כולנו יודעים כי אכילת מזון מהיר חטיפים עדיף להימנע מסיבות בטיחות לבריאות שלך. אבל מה מונע ליהנות מן הטעם הדק של אותה שווארמה מבושלת בבית? יתר על כן, במקרה זה כל הסיכונים הם ממוזער למעט ההנאה של טעימות, אלא אם כן קיים סיכון של אכילת יתר. אחרי הכל, זה מאוד קשה להתנגד את החלק הנוסף של הרכב הטעם העצום של מאכל זה מוכן באופן עצמאי.
הבא, אנחנו אגיד לך איך לבשל shaurma ב לחם פיתה ואיך למרינדה ומטגנים על הבשר שלה.
איך להכין שוקה תוצרת בית טעים עם עוף?
המצרכים:
- לחם פיתה קטן דק - 2 יח ';
- רגלי עוף צונן - 2 יח ';
- עגבניה טרייה בגודל בינוני - 1 PC;
- מלפפון טרי בגודל בינוני - 1 PC.
- שום - 2 יח ';
- כרוב לבן טרי - לפי הטעם;
- מיונז - 120 גרם;
- שמנת חמוצה - 220 גרם;
- תבלינים ותבלינים לגריל עופות - 30-40 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן חמניות מזוקק - 55 מ"ל.
הכנה
כמה שעות לפני הרישום הצפוי של שווארמה, נעוף את העוף. כדי לעשות זאת, להפריד את הקובץ הרגל מן העצמות, לחתוך לפרוסות בגודל בינוני להכניס לקערה. אנחנו מוסיפים קומפוזיציה של תבלינים ותבלינים לעוף , מלח, אנחנו גם מכניסים 100 גרם של שמנת חמוצה ומערבבים אותו. יש לנו קערה של בשר מושרה במקרר למשך לפחות שבע שעות.
בהמשך לבשל רוטב שום למילוי שווארמה וירקות. עבור רוטב לערבב את השמנת החמוצה הנותרת עם מיונז, להוסיף גם שיני שום סחוט, מלח לפי הטעם ומערבבים. עכשיו אנחנו מתחילים לאכול ירקות. לשטוף את העגבניות מלפפון לנגב יבש לחתוך לפרוסות קטנות או קש, וכרוב melenko מבריק.
שמנו את בשר העוף במחבת עם שמן חמניות אדום, ללא ניחוח ומטגנים מכל הצדדים עד לקבלת פרוסות של סומק טעים מתקבלים. עכשיו בעזרת סכין חדה במחבת קרעים חתיכות קטנות של ציפור קטנה, אוחזת אותם במזלג. כמובן, כל המניפולציות האלה ניתן לעשות אם המחבת היא ברזל יצוק. מנות מודרניות עם ציפוי שאינו מקל לא יכול לעמוד בדיקות כאלה, אז עדיף לקצוץ את העוף לתוך צלחת. אבל עדין וטעים יותר מתברר, אם אתה עושה את זה מיד במחבת ברזל חם יצוק.
בעודנו מעטר את השווארמה, אנחנו מכינים את הפיתות על השולחן ומפיצים אותו בשתי כפות רוטב, פרוסות כרוב, עגבניות ומלפפונים ומחלקים חצי מהבשר. אנחנו יוצקים את המרכיבים העליונים עם אותה כמות של רוטב, pivake את הלחם פיתה בתחתית בצד בצד אחד, ולאחר מכן לגלגל את המוצר כמו צרור. עכשיו לחמם את החטיף בגריל או על מחבת יבשה חמה וליהנות.
לכן, ניתן לבשל את שווארמה קלאסי טעים ביותר, המותאמים ביותר לטעמנו. אם ניקח את המתכון הזה כבסיס ומתמקד בהעדפות הטעם שלו, החטיף יכול להיות משלים ומגוון, כולל מוצרים אחרים בהרכבו. אז, למשל, הוספת גבינה מגורדת פטריות מטוגנות יחד עם ירקות ובשר, אנחנו מקבלים
כמו כן, אם תרצה, אתה יכול להעשיר את הטעם של רוטב שום על ידי הוספת זיר הקרקע, קארי או תערובת של תבלינים מזרחיים. ערכת הירקות המוצעת היא גם לא עקרונית וניתן לשנות אותה ללא הכר, החלפת כרוב עם עלי חסה, מלפפון טרי מלפפון, עגבניות עם פלפל מתוק בולגרית.
כדי להכין גרסה תזונתיים של שווארמה, אתה יכול לקחת פילה חזה במקום רגלי עוף, תחליף שמנת חמוצה ומיונז עבור רוטב עם יוגורט טבעי .