Kvass הוא משקה מועדף עבור אנשים רבים, מאז הילדות. עד כה, ישנם כ 200 סוגים של kvass - דבש, לחם, פירות, פירות יער, אבל מקום מיוחד מכובד הוא שיפון שיפון. הוא מכיל הרבה micronutrients וויטמינים. Kvass הורסת את הכפל של פתוגנים, מנרמל את הפעילות של מערכת העיכול, זה משפיע על מערכת הלב וכלי הדם. המשקה רוכש את כל התכונות הרפואיות שלו בתהליך של תסיסה. בואו ניקח איתך מתכונים להכנת שיפון שיפון.
שיפון עם ג 'ינג' ר
המצרכים:
- מים - 5 l;
- לחם שיפון - 800 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- שמרים - 35 גרם;
- סירופ תפוחים - 1.5 ליטר;
- ג'ינג'ר - 6 גרם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין שיפון שיפון. לחם שיפון מיובש, שפכו מים חמים ולהשאיר בערך 6 שעות. לאחר מכן מבושל wort במהלך הזמן הזה הוא סחוט בעדינות. ג'ינג'ר רותחים במים רותחים במשך 30 דקות. ואז לסנן דרך מסננת, לערבב עם וורט, להביא אותו לרתיחה מגניב. לאחר מכן, להוסיף את השמרים, בדילול קודם במים, לשפוך את הסוכר, לשפוך סירופ תפוחים, לערבב היטב ולהסיר לתסיסה במקום חם במשך כ 12 שעות. שיפון שיפון מוכן הוא שפך על בקבוקי פלסטיק, דפוק בחוזקה על המכסים ולאחסן את המשקה במקרר.
המתכון לקציץ מקמח שיפון
המצרכים:
- קמח שיפון - 1 ק"ג;
- מים רותחים - 10 ליטר.
הכנה
מן הקמח, אנחנו מערבבים את הבצק הנוזלי על המים. כדי לעשות זאת, יוצקים ליטר מים, מוסיפים 1 ק"ג קמח. מערבבים הכל כדי ההומוגניות, מכסים את הכלים עם גזה, לעטוף אותו עם כמה שכבות של בד צפוף ולעמוד במקום חמים במשך כ -3 ימים. לאחר מכן, הבצק העולה והתוסס מדולל במים חמים ועזב לתסיסה. לפני השימוש, המשקה מסונן מספר פעמים דרך גזה.
המתכון הקלאסי לשיפון שיפון
המצרכים:
- מים - 7 l;
- לחם שיפון - 1 ק"ג;
- שמרים - 30 גרם;
- סוכר - 500 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות.
הכנה
שקול מתכון נוסף להכנת שיפון שיפון. פורסים את הלחם לפרוסות קטנות ויובשים קלות בתנור. ואז לשים אותו בסיר, לשפוך מים חמים, ולהשאיר כדי להחדיר מתחת למכסה במשך 3 שעות, לאחר אשר מסנן. שמרים מעורבב עם קמח, מדולל במים חמים ולהשאיר במשך שעה 1. ב wort מוכן לנו לשפוך סוכר, שמרים ולשים הכל בחום. אחרי כמה שעות, את wort הוא מקורר. זה הכל, שיפון שיפון מוכן. עכשיו נותר רק לשפוך אותו על הבקבוקים.
לחם שיפון עם פירות יבשים
המצרכים:
- מים - 10 ליטר;
- ביסקוויט שיפון - 800 גרם;
- סוכר - 3 פריטים;
- פירות יבשים - 500 גרם;
- שמרים - 40 גרם;
- צימוקים - קומץ.
הכנה
פירות יבשים לשטוף היטב, שופכים 3 ליטר מים ומבשלים במשך 15 דקות. אנחנו מייבשים את הלחם במים רותחים ומשאירים לשעה. מרותך פירות ולחם אינפוזיה מסנן ומערבבים את שתי decoctions. מוסיפים שמרים, סוכר, מערבבים הכל ומכניסים חום לתסיסה. לאחר מכן, את kvass סיים הוא שפך לתוך בקבוקים, מוסיף לכל בקבוק כמה צימוקים בעבר שטף. בקבוקי פקק בקפידה לשים במקום קר במשך 3 ימים. הכל, kvass תוצרת בית של שיפון עוגיות מוכן!
שיפון מנטה kvass
המצרכים:
- מים - 10 ליטר;
- לחם שיפון - 1 ק"ג;
- סוכר - פריט אחד;
- שמרים - 30 גרם;
- מנטה יבש - 50 גרם;
- צימוקים - 50 גרם.
הכנה
פרוסים חתיכות קטנות של לחם שיפון יבשים בתנור, לשים לתוך סיר, יוצקים מים חמים לעזוב למשך 3 שעות. מוכן להחדיר מסנן ויוצקים סוכר, מנטה, שמרים לתוכו ולהשאיר לנדוד במשך 5 שעות. כאשר kvass הוא קפוא, לסנן אותו ויוצקים אותו לתוך בקבוקים ולשים כל אחד מהם 3 צימוקים. אנחנו מזיגים את הבקבוקים ומכניסים אותם למקרר.
אהבנו את המתכונים שלנו, אז אנחנו ממליצים לך לנסות kvass תפוח - זה בהחלט להביא מגוון משקאות שלך.