעדינות לתוך צנצנת יבשה נקי לשים לתוך המקרר. עכשיו אנחנו לוקחים שכבת בשר, להקפיא אותו היטב להשתמש בסכין חדה לחתוך פרוסות דקות, כך שאתה מקבל stroganina. מקפלים את הבשר בקערה, מניחים לו להפשיר, יוצקים קצת סוכר, תמצית חומצתית, מכניסים מלח, ומניחים למרינדה במשך כ -1.5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
הפעם, אנחנו מנקים גזר, לחתוך אותו עם קשיות דקות, להוסיף את הסוכר הנותר, מלח וחומץ. אנחנו לוחצים את הבשר, שופכים את כל המיץ ומניחים אותו על הגזר. ממלאים את כל השמן רותח עם בצל מטוגן מראש, מוסיפים את התיבול מוכן ומערבבים היטב.
ללא שם: זהו, heh של בשר בקר מוכן! השאירו את המנה במשך כשעתיים, נותנים לה להתבשל בטמפרטורת החדר ספוג עם כל התבלינים. אנו משרתים את היי מן הבשר הקוריאני מקורר, מפוזרים על גבי עשבי תיבול טריים.
חזיר מתכון חזיר
המצרכים:
- פילה של חזיר - 400 גרם;
- בצל - 1 PC;
- חומץ - 3 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- ירקות - בכל עת;
- פלפל שחור ואדום - 2 כפיות.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מניחים אותו במחבת ומאיידים את כל הלחות, אבל לא מטגנים, אחרי זה אנחנו מעבירים את הבשר לקערה. אנחנו חותכים את הירוקים דק, חותכים את הבצלים לתוך semicircles דק, מלח, פלפל, לערבב ולהוסיף הכל בשר. אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת ומכניסים בעדינות לבשר. לתת את המנה לחלוט לפחות 3 שעות ומגישים את היאה מן בשר חזיר אל השולחן עם כל לקישוט.
אם את הבשר של בשר אתה צריך לטעום, אז אל תשכח לבשל אותו דגים ועוף . התיאבון!