בשר ברווז שונה קשיות עוף ויובש, אבל אם אתה רוצה לבשל מאכל טעים להפליא ועסיסי באמת, אנחנו נעזור לך בזה. אנו מציעים מספר מתכונים מקוריים למרינדה עבור ברווז!
מרינדה ברווז עם תפוזים
המצרכים:
- רוטב סויה - 3 כפית.
- תפוזים - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- עשבי תיבול חריפים, תבלינים - לפי הטעם;
- פלפל חריף - לפי הטעם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין מרינדה עבור ברווז. אז, קח תפוזים, לנקות אותם מן ההתלהבות לסחוט את המיץ לתוך מיכל עמוק. לאחר מכן מוסיפים את רוטב הסויה ואת שום סחוט עם שום. שמנו עשבי תיבול, מלח ופלפל צ'ילי קצוץ. כל טוב מעורבב ומרווה עם זה פגר מעובד מעובד. זמן המריחה בשר הוא כ 4 שעות, לאחר מכן אתה יכול לטגן את הציפור במחבת או לאפות בתנור.
מרינדה ברווז בבייג'ינג
המצרכים:
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- שורש זנגביל - 5 גרם;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- מים חמים - 50 מ"ל;
- חומץ אורז - 3 כפות. כפות;
- יין אורז - 150 מ"ל;
- קורנפלור - 1 כפית;
- תערובת סינית - 3 כפית.
הכנה
בסיר קטן לשפוך חומץ אורז, יין, לשים דבש, מוסיפים את השורש מקולף מגורד של זנגביל ותבלינים. שמנו מרינדה על אש חלשה, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הפעם אנחנו ממיסים את העמילן במים חמים, מערבבים אותו ושופכים אותו לתוך המרינדה, מכים קלות את המסה במזלג. אנחנו מחכים עד שהנוזל מתחיל להתעבות, להסיר אותו מהאש ולכסות את הברווז שלנו במרינדה מוכנה.
מרינדה ברווז עם דבש
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 80 מ"ל;
- דבש - 1 כף. כפית;
- חרדל עם חזרת - 2 כפית.
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים עבור ברווז - 1 כפית;
- תיבול קארי - 1 כפית;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מכינים את המרינדה בכל כלי, רק לא אמייל. ראשית, אנחנו לנקות את הלימון, לסחוט את המיץ ממנו, יוצקים את הרוטב סויה ומערבבים אותו. ואז לשים את הדבש והכניסו את הכלים באמבט מים. מערבבים, מביאים את התערובת לעקביות הומוגנית, מוסיפים את החרדל ומערבבים. עכשיו לשים את הסיר עם המרינדה על אש קטנה קל לחמם אותו. לסחוט את השום הניקה דרך העיתונות מטבח, לשפוך אותו על המרינדה מבשל, להביא אותו לרתיחה, אבל לא להרתיח את זה.
ברגע התערובת מתחילה בועה, מוסיפים קארי כתוש, תבלינים ברווז צלוי, פלפל שחור הקרקע במהירות לערבב את המסה. לאחר מכן, לשים את המיונז, לכבות את האש, להסיר את הסיר מהצלחת ולהשאיר להתקרר מתחת למכסה סגור. לאחר 30 דקות של דבש המרינדה יהיה מוכן לחלוטין והם יוכלו למלא את הברווז.
קלאסי מרינדה עבור ברווז
המצרכים:
- לימון - 0,5 חתיכות;
- פלפל אדמה אדום - 2 כפית;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
מן לימון מנקה אנחנו לסחוט את המיץ, אנו מוסיפים פלפל אדמה אדומה ומלח. מערבבים היטב עד אחיד, לשפשף ברווז ברווז והחזק במשך שעה 1.
מרינדה ברווז עם יין
המצרכים:
- יין לבן יבש - פריט אחד;
- חרדל יבש - קמצוץ;
- מיץ לימון - 0.5 כפות. כפות;
- נורה - 2 חתיכות;
- עלה דפנה - 3 חתיכות;
- ציפורן - 5 יח ';
- אפונה פלפל - לפי הטעם;
- רוזמרין - 0,5 כפית.
הכנה
בצל משוחררים מן הקליפות, שטופים ומרוססים על ידי טבעות. אחר כך אנחנו מניחים אותו בסיר, שופכים יין, מוסיפים מיץ לימון, מניחים חרדל, ציפורן, עלי דפנה, רוזמרין, אפונה ופלפל. הכל מעורבב היטב, לשים על אש חלשה ומביאים לרתיחה. הבא, אנחנו מסירים את המרינדה מהצלחת לחלוטין מגניב.